粒粒繽紛
在炎炎夏日冬瓜是很受歡迎的食材，介紹一道清爽又繽紛的冬瓜湯品。簡單又好吃。冬天烹煮時可用較濃郁的火腿高湯，一樣受歡迎。
材料：
去皮冬瓜 一塊
蝦仁 若干
發泡香菇 數朵
紅蘿蔔 一小塊
小黃瓜 適量
薑片 兩三片
高湯 一碗
配料：
鹽 少許
胡椒 少許
香油 少許
作法：
1. 材料除了薑片外全部切丁。
2. 高湯中放入冬瓜、香菇、紅蘿蔔、薑片，煮至熟軟；續入小黃瓜略煮片刻，再入蝦丁，隨即入調味料，即成。
