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『布里斯班之風味餐廳』

　　每趟澳紐商旅都在布里斯班停留，因此，對布里斯班之人情味感受最深。尤其是在吃的部份，可說是嚐遍美味留下很好的印象。其實說個明白些，雲遊世界嚐盡各地之美食，可以說是人生最大之幸福啦。能夠享受這種厚福者，世上人群之中並不多見。或許我的運氣較佳，確實讓我享受過這種特殊待遇。話說千禧年的三月份，公司在布里斯班的代理向我發出警訊。

代理商他對公司告急說，台灣某相同產品之廠商，此時正在澳紐市場上大肆活動。公司接獲警訊之後，立即召開業務會議。出席之執行股東們指定，由我單獨前去巡視實況，然後再提出有效之對策。此次幸好有代理商及時之通告，我方才能以迅雷不及掩耳之手段，很快的便將此一危機解決。當時我的允許時間只有一星期，恰巧又遭遇兩天國定假日，因此，我實際可以利用的時間，前後僅僅三天罷了。

還好代理商楊格與克里斯之鼎力相助，問題方能在最短時間內處理完善。爲了慶祝這次的辛勞，由我做東在布里斯班宴請二人，以及一些同心出力的朋友。嗣後在楊格與克里斯建議，順帶的召請了雪梨、柏斯、以及達爾文的代理商一起出席。此宴既可介紹大家互相認識，又可促進大家的通力合作。一舉數得不須考慮，當場我就接受了他們的建議。

楊格與克里斯二人是識途老馬，故爾我將宴客一切交由二人全権去打理。二人經過商量之後，決定將筵席設在布里斯班河南岸，公園附近一家叫做「尼德凱利叢林餐廳」（Ned Kelly Bush Tucker Restaurant）。尼德凱利此人相當出名，他厡係澳洲著名的叢林強盜。為非作歹積案累累，最後還是難逃法律之制裁。該餐廳靜以此盗知名做店名，內心一定有其獨到之勇氣。

我們一干人等抵達之時，老闆夫人率領服務人員接待我們。這家餐廳頗具特色，夫人送來菜單讓我點菜。我雙眼一掃菜單大吃一驚，因為店家所供應的菜色，竟然包括有袋鼠肉、鱷魚肉、鸸鶓肉、駱駝肉與駝鳥肉等等。除了上述的肉排之外，還有許多昆蟲大餐之供應。商品奇怪令人感覺悚然，但是滋味卻不知如何？菜單品幕處處奇怪，樣樣都讓人充滿著期待。

鱷魚在澳洲到處橫行眾所週知，袋鼠幾乎無所不在也人人知道。將牠們的肉排端上餐桌，真可說是勇氣之創舉。鱷魚和袋鼠在澳洲肆虐，人畜遭其傷害已經相當嚴重。如今也人將牠的肉排當作菜餚，自然引來許多好奇之食客。而這些食客吃過之後，不再回流者絕無僅有。後來因為袋鼠肉廣受歡迎，於是造成濫捕之危機。最後政府只得出面管制，人民不得肆意濫於捕殺。

這家餐廳老闆有先見之明，早已委託農家牧場代為飼養。飼養之袋鼠不受管制，所以，這家餐廳之袋鼠肉排供應永續不斷。鱷魚肉與駝鳥肉之供應，亦皆是如法炮製，故爾不虞匱乏不怕缺貨。餐廳老闆在經營上的先見之明，以及農家牧場之樂意配合，生意欣欣向榮時時高朋滿座，因此創造出雙贏局面，餐廳與農家雙雙各蒙其利。

　　當天大夥都點袋鼠肉排，只有我一人點的是鱷魚肉排。克里斯問我鱷魚肉排滋味如何？我回答說：「牠的滋味清甜肉質如似雞肉，但是比雞肉口感好上許多。」他以為我在說笑話，因此，拿起刀子割一小塊試味。鱷魚肉入其口咀嚼之後，他向格奇說滋味不錯。格奇不信也用刀割肉試吃。接著二人你一刀他一塊的，硬是將我的鱷魚肉吃個精光。這一頓飯吃了數千大洋，結果我卻只吃了兩三口鱷魚肉排罷了。【完】

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