北北草堂 :寫作是志業但不是職業，退休則是另個歷程的起點。北北人已退休十餘年，可是禿筆永遠不退休， 直到呼吸停止的那一剎那! 本台只有耕耘不問收穫......。

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　　　　　　　　商旅行腳隨筆２８－『老外眼中的台灣美食』

那年頭生意興隆天下太平，經濟部商業司突然心血來潮，舉辦一次別開生面的「外國人台灣美食「No.1」之票選活動」。那次的活動是否熱烈轟動？我未曾留下深刻的印象。只知道當時是找來五十名外國留學生，以及在台學習中文之外國學生或商人，共同傪予這次的問卷活動。在其舉辦期間裏，恰好我的非洲客戶戈德溫與瑟雷斯丁，二人前來台灣共同採購電子商品。

我除了餵飽他們吃蛋炒飯和玉米濃湯之外，還帶著他們到各大夜市去觀光 一番。這一趟走了下來，大台北附近美食遍嚐之後，意猶未盡，還要我帶他們去更遠的地方嚐鮮。還記得當時兩人首次接觸「臭豆腐」之時，臉部表情齜牙咧嘴的十分有趣。戈德溫膽大先嘗試吃它，但見他挟起一筷子泡菜，用手捏著鼻子將它送入口中。泡菜在他口中咀嚼兩下便吐出來，那副慘狀至今記憶猶新。

瑟雷斯丁看到戈德溫的表情，問我「What’s that？」我鎮定的回答說：「It’s a stink bean-curd！」他一聽完，馬上掏出筆記本記下，回到奈及利亞之後，逢人便誇張的介紹一番。不過有趣的是，另組來自迦納的佛萊迪和史提文，他們對臭豆腐一吃鍾情，每次來台就拗著非去吃它不可。一樣的黑人兩樣的反應，讓人覺得十分好笑。為讓戈德溫他們沖掉口中臭味，我帶他們去吃「珍珠奶茶」。嘿嘿！這兩個傢伙一喝上癮了。

每次我送他們回飯店之後，他們常溜去附近的小店喝它。初嚐之時瑟雷斯丁又問我這是啥麼？我臨時找不到珍珠奶茶之英譯名詞，所以簡單的湊合一個解釋說：「It was the frog egg combined with the milk！」來搪塞他們。誰知這兩個天才竟將它簡略說成「Frog milk」，之後，許多奈及利亞朋友來台找我，他們都會要求喝這玩意兒，害得我疲於奔命窮於應付。

我還記得，剛初喝完珍珠奶茶之後，路過一個炸雞排攤子。好吃又愛發問的瑟雷斯丁，他興奮的大叫「Za-Gi-By！Za-Gi-By」。這傢伙記性還不差，上回讓他吃過一次，至今他還記得它叫「炸雞排」咧。由於它的喊聲太大引來旁人之側目，害得我在一旁臉紅過耳，如同啞巴吃黃蓮一樣，「啊！」個老半天也無法阻止他的叫囂。幸好戈德溫見我臉色不悅，這才上前去用土話制止他的囂張。

稍頃，我們離開炸雞排攤子已遠，我才放低聲音告訴他，以後就用「Fried Chicken」稱呼它就可以啦。然而我的好意他卻當作耳邊風，每每遇上都還會高喊「Gi-By，Gi-By」的叫喊不停，還真拿他沒辦法咧。此時戈德溫說他還想再吃，於是我回頭買下三塊雞排，這才帶著他們繼續往下走。接著來到「蚵仔煎」的攤位前，戈德溫問我這是啥麼食物？我又吱唔無法作答。

左思右想之後，遂以「蛋包蚵仔」（Oyster Omelet）搪塞。還好他們的反應似懂非懂，並沒有繼續追問下去。好死不死，旁邊卻是一攤「蚵仔麵線」！他們免不了又是一臉疑色，我乾脆直截了當的告訴他們說：「Here is a kind of food combination by oyster and noodle」我那落落長的介紹，還好他們了解我的解釋。不過，好問的戈德溫卻追問它為何像漿糊一樣？好不好吃？

於是我又費了一番唇舌解說，並還買下一碗讓他們嚐味。結果他們只吃一口就被辣椒醬嗆到，所以没再吃就閃人啦。這時站立一旁我尷尬萬分，真後悔帶他們出來逛夜市。此趟夜市之遊，兩個黑鬼可高興透頂啦。吃吃喝喝無拘無束，回到奈及利亞還賣命鼓吹一番。而在此趟的夜遊裡，許多食物的英文名字讓我窮於應付。至此，讓我後悔平時不努力接觸那些食物，事前多做功課。此外，它更讓我感到「書到用時方恨少」的困窘。

而更讓我萬沒想到的是在夜市裏，竟然會有這麼多食物之外文，讓我無法應付道這種地步。結果因為不懂它的英文名稱，還差點就讓我在客人面前出大糗哩！在此我懇切的呼籲國內之觀光局，以及其他相關單位，趕快給我們一個統一而又易懂且好說的，台灣美食之英文翻譯名詞，好讓老外或國人們，能夠利用它來進行溝通。如此一來台灣之美食，那又何愁不能名揚國際呢？ 【完】