南瓜粥
※南瓜－性溫、味甘；補中益氣、解毒、降糖止渴。
促進胰島素分泌，含大量植物纖維，豐富的果膠可延緩腸道對糖與脂 肪的吸收，肥胖者與糖尿病患者都很適宜（量還是要控制喔）。
材料：
白米或雜糧米
南瓜
作法：
1. 米洗淨。
2. 南瓜洗淨，切塊。（瓜囊、瓜子、瓜皮去留隨喜。）
3. 米入電鍋內鍋，注入六倍米的水，再放入南瓜。
4. 入電鍋或電子鍋，依不同鍋類煮粥的方式操作即可。
※建議用電鍋、電子鍋來烹煮。因南瓜煮熟後質地會很軟，此法將可保持南瓜 的完整外形。
