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2022-04-24 10:15:47| 人氣33| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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28、鲩鱼尾煲黑豆汤

 18、花旗參燉水鴨

原料:花旗參5克、水鴨120克、生薑一片

做法:

(1) 將水鴨切塊飛水,花旗參洗净切片。

(2) 加生薑一片,放入燉盅內,加水250ml,隔水燉2小時即成。

19、無花果燉瘦肉

原料:無花果2個、瘦肉100克、蜜棗1個

做法:

(1) 將豬肉冼净並飛水切塊,再與洗净的無花果、蜜棗放入燉盅内。

(2) 加清水300ml,隔水燉2小時即可。

20、胡蘿蔔燉牛肉

原料:胡蘿蔔200克、牛腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升,酒少許、鹽適量

做法:

(1) 將牛腱洗净,切成條塊狀備用。

(2) 將胡蘿蔔洗凈后切塊備用。

(3) 將牛腱氽燙后撈起備用。

(4) 把水煮開后,放入牛腱、胡蘿蔔、紅棗及薑片,以中為燉煮1.5小時,然後再加入調味料調味即可。

21、杜仲山楂豬肚湯

原料:杜仲30克、山楂20克、豬肚1隻、姜5克、蔥10克、鹽5克、大蒜10克

做法:

(1) 把杜仲用鹽水炒焦;山楂去核,切片;豬肚洗净;薑切片,蔥切段,大蒜去皮。

(2) 把鹽抹在豬肚裡外兩面,抹勻;把杜仲、山檀、薑片、蔥段裝入豬肚裡把 豬肚置煙鍋內,加清水2000毫升,置武火上燒沸,打去浮沫,用文火燉90分鐘,停火。

(3) 撈起豬肚,切成5釐米見方的塊,加入湯即可食用。

22、團圓湯

原料:團魚(甲魚)1000g、蘋果5g、羊肉500g、生薑5g、食鹽10g、胡椒0.5g

做法:

(1) 團魚放入沸水鍋中燙死,掏出內臟洗净。 羊肉洗净待用。

(2) 將團魚肉、羊肉切成2見方的小塊,放入鋁鍋內,加蘋果、生薑及水適量,置大火上燒開,移至小火燉熬至熟。

(3) 加入食鹽、胡椒粉即成。

23、南北杏川貝燉鷓鴣

原料:南北杏9克、川貝6克、鷓鴣4隻(凈約900克)、瘦肉100克、瑤柱3克、清水4杯、大薑片4片

做法:

(1) 用大薑片同鷓鴣、瘦肉飛水后,連同瑤柱、南北杏、川貝放入燉盅加水加蓋,隔水猛火燉20分鐘,轉慢火燉兩個小時即可。

24、冬蟲草燉水鴨

原料:冬蟲草25克、水鴨1隻、無花果2粒、陳皮1/4片、姜2片

做法:必利吉 必利勁 印度必利勁 必利勁POXET-60 瀰漫之液 卡宴春藥 藍色妖姬 魔鬼天使催情液 丹麥持久液 M88持久液 金鋼持久液 EXCITE持久液 壯陽藥有哪些 壯陽藥效果 春藥效果

(1) 冬蟲草洗净,水鴨洗乾淨,放入滾水內煮5分鐘,取出。

(2) 陳皮淨軟刮去囊。 水煲滾,將冬蟲草、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾,改文火煲兩個半小時,加鹽調味。

25、荷葉烏雞湯

原料:鮮荷葉1張、烏雞1隻、火腿50克、香菇5O克、精鹽5克、雞油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、蔥各5克、骨頭湯2500克、時令鮮菜適量

做法:

(1) 將烏雞宰殺,去毛、內臟及爪,入開水中汆一下,荷葉洗净切塊,火腿切片,香菇水發,一分為二。

(2) 將烏雞、荷葉、姜、蔥及各種調料放人壓力鍋中,加入湯,燒開。 加壓10分鐘,冷後倒人砂鍋中燒開,上桌,可加少許時令綠葉菜。

26、木耳田七紅棗湯

原料: 黑木耳一兩、田七三錢、紅棗十粒、生薑兩片

做法:

(1) 將黑木耳浸軟,去頭切碎。

(2) 田七洗净切碎或打碎;紅棗洗净拍松去核。

(3) 上述材料和薑片加入十碗水,大火滾后,用中火再煮兩個小時左右,最後加入適當的鹽調味即可。

27、花旗参螺头汤

原料:急冻螺头200克、花旗参15克、红枣4个、姜2片、水适量、盐少许

做法:

① 螺头去内脏,用粗盐擦洗干净。

② 红枣洗干净后去核。

③ 水煲滚后,将材料放入滚十分钟,然后改慢火再煲三个小时,下少许盐调味即可。

18、花旗參燉水鴨

原料:花旗參5克、水鴨120克、生薑一片

做法:

(1) 將水鴨切塊飛水,花旗參洗净切片。

(2) 加生薑一片,放入燉盅內,加水250ml,隔水燉2小時即成。

19、無花果燉瘦肉

原料:無花果2個、瘦肉100克、蜜棗1個

做法:

(1) 將豬肉冼净並飛水切塊,再與洗净的無花果、蜜棗放入燉盅内。

(2) 加清水300ml,隔水燉2小時即可。

20、胡蘿蔔燉牛肉

原料:胡蘿蔔200克、牛腱200克、紅棗8粒、姜2片、水1500毫升,酒少許、鹽適量

做法:

(1) 將牛腱洗净,切成條塊狀備用。

(2) 將胡蘿蔔洗凈后切塊備用。

(3) 將牛腱氽燙后撈起備用。

(4) 把水煮開后,放入牛腱、胡蘿蔔、紅棗及薑片,以中為燉煮1.5小時,然後再加入調味料調味即可。

21、杜仲山楂豬肚湯

原料:杜仲30克、山楂20克、豬肚1隻、姜5克、蔥10克、鹽5克、大蒜10克

做法:

(1) 把杜仲用鹽水炒焦;山楂去核,切片;豬肚洗净;薑切片,蔥切段,大蒜去皮。

(2) 把鹽抹在豬肚裡外兩面,抹勻;把杜仲、山檀、薑片、蔥段裝入豬肚裡把 豬肚置煙鍋內,加清水2000毫升,置武火上燒沸,打去浮沫,用文火燉90分鐘,停火。

(3) 撈起豬肚,切成5釐米見方的塊,加入湯即可食用。

22、團圓湯

原料:團魚(甲魚)1000g、蘋果5g、羊肉500g、生薑5g、食鹽10g、胡椒0.5g

做法:

(1) 團魚放入沸水鍋中燙死,掏出內臟洗净。 羊肉洗净待用。

(2) 將團魚肉、羊肉切成2見方的小塊,放入鋁鍋內,加蘋果、生薑及水適量,置大火上燒開,移至小火燉熬至熟。

(3) 加入食鹽、胡椒粉即成。

23、南北杏川貝燉鷓鴣

原料:南北杏9克、川貝6克、鷓鴣4隻(凈約900克)、瘦肉100克、瑤柱3克、清水4杯、大薑片4片

做法:

(1) 用大薑片同鷓鴣、瘦肉飛水后,連同瑤柱、南北杏、川貝放入燉盅加水加蓋,隔水猛火燉20分鐘,轉慢火燉兩個小時即可。

24、冬蟲草燉水鴨

原料:冬蟲草25克、水鴨1隻、無花果2粒、陳皮1/4片、姜2片

做法:

(1) 冬蟲草洗净,水鴨洗乾淨,放入滾水內煮5分鐘,取出。

(2) 陳皮淨軟刮去囊。 水煲滾,將冬蟲草、水鴨、無花果、陳皮、姜加入煲滾,改文火煲兩個半小時,加鹽調味。

25、荷葉烏雞湯

原料:鮮荷葉1張、烏雞1隻、火腿50克、香菇5O克、精鹽5克、雞油20克、料酒、胡椒粉各3克、姜、蔥各5克、骨頭湯2500克、時令鮮菜適量

做法:

(1) 將烏雞宰殺,去毛、內臟及爪,入開水中汆一下,荷葉洗净切塊,火腿切片,香菇水發,一分為二。

(2) 將烏雞、荷葉、姜、蔥及各種調料放人壓力鍋中,加入湯,燒開。 加壓10分鐘,冷後倒人砂鍋中燒開,上桌,可加少許時令綠葉菜。

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26、木耳田七紅棗湯

原料: 黑木耳一兩、田七三錢、紅棗十粒、生薑兩片

做法:

(1) 將黑木耳浸軟,去頭切碎。

(2) 田七洗净切碎或打碎;紅棗洗净拍松去核。

(3) 上述材料和薑片加入十碗水,大火滾后,用中火再煮兩個小時左右,最後加入適當的鹽調味即可。

27、花旗参螺头汤

原料:急冻螺头200克、花旗参15克、红枣4个、姜2片、水适量、盐少许

做法:

① 螺头去内脏,用粗盐擦洗干净。

② 红枣洗干净后去核。

③ 水煲滚后,将材料放入滚十分钟,然后改慢火再煲三个小时,下少许盐调味即可。

28、鲩鱼尾煲黑豆汤

原料:鲩鱼尾约400至500克、黑豆120克、红豆80克、红萝卜200克、红枣4个、陈皮小半个、姜2片、水适量、盐少许。腌料:盐半茶匙、酒2茶匙

做法:

① 鱼尾去鳞,洗干净后抹干水分,加入腌料腌十分钟左右,烧热少油,爆香姜片,再把鱼尾煎至两面黄。

② 黑豆洗干净后吹干豆身,用慢火炒至豆衣裂开;洗干净红枣和红豆,红枣去核;陈皮浸软去瓤;红萝卜削皮后切块。

③ 加水适量,放入陈皮先煲滚,将各材料加入煲滚一刻钟,然后改慢火再煲二小时,下少许盐调味即成。

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29、龙眼肉莲子鸡蛋汤

原料:龙眼肉三钱、莲子肉一两、鸡蛋两只生、姜两片、南枣四枚、盐少许

做法:

① 鸡蛋蒸熟,去壳洗干净。龙眼肉、莲子肉、生姜和南枣洗干净。莲子肉去心,保留莲子衣;生姜去皮,切两片;南枣去核。

② 瓦煲放清水,用猛火煲至水滚,后放入材料,改用中火煲两小时,加盐少许调味,即可饮汤吃莲子、鸡蛋。

 

30、淮杞丹参乌鸡汤

原料:淮山、杞子、丹参各四钱、当参一两、陈皮一片、乌鸡一只、盐少许

做法:

① 乌鸡杀洗干净,去毛、去内脏、去肥膏。淮山、杞子和陈皮浸透,洗干净。丹参和当参洗干净,切片。

② 瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚,放入材料,候水再滚起,

原料:鲩鱼尾约400至500克、黑豆120克、红豆80克、红萝卜200克、红枣4个、陈皮小半个、姜2片、水适量、盐少许。腌料:盐半茶匙、酒2茶匙

做法:

① 鱼尾去鳞,洗干净后抹干水分,加入腌料腌十分钟左右,烧热少油,爆香姜片,再把鱼尾煎至两面黄。

② 黑豆洗干净后吹干豆身,用慢火炒至豆衣裂开;洗干净红枣和红豆,红枣去核;陈皮浸软去瓤;红萝卜削皮后切块。

③ 加水适量,放入陈皮先煲滚,将各材料加入煲滚一刻钟,然后改慢火再煲二小时,下少许盐调味即成。

29、龙眼肉莲子鸡蛋汤

原料:龙眼肉三钱、莲子肉一两、鸡蛋两只生、姜两片、南枣四枚、盐少许

做法:

① 鸡蛋蒸熟,去壳洗干净。龙眼肉、莲子肉、生姜和南枣洗干净。莲子肉去心,保留莲子衣;生姜去皮,切两片;南枣去核。

② 瓦煲放清水,用猛火煲至水滚,后放入材料,改用中火煲两小时,加盐少许调味,即可饮汤吃莲子、鸡蛋。

 

30、淮杞丹参乌鸡汤

原料:淮山、杞子、丹参各四钱、当参一两、陈皮一片、乌鸡一只、盐少许

做法:

① 乌鸡杀洗干净,去毛、去内脏、去肥膏。淮山、杞子和陈皮浸透,洗干净。丹参和当参洗干净,切片。

② 瓦煲加入清水,用猛火煲至水滚,放入材料,候水再滚起,

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