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山楂茶飲

 

 

現在人外食機會很多，不知不覺中就吃下太多的油脂。山楂茶飲是簡單、便宜又有效的好選擇。於餐後飲用非常合適。

 

乾燥山楂片一把，洗淨。加入約1000cc水於玻璃鍋、陶鍋、不鏽鋼鍋中煎煮二十分鐘（中小火），靜置半小時後，即可飲用，冷熱皆宜。

怕酸的人，可加入少許糖，或兩片甘草同煮。

 

※脾虛胃弱、易於腹瀉者，不宜

 

＞【本草綱目】＜

山楂 【性味】味酸，性冷，無毒。

     【功能主治】消食積，補脾，治小腸疝氣、小兒瘡疹，健胃，通結氣。

 

＞【健康醫學網】＜

山楂中除含一般營養成分，蛋白質、脂肪、果糖、鞣質外，還含有大量有機酸。

山楂是纖維素、鐵、鉀和維生素C的上等來源。山楂中含有大量的維生素C，每100克含89毫克，含量多於蘋果、桃子、櫻桃和梅子，僅次於大棗。

由於山楂中維生素C能被其本身的酸性所保護，雖經加熱而不會被破壞，這是山楂的可貴之處。