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照片-中和緬甸街一角-[網摘]。


照片-歡樂潑水節-[網摘]。


照片-南洋調味料-[網摘]。


照片-緬甸料理-[網摘]。


照片-東南亞蔬菜-[網摘]。

 

『中和緬甸街覓食記』

 

　　新北市中和區的華新街，這裡就是眾所週知北台灣的「緬甸街」。走進這條彎曲的街道內，抬頭所見到的招牌，幾乎都是寫著彎彎曲曲的外國字體。這種景象讓人懷疑自己，是不是誤走進入了外國的街道？街道上來往的人流之中，耳邊聽到的都是不懂得外國語言。這些都是來自異邦之人種，其中緬甸人居多數，所以就被稱作「緬甸街」啦。

 

就在鳩蠻鬼舌的場景中，鼻端聞到的是陣陣南洋風味的料理菜香。這些味道吸入肚內，引起陣陣咕嚕的飢餓反應。讓人不自覺的望眼尋找氣為之來源，想先將飢餓之五臟廟矲平再說。各位可別小看這些小店面，它們家家麻雀雖小，可是五臟俱全喲。南洋風味料理在這裡，想得到的幾乎都有店家在供應咧。

 

當您走入店內想吃啥就有啥可吃，包您來到這裡不會空腹而歸。這條小街雖然名叫緬甸街，其實它是一條標準的南洋街。南洋料理如泰緬越南食品到處是，就連中國雲南料理，在這裡也軋上一腳呢。雲南風味之豌豆粉、哨子麵、米線等等，在這裡就可嚐到滋味。酸辣嗆味之滇緬菜色，火侯上店家也掌握得十分到位。

 

這天我去中和景新街拜訪熟朋友，聊談半日已近晚餐時間。本應趕回家去吃晚飯，奈何湊巧遇上交通顛峰時間。因此，友人便邀我一起去華新街尋味。我們進入一家客滿六分之滇緬料理小吃店，由熟友去點菜我與另友等候吃食。十來分鐘之後，友人所點菜色一一上桌，計有豌豆粉、哨子麵與米線炒牛肉絲、還有搭配的炒盤和湯鍋等。友人說：「我們先吃這些，不夠的話再補叫吧。」

 

我們開始動筷子先吃豌豆粉，它像果凍又像豆腐，入口軟嫩順嘴帶點Q彈，口感十足無法排斥。若在碗內加些花生粉與芝蔴末，香氣更加催逼美味滿分。再來是米線炒牛肉絲，滋味與港式炒牛荷纇近，吃進嘴裏有點似曾相識之感覺，差別是在它們的寬度不同罷了。

 

三人邊吃邊聊，吃麵又吃酸辣鍋湯，本來扁平的肚皮快速膨脹，差點連其他的烤餅與哨子麵無法吃完。儘管這些都是簡單食品，三人之五臟廟迅速就被擺平了。撫著飽脹的肚皮，友人建議不妨上街逛逛幫助消化，讓飽撐的肚皮消化些再走不遲。我和另友没意見，就在熟友帶領下蹚步走入擠滿人潮的街道裏。

 

沿街除飲食店之外，還有許多南洋風味的雜貨舖。隨意挑一家進入參觀，但艦店內之貨架上，擺滿著許許多多南洋雜貨。我對這些貨品感到好奇，遂走近貨架看個仔細。它們包括有泰國調味品、緬甸零食、以及印尼的泡麵，貨色齊全應有盡有。進入店內的顧客有：泰、緬、印尼與越南之外勞。耳聞怪異言語，幾疑自己置身於東南亞地帶咧。

 

友人對我說：「泰國的大哥大花生米不錯吃。」他要我們各樣多拿幾包，帶回家去與家人一起賞味。友人之盛情難卻，兩人只好走進貨架旁挑選。天啊！僅只花生米就有多種口味，酸甜苦辣包裝各異，色澤琳瑯滿目不知從何挑起。我以口味不合為理由捨棄花生米，改選一些各地的咖哩粉和調味料。就在一番的流連之後，我與另友各自帶著伴手禮，向友人告辭各自回家去也。 【完】