閒功夫 生活點滴.與你分享.活在當下.自在就好.心平氣和.無須強求.凡事看開.心思不惱.

21愛的鼓勵 1訂閱站台

香椿是二姐家種的

聽說可以治糖尿病



二姐家香椿樹

已經長得二個人高度

這次凡那比颱風來不及修剪

葉子非常茂盛太高都採不到

之前看到食譜上

有香椿醬食用方式和功效

一直想嚐試看看

趁這次到二姐家

採些回家做做看

姐夫說:要鋸短一點.

老公幫忙鋸

兩顆樹都整理.

就拿一些葉子回家

清洗乾淨晾乾.

水份一定完全乾燥

先切成細末


坡璃罐也決對乾淨

不能有水分

才不會失敗

香椿末放入乾淨瓶子裡

加入適當的鹽

再加香油攪一攪

確定完全吃到油

香油要蓋過香椿末

用保鮮膜封口

再蓋上瓶蓋

完成

放入冷藏

做法很簡單

一個重點

不能有一滴水的存在

不然就前功盡棄

可以當醬料.炒菜.煮湯

湯麵.乾麵.炒飯.炒麵.

就是等於蔥的味道

PS:油可以改用橄欖油

可以沾法國麵包

也很相當好吃