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喜歡做烘焙與創意料理的幸福彤話-我，

很喜歡嘗試使用不同食材來變化美味的料理～

這次幸福彤話-我～

要和大家分享的是這款美味的「鱈寶」。

「鱈寶」又名 鱈魚豆腐  はんぺん 半片 魚豆腐

鱈寶使用鮮度絕佳的鱈魚漿，經過高速攪拌，

加入蛋白後再經過發泡機混合攪拌而成。

鱈寶中富含綿細的空氣，水煮後輕柔滑嫩，

在日本是非常人氣的家常火鍋料，

拿來燒烤或煎炸也十分美味！

接下來讓幸福彤話-我～

嘗試著用不同的烹調方式來料理美味的「鱈寶」囉！

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「美味鱈寶蔥抓餅」

鱈寶解凍後，切小片，加入蔥抓餅中，

鱈魚綿密的口感，真的吃的到喲！

食材：

黃金寶手工蔥抓餅1片

鱈魚1/2包

雞蛋1個

沾醬：

泰式酸辣醬適量

器具：

不沾平底鍋1個

作法：

把鱈魚切二半，再切成長條

平底鍋加入少許油，蔥抓餅用小火煎兩面金黃

加入一顆蛋後，翻面～

再煎1分鐘讓雞蛋熟透

加入切好的鱈寶，慢慢把蔥抓餅捲起

完成美味的鱈寶蔥抓餅

每一塊蛋餅都能吃到鱈寶的美味！

沾點泰式酸辣醬也很不錯喲！！

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「嫩煎蔬菜鱈寶」

鱈寶解凍後，切小塊，

加入綜合蔬菜，一下子就能美味上桌！

 

食材：

鱈寶1塊

雞蛋2顆

冷凍綜合蔬菜100克

香菜2支

調味料：

塩1小匙

楜椒粉少許

器具：

不沾平底鍋1個

作法：

鱈寶解凍後切小塊

香菜洗淨切小段＜也可省略＞

雞蛋打散後，加入塩拌勻

把切好的鱈寶加入蛋液中拌勻

讓每塊鱈寶都沾滿蛋液

平底鍋開小火，加入少許油後，

把沾滿蛋液的鱈寶倒入鍋中輕輕拌炒成金黃色

最後加入冷凍蔬菜與少許椒楜粉，小火拌炒3-5分鐘

美味可口的嫩煎蔬菜鱈寶，輕鬆上桌！

 

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「鱈寶優格鬆餅」

點心吃什麼呢？來份好吃的鱈寶鬆餅～

簡單的步驟，只要把美味鱈寶加入鬆餅中，

好吃的小餐點，一下子就完成囉！

食材：

鱈寶1/2塊

鬆餅粉100克

自製優格60克

小雞蛋1個

植物油或融化奶油30克

器具：

鬆餅機1台

作法：

解凍鱈寶切小塊

鬆餅粉加入自製優格，再加入全蛋

再加入植物油拌勻

鬆餅機預熱抹油後，倒入鬆餅麵糊

加入鱈寶塊，再加入適量麵糊

蓋上蓋子，烤5-8分鐘，確定成金黃色，即可取出

鱈寶優格鬆餅～簡簡單單就能完成！

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「嫩煎鱈寶三明治」

早餐吃什麼呢？來份美味的鱈寶三明治，

健康營養早餐，一點都不難！

食材：

白吐司4片

鱈寶1/2片

雞蛋1個

起司片1片

蕃茄切片2片

花生醬少許

器具：

不沾平底鍋1個

麵包刀1支

作法：

鱈寶從中間切成二片

蕃茄洗淨切片

平底鍋不加油，小火加熱後

把吐司放入，二面烤至金黃色

把4片吐司烤好後備用

平底鍋加入少許油，打入蛋及放上1片鱈寶

二面煎至金黃後取出

開始組合三明治～

吐司先抹上花生醬

取出一片，先放上蕃茄片後，蓋上一片吐司

放入煎好的鱈寶和煎蛋，蓋上一片吐司

剛好有香菜，所以有加入，也可以用小黃瓜代替或省略

再煎蛋上放入起司片，再蓋上吐司

完成夾餡吐司後，輕輕壓緊，讓吐司與夾餡再密合

用麵包刀輕輕的把吐司切二半

完成健康美味的嫩煎鱈寶三明治

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「九層塔鱈寶脆餅」

鱈寶解凍後，切小條，加入蔥抓餅中，

使用氣炸鍋來料理，脆皮又好吃！

當點心或宵夜真不錯！

食材：

黃金寶手工蔥抓餅1片

鱈寶1/2塊

雞蛋2顆

九層塔數片

塩1小匙

楜椒粉適量

香料粉適量

器具：

科帥氣炸鍋1台

六吋或七吋不沾烤模1個

蒸架1個

作法：

蔥抓餅放室解凍10分鐘，

鱈寶解凍切長條

雞蛋加入塩打散拌勻

加入切碎旳九層塔和少許楜椒粉

取出七吋不沾模，噴上少許油

把蔥抓餅放入烤模中當餅底，

餅皮旁邊讓它有凹槽

再噴上少許油

倒入拌好的九層塔蛋液

 

先以320F度先烤5分鐘

5分鐘取出後，用叉子拌一下蛋液，再舖上鱈寶細絲

撒上些許香料粉

以370F度再烤8分鐘

烤好後表面金黃～

使用叉子輕輕翻面，把底部也烤至金黃

再以370F度烤4分鐘

完成美味可口的九層塔鱈寶脆餅

熱熱吃超級好吃，鱈寶絲烤好後，

好香又好脆～我家小孩超喜歡！！

這款美味的「鱈寶」，已經是熟食了，

只要解凍即可直接食用，

加入料理中，不用擔心「沒煮熟」

鱈寶還可以用來涼拌、作沙拉、湯料、油炸、或蛋煎等...

自己可以發揮創意，簡單料理，是不是很棒呢！

本文皆為本人親自試用過後的體驗心得僅供參考

請依據個人口感及食用方式去感受。

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