北北草堂 :寫作是志業但不是職業，退休則是另個歷程的起點。北北人已退休十餘年，可是禿筆永遠不退休， 直到呼吸停止的那一剎那! 本台只有耕耘不問收穫......。

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『說往事憶山葵』

　　當年我家農田變成一排排的公寓之後，建商分回12棟兩層樓的公寓給我們。因為屬於學校預定地之關係，房子到手不好銷售。因此，家母主張兄弟各分一棟，其餘招租當寓公收房租。然而父親有意見，只留兩棟全家住一起，其餘則全部分租出去。通盤決定之後貼出廣告，三天不到餘屋已經全部分租出去了。

　　在我們偌多房客之中有對年輕夫婦，男人在陸軍衛材庫服務，婦人則在電子工廠上班。婦人是阿里山原住民，她與家母與妹妹們交往熱絡。大家混熟之後有如家人一般和樂，許多事情互相幫忙，相處一片融洽。我家有好吃的她家必有，她有好東西亦不忘我家一份。長相往來和諧相處，不知羨煞多少週遭之房客。

　　某年五月中旬的某一天，夫婦倆帶著孩子一起回阿里山探親。回來帶著一籃山產包括山豬肉、芽粉、以及一些植物根狀之東西送我們。家父欣喜萬分，拿出植物之根要求母親幫他磨漿，做為晚餐桌上之沾醬。這玩意兒前所未見，基於好奇搶著要磨。母親正在廚房忙碌，遂交代磨法之後由我去做。可是老三硬搶過去，口說還是由他來吧。那植物之根名叫「山葵」，它是當時十分珍稀之沾料。

老三要搶做我沒意見，但見他是如此的熱衷，因此，我就將它交給老三去處理。老三磨山葵的工作進行不久，隔處傳來老三陣陣嗆涕唏唆聲音。我覺得奇怪過去看他，只見他雙眼含淚鼻子通紅。問他怎回事？他說那玩意兒很嗆鼻子。邊說邊擤鼻涕擦眼淚，模樣兒引人逗笑。當我將情況向家母報告之時，家母一聽也在一旁捧腹大笑。然後她道歉說：「對不起！事先沒有告知山葵會嗆人鼻子。」

當晚餐桌上出現山豬白肉與水魷魚，它們都是專為山葵醬而烹煮的菜色。就在老父的山葵醬使用法說明之後，一聲開動令下，大家紛紛舉筷攻向水魷魚和山豬肉盤內。這兩種食物沾山葵醬入口，一陣嗆鼻之後滋味果然不錯。有趣的是家父捉狹，他說：「吃山葵之高招，在於沾吃入嘴之後立刻閉嘴悶氣，這樣就可吃出山葵之精華。」

家中老三最喜歡嚐新，父親話剛說完他連考慮都沒有，照單抓藥全盤照做。結果豬肉入口還沒吃出滋味，他已被山葵之嗆辣弄得涕泗縱橫咳嗽不休。家人見他出糗，個個哈哈大笑。囂張瘋狂之笑聲引來鄰居關注，以為我家發生啥麼大事咧。家父趁機施以臨場教育，他要無等作任何事之前，務必詳細瞭解內容之後才可以出手。而這次老三之出糗，也成為我家餐桌上之笑柄，一直被笑談甚久。

山葵的味道高雅芬芳，辛辣嗆鼻衝味十足。它具有殺菌消毒與去腥之功能，食物沾它入口嗆辣直衝鼻管，那種辛辣嗆鼻之滋味一吃難忘。據說：它於民國八年春初，由日本人傳入台灣種植之植物。這種植物水土適應性很挑，全台灣只有阿里山之土壤氣候適合它的成長。

那對夫婦見家父喜歡山葵，家人也都吃得津津有味，於是每次返回阿里山省親之時，回來必會帶上一大袋贈送我家。父親為答謝他們的誠意，禮尚往來，在房租上從未增漲。兩造愉悅皆大歡喜，然而自從他們自己買房之後，這種享受只能花錢上日本料理店與它相見啦。 【完】