北北草堂 :寫作是志業但不是職業，退休則是另個歷程的起點。北北人已退休十餘年，可是禿筆永遠不退休， 直到呼吸停止的那一剎那! 本台只有耕耘不問收穫......。

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封面照片-最原始之白色泡麵-[網摘]。




　　　　　　　　　　　　　『泡麵的記憶』


　　那天晚上，剛剛完成一個長篇，突然肚子咕嚕的叫了起來。此時滿腦子有個意念，希望能有碗熱騰騰的麵食來果腹。抬頭望下壁鐘，已是午夜時分，老妻也已入眠，不好再去吵醒她。只好一人悄悄摸索到廚房，東翻西找，找到了兩包榨醬泡麵，心頭頓時升起一股暖和的感覺。

　　這個牌子的榨醬麵，是我常年出國的好伙伴。不管出國多遠，我的行李箱內定會放個十幾包隨行。不知從哪裡傳來的路邊社消息？說啥麼泡麵吃多了，人會變成僵硬的木乃伊。這則傳說甚囂塵上，老妻也屢屢勸我，節制少吃點以免傷害到腸胃。

　　然而個性固執的處女座，並未被她的關懷所勸動。明裏或暗中，還是繼續的食用它。即便當場被她抓個正著，人贓俱獲，頂多說聲「對不起！下回不敢了。」一轉身又是天下太平啦。可能因為太座的姑息養奸，直至今日我依然食用不斷。

　　話說，那兩包榨醬麵到手，眼見流理台上有幾棵小白菜，心中大喜。馬上放好鍋子，扭開瓦斯升火煮水。水滾之後，立即榨醬麵塊放入水中同煮。此時反身打開碗櫥，發現一小碗的豬油渣子，更讓我高興得差點歡呼起來。

　　煮麵之時，我快速洗淨三棵小白菜切段備用。然後，將豬油渣子放些入碗內。未幾麵塊鬆開麵條略熟，立即將麵撈起並濾乾水分。將水倒掉方在爐上開火，燒熱注入沙拉油，放入蝦皮與豬油渣子爆香。

　　之後將麵條倒入同炒，放入麵袋內附有的榨醬與香粉。再將小白菜放入，炒至菜色麵色一致時起鍋，剷入腰仔盤內，端上桌用鼻子嗅聞香味，肚子咕嚕迫不及待，立即坐在桌邊拿起筷子，大口大口的扒食吃將起來。我真佩服自己的烹調技術，簡單的一包泡麵罷了，竟能將它化為美食入肚。如此美味，當我邊吃邊得意之際，突然想起我與泡麵初接觸之往事。

　　那是五十年前之往事，我剛自軍中退伍下來，挾著鍍金之文憑到處求職。四處碰壁之後，幸運的在Ｐ鎮，某家中日合作的電子工廠找到工作。這家電子工廠新闢生產線，與日本某家電容器工廠技術合作。合作期間，日方派來松崎、河野與池上三位顧問駐廠指導。

　　這三人年紀與我上下歲差，所以大家感情十分麻吉。那年頭的日本人，個個眼高過頂。但這三人例外，我對他們印象都不錯。後來這三人回去日本，我門仍舊書信往返不斷。就在他們期滿返國之前，我還特地設宴為他們餞別。

　　翌日，河野君要我下班後去他宿舍一趟。當時我在想，他是不是要贈送技術資料給我，或者是要教我啥麼撇步。好不容易捱到下班，應約匆匆趕過去他的宿舍。河野君送給我一包東西，說是感謝我這一年多來對他們的照顧。客套一番，我祝他們一帆風順，接著便辭別回家。

　　回到家裡，我立即打開那包禮物。一看內容，竟是五包用鋁箔紙袋，嚴密包裝的東西。問老爹封面上的日本文字，這才知道它們是「即食麵」。當晚我撕開那五包即食麵，按照指示用個深鍋子，裝入熱開水浸泡它。五，七分鐘後，揭開鍋蓋發現麵條膨脹有半鍋之多。掀開鍋蓋的剎那，一陣熱騰騰的香氣溢滿屋內。

　　老爹恰好趕上吃麵時間，一家十口全員到齊。一人分得半小碗嚐新，全家人吃過之後，莫不讚嘆日本人的腦筋厲害。任何東西經過他們腦袋，都能變成人們日常生活中趁用之品。我門一家十口人，吃過那半碗泡麵七年之後，台灣的第一包「生力麵」才出現於市場。　【完】

製片-沙發型狀泡麵-[網摘]。

照片-寬條泡麵-[網摘]。

照片-碗麵-[網摘]。

照片-杯麵-[網摘]。

照片-袋麵-[網摘]。

照片-雜煮泡麵-[網摘]。

照片-乾炒泡麵-[網摘]。