各位讀者朋友們大家好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大家一起共用，今天我要和大家分享的內容是：『家裡有粉條的，放在灶上燒一下，若是有這種情況直接扔掉，別吃了！』
大伯母的老家在河南，過年期間回了趟老家，帶回來了一後備箱自家做的粉條，給每家親戚都分了一點，我吃了感覺確實好吃，爽滑又筋道，感覺自己買的粉條就是假的。
粉條是用紅薯、土豆等富含澱粉的原料做成的，營養豐富，口感爽滑，可以熱炒、涼拌、涮煮等吃法，很多人都愛吃吧，家裡都會常備一些。 最好吃的粉條是紅薯粉條，大伯母說，這粉條是用自家種的紅薯做的，保證是真紅薯粉。
我說我買的粉條也是紅薯粉，為啥和你給的區別那麼大？ 大伯母說，是不是真紅薯粉，有幾個方法可以辨別，學會后再也不會買到假紅薯粉了。
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按照大伯母教我的方法，對著我買的紅薯粉條試了試，還真是假粉條，氣得我直接扔掉了。
大家買粉條，是不是也遇到過下面這些情況呢？ 比如粉條泡幾分鐘就軟了，或是一煮就爛了，亦或者是煮了很久都不爛，這些都是摻了假的粉條。
假粉條一般是加了食用膠、明礬等添加劑製成的，對身體沒有任何好處，所以一定要買。 下面我把辨別真假粉條的方法分享給大家，快收藏起來。
【假粉條的鑒別方法】
1、反覆彎折看韌性
正常的粉條是有韌性的，輕輕彎折是不會斷的，但彎到一定程度時就會折斷，聲音很清脆，斷口是透明的。
但摻了假的粉條，韌性增加了好幾倍，即使對折180°也不會斷，而且要彎折很多次才會斷，斷口是白色的，這種粉條特別難煮，就算煮半個小時也不會爛。
真正的紅薯粉，顏色淡黃，中間有很多小氣泡、疙瘩，若是粉條一個氣泡都沒有，也沒有疙瘩，透明度也非常高，肯定不是手工紅薯粉。
2、用火燒看灰燼
把粉條放在煤氣灶上燒一燒，真正的紅薯粉沒有火苗，會膨脹變白，有一股香味，就像膨化玉米棒的味道，燃燒的灰燼用手一捏就碎了。
而如果粉条烧起来火苗非常大，肯定是假粉条，加了食用胶，还伴有劈啪作响的声音，而且燃烧的味道很刺鼻，粉条也变成黑色，非常硬，根本捏不动。
3、浸泡看软硬
真正的红薯粉条，需要泡至少20分钟，最长需要1个小时，因为是用淀粉制成的，吸水比较慢。而用食用胶制成的假粉条，泡5分钟就变软了，因为食用胶的亲水性更强，吸水更快，所以泡发速度也更快。
真红薯粉比较耐煮，口感爽滑筋道，煮10分钟就熟了，再煮就烂了。而假粉条要么下锅没煮几分钟就烂了，或是煮半小时还不烂。
家里有粉条的朋友，快用这3个方法鉴别一下，如果是假粉条，还是尽快扔掉吧，别吃了。
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【小贴士】
通过颜色来判断是不是红薯粉，这个方法不靠谱。红薯粉的颜色很多，除了黄色，还有青色、白色、黑色的，所以并不是只有黄色才是真的。
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