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照片-山楂與製品-[網摘]。

　　　　　　　　　　『山楂的回憶』

　　母親生前有病很不喜歡看醫生，她胃痛時就吃些生薑去壓制它，如果是肚子脹痛之時，她就是吃些醃漬的山楂或佛手柑消痛。我不喜歡吃山楂，原因是山楂的口感酸澀，吃過之後若不刷牙，牙齒就會有一種粗磨之感覺。還有我在吃後，總會覺得胃酸湧現，哪種感覺實在令人難受。根據中醫師阿祥伯之說，山楂似乎對腸胃極不友善，可是母親對它卻是百吃不厭。直到現在我都找不出原因何在？

　　山楂在我故鄉，或許因為它生長在山坪，而且它的果實艷紅，所以，有人稱呼它叫「山果」或「山裡紅」。遠親瘸伯的茅草屋後有棵老山楂樹，看它黑黝黝的樹皮，相信它的樹齡不會很低。老山楂樹之高度超過兩層樓之上，童年我常在樹下玩耍。雖然瘸伯一再的告誡不准攀爬，可是覷準他外出之時，村童都會爬上去瀏覽附近的山景。在樹上之視野極為寬廣，故爾爬上去就不想下來了。

　　老山楂樹在五、六月間開花，滿樹雪白還帶著很濃的氣味。山楂樹枝椏很多，枝椏上生長有銳刺，所以，我們攀爬之時必須格外的小心。話雖如此，凡攀爬過的孩童，多多少少總會留下一些，曾經被樹上銳刺刮傷之痕跡。因為它的木質細緻堅硬不易破裂，故有村童會利用它來雕刻陀螺。山楂樹陀螺之硬度不輸芭樂木，只因雕刻容易滑刀傷手，所以，喜歡用它來雕刻陀螺的人並不太多。

　　山楂樹於入秋時分結果，每年9-10月裡結果滿樹。其果實都屬紅色包括艷紅，洋紅，赭紅與朱紅。熟果除了被醃漬之外，還有人將它做成山楂片，山楂蜜餞或山楂糕。因為它的果實澀口，許多果農試圖將它進行品種改良，將它與梨樹接枝以增甜份。然因這種接枝後之新株，容易產生果樹火疫症，影響它的發育和結果，所以此法很快就被棄置不用。時至今日，仍未見過它改良的新品種出現。

　　村中常有小孩腹肚鼓脹消化不良之症狀，瘸伯好心利用生鮮之山楂果切片，加水煮沸五分鐘過後，倒給消化不良的孩子們喝下去。不消多久，孩子腹中咕嚕作響，接著幾個響屁過後，腹脹之苦已然消解。中醫師阿祥伯則認為山楂藥性過利，所以，他勸告腸胃不健康虛弱者少吃為妙。阿祥伯說，即便腸胃健康者亦應有所節制。尤其兒童不可多吃，長期貪吃山楂之孩子，對於牙齒之成長十分不利。

　　山楂餅係為紅色之山楂薄片，形狀有圓有方，它是由生鮮山楂經過加工製成。甜而不膩小孩特別喜歡，因此，它常被中醫拿做吃藥之陪伴品。隔壁村之勘輿地理師文仙伯說，山楂樹枝與樹葉有避邪驅穢之作用，每次他單獨入山勘驗地裡找尋佳穴之時，他一定會摘些山楂葉放入口袋，或者折個山楂枝同行。他說：「長久以來經常隻身入山，未受山魅侵襲且能平安歸來就是這個原因。

　　文仙伯之敘述我個人深信不疑，因為我在閱讀一些歐洲小書之時，亦曾見過歐洲人以它作為避邪聖物之記載。至於山楂可當藥用不止中醫師認為如此，就是在英國王室，或者是美洲之印地安人，他們也都知道山楂可以當藥之用。近年來，醫美學者認為山楂可以當作減肥之輔助藥物，因此，許多山楂之飲料，如山楂茶，山楂減肥飲，山楂消脂茶，山楂洛神花茶等等，相繼的被推入減肥市場。

　　山村孩童頑皮超常，山楂初結之果實常被用來當子彈互相丟擲。您可別小看未成熟的山楂果，被它擊中可會紅腫起疱還蠻痛呢。我曾見過一群大孩子在玩山楂子互丟之遊戲，一位身體魁壯者被丟得滿身是疱啊啊叫痛咧。還有一個更有趣之事，山上的伯勞鳥，它會利用山楂樹之銳刺，將它所叼得之昆蟲，串在樹刺上當倉庫存放。在它做完工作之後，再回到刺著蟲的地方，慢慢的享受它的戰果。【完】