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2009-10-25 06:20:57| 人氣6,113| 回應21 | 上一篇 | 下一篇

烤蝗蟲憶昔時

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封面照片-蝗虫過境-[網摘]。



　　　　　　　　　　　　『烤蝗蟲憶昔時』


　　蝗蟲過境，遍地焦枯，這很像是電影情境一般，但在鄉下我確曾遭遇過。那年的夏作，眼看就要收成，想不到一陣蝗蟲過境，第二天滿地枯黃顆粒不剰。許多農家站立田頭，有人以淚洗面搥胸頓足，有人跪地拜天哀號不已。

　　他們心中都在怨怪老天作弄，為何派出這群下作蟲群，將人們一季之心血席捲淨盡。不過，這種狀況若發生在今天，其情節或許會有極大的改變。因為他們會頭綁白布條，雙手高擎著標語，狂呼口號上街抗議，要求政府給予補助。

　　大約是在退休前半年左右，偶與老妻攜手走逛夜市。一趟走了下來，發覺現代人的口味變化很大。路攤上的食物，煎炒煮炸或蒸或焗，甚麼怪味奇品，無奇不有。蜘蛛、蟲子、油炸燜燒全都上桌。口味越來越厚越怪，辛辣惡臭完全不當做一回事。這時，不禁的讓我想起了勇氣超人，意外早逝的三弟。他勇於嚐新試奇，更是我家新味覺的製造者。

　　三弟在世之時，他的冒險精神，家中無一人可與匹比。無論啥事他都勇於嚐試，不管成果如何他總是笑臉以對。那年江子翠蝗害災情慘重，田裡的禾苗與菜園裏的作物，全遭過境的蝗蟲囓食無存。災害比今日的地震颱風，或者颱風之後的土石流還要嚴重。當時鄉下農家，家家戶戶幾乎談蝗色變。

　　正當大家為蝗蟲大傷腦筋之際，三弟想出了火烤蝗蟲與油炸蝗蟲的餿主義。因為，他在農校主修的是食品加工。所以，他從吃的方向去考量，每天腦海裡所想的都是，如何去處理這些造次農作之害虫問題。他所想到的處置方法，大家都很好奇，有人鼓勵但也有人潑以冷水。

　　首先他用細鐵絲將蝗蟲串成大串，每串約數一百隻左右。串好之蝗蟲噴以濃鹽水，然後一串串往火堆裡送。蝗蟲串一接觸到火焰，滋滋作響不絕於耳。這種聲音，聽來讓人覺得有點殘忍。不過，一想到受牠們蹂躪田園作物之可惡，這股子仁心立即化為烏有。

　　不久，蝗蟲串串烤成焦黃，外觀難看卻是飄出陣陣的香味。這種香味聞之令人口水溢流，讓大家幾乎忘記了牠的可恨。但見老三走近火堆，將一瓶五香八角粉，均勻的灑在蟲串上。週遭之空氣中，頓時洋溢著焦香和辛辣之味。

　　四弟五弟負責試吃，他們小心翼翼的退下一隻，閉上眼睛送入口中。接著兩人眼睛一亮，一隻接一隻的送入口中。旁人問他滋味如何？他只猶豫的搖搖頭，使大家誤以為難吃。等到三弟親自嘗試，這才發現味道不錯。他只右手比個ＯＫ手勢，沒人招呼大夥爭顯恐後的取食。於是你一串我一串的爭搶，十數串的烤蝗蟲圈串，瞬間一掃而空！

　　火烤蝗蟲試作成功，接著便作油炸蝗蟲之嚐試。他把一大網袋的蝗蟲，浸水溺斃之後，瀝亁水分。趁著鍋油沸滾之時倒入鍋中油炸。為了去除蟲身的腥臭，它適用紫蘇或九層塔同炸。炸熟起鍋，照樣撒以五香粉提味。

　　蝗蟲放入鍋內熟炸之時，蟲體翻滾鍋油嗶哩叭啦爆響，聽入耳中驚心動魄。稍頃，蝗蟲炸得熟透香氣誘人。捻隻入口試吃，香酥脆又爽口，其口感尤勝於火烤。三弟切條辣椒洗油去腥，炸得酥脆起鍋，趁熱灑上五香八角粉與椒鹽，各有特殊香味與口感，大夥吃得舌熱麻辣卻是不肯停嘴。

　　另日老三再施手法，洗淨的蝗蟲倒入麵粉漿內。用有孔鐵勺舀些，迅速倒入熱油中酥炸。過程中常翻面，直到兩面炸得金黃，這才一塊塊挾放於濾油網架上。濾乾油份之後，趁熱用刀對切成四塊，澆上海山甜醬端上桌來。二弟口叼，但他連吃了好幾塊。我問他味道如何？他給我的答案，說是很像蚵仔煎的口感。可惜這種作法耗油，三弟只炸了幾塊試吃，我人在外吃頭路，所以無緣嚐到它的滋味。　【完】
 
 
照片-蝗虫肆虐作物-[網摘]。
 
 
照片-大蝗虫的嘴臉-[網摘]。
 
 
照片-我們吃過的蝗蟲-[網摘]。
 
 
照片-油炸蝗虫-[網摘]。
 
 
照片-烤蝗虫串-[網摘]。
 
 

我要檢舉
#蝗虫過境
台長： 慕松

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我要回應
無楚
台灣人關起來內鬥厲害
一遇到鴨霸滴美國阿爸
唉！就只有喪權辱國的份
難怪台灣談判沒本錢
就只能當美國人的提款機

可憐的台灣人，美國的三等又不是公民
只是忠實的、又自費看門狗
美國人眼中滴肥羊

在野黨的攻擊力好像不強勁
也許也是怕過火了
變成全台灣人反美示威的導火線

反了美國，抗拒中國
台灣人還有什麼本錢
世界政治經濟的現實
台灣人就只能任人宰割
2009-10-25 06:41:30
版主回應
台灣人就是善忘~
只會辱罵現在官員~
沒人去追根溯源~
當初為何有此"穿鼻"條款~
或許大家早已忘了~
有人在德州穿牛仔裝~
把一雙牛仔鞋放在桌上洋洋得意之照片~
這就是當初為了過境美國去中南美洲留下之禍患~
先人的條件交換嘛~
現任政府敢不兌現嗎~
古意人遇到大鬍子~
張飛打岳飛~
亂來一場了~
但大家卻可吆賀好幾天~
可憐哉~
福爾摩沙人啊~

^_^.
2009-10-26 06:58:28
543
北北沒嚐到,可真可惜呀!不過我覺得這和炸蜜蜂有異曲同工之妙~~
早安!
2009-10-25 08:15:18
版主回應
炸過或烤熟的蝗蟲~
這些試吃品~
後來在中南半島泰緬寮奔波時都吃到了~
所以北北才特別推崇我家老三嘛~
可惜英年早逝~
空留遺憾~
^_^.
2009-10-26 07:26:38
菜包＊
蝗蟲過境真的很可怕
雖然沒親眼見識過
但老一輩的爺爺也曾說過
那是老天殘酷的對待.

不過蝗蟲吃農作物
而人們吃蝗蟲
這也太妙了吧
2009-10-25 09:12:26
版主回應
蝗蟲吃農作物~
人們炸烤吃蝗蟲~
這就是老天爺安排的食物鏈啦~
大魚吃小魚~
小魚吃蝦米~
蝦米吃泥巴~
生生不息啦~
^_^.
2009-10-26 07:05:20
小洋子
哎搖～我沒吃過耶
不過，我知道這個蝗蟲過境要怎麼說喔〜ㄎㄎㄎ*~(＿△＿)~
就像滿桌子的美食
忽然北北經過之後連盤子都不見了拉〜哈哈哈*~(＿△＿)~
2009-10-25 10:18:27
版主回應
嘿嘿~
好妙的比喻啊~
可惜北北胃口太小~
怎會比得上海洋的大肚子~
吃山吃海吃泥巴~
你才是大胃王啦~
非關蝗虫過境喲~
父母生成的啦~
^_^.
2009-10-26 07:08:07
文紋蚊2
我想....應該是好吃啦!!!

但素倫家不敢吃捏!!!!!
2009-10-25 15:13:42
版主回應
炸烤蝗虫像吃炸蝦烤蝦滋味~
不敢吃也得吃~
不然怎能成為好廚師呢~
^_^.
2009-10-26 07:10:06
舞蝶　
聽吃過的人說像在吃烤蝦~
北北下午好~
2009-10-25 16:02:18
版主回應
沒錯~
烤或炸的蝗蟲~
滋味美比蝦蟹~
大概都是屬於節肢動物吧~
^_^.
2009-10-26 07:11:52
背影殺手
ㄜ!!!!!!烤蝗蟲
這~~~~~~好可怖啊
哈哈哈~~~~~~~
活的我不怕
烤來吃考慮考慮
2009-10-25 17:17:14
版主回應
哈哈~
不用怕了~
北北吃過的你就跟著吃準沒錯~
因為~
北北的嘴也很挑的喲~
^_^.
2009-10-26 07:13:43
悠風
= =完全不敢吃ㄚ~~〈驚驚
2009-10-25 21:00:13
版主回應
不用怕~
不乾不淨吃了沒病~
^_^.
2009-10-26 07:15:37
不想有名字
可怕唷
咱才不敢把它放入口

謝謝投票唷~

不想有名字
先不要登入就可以偷開門進去唷
http://mypaper.pchome.com.tw/coolmom
2009-10-25 21:10:31
版主回應
炸蝗蟲好吃~
酥脆香甜~
嘿嘿~
126[伊里啦-一直掉]我天天馬去~
299就是我的傑作啦~
^_^.
2009-10-26 07:20:46
中年阿母
哇~
好噁心唷

不吃是對的~
2009-10-25 22:05:09
版主回應
不吃沒力氣~
怎能踩與遠路呢~
來~
吃幾隻再上路~
健步如飛喲~
^_^.
2009-10-26 07:17:48
好攝客-------小煌
哈~ 好棒的蟲蟲美食啊~ 呵~

北北 晚安~
2009-10-25 22:21:07
版主回應
美味共賞~
歡迎一起來~
^_^.
2009-10-26 07:21:53
Justy
哎呀
原來這玩意真的能吃阿～呵呵
我想我可以大概想像她的口感
ＸＤ
2009-10-26 03:59:34
版主回應
哈哈~
烤或炸的蝗虫~
味道很像蝦蟹啦~
聽說它的維他命對女性特好~
怪不得~
東南亞的女孩子體裁都很悠美~
^_^.
2009-10-26 07:24:46
飛揚
嗯嗯還是不想吃，
之前還有聽過人生吃猴腦@@，
媽呀，我還是吃牛、羊、雞、鴨、魚就好了。
2009-10-26 09:37:38
版主回應
忌口也好~
可以救下許多生命~
阿彌陀佛~
^^.
2009-10-26 13:49:51
姥姥
我是俗辣!所有的蟲子我都不敢吃,不管您說牠有多好吃多珍貴多滋補,我絕不敢動牠!
有次去大陸北京逛夜市,看到一個烤肉攤,媽媽咪阿!沒有一種正常的東西(對我來講)圓圓的蠶蛹'肥滋滋的蠶寶寶'張牙舞爪的蠍子'群足亂舞的蜈蚣'疵牙裂嘴的蚱蜢'圓嘟嘟的雞母蟲...害我差點吐出來~
2009-10-26 12:10:17
版主回應
哈哈~
老妹子這般忌口~
怎麼胖得起來呢~
會不會私底下偷ㄔㄜ~
^_^.
2009-10-26 13:51:52
風兔子
有吃過炸蟋蟀!!
且~~一開始不敢吃.是被老爸逼的!!
但就像蝦~脆脆鹹鹹,加上蟋蟀肚子有清過.所以沒吃到啥奇怪得味道 :)
是一種很新鮮的體驗!
2009-10-28 00:41:54
版主回應
蝗蟲滋味比蟋蟀棒~
它是草食性昆蟲~
與吃腐植物之蟋蟀差多~
無腥味~
^_^.
2009-10-28 06:21:38
小颱風
鄰居的大哥哥帶我們去抓過螳螂、蚱蜢，用鐵絲串起來火烤~
當時覺得蠻殘忍的~
可是味道還是蠻好吃的~

北北早安安~
2009-10-28 10:30:43
版主回應
味道確實不錯~
老爹吃過不少咧~
^_^.
2009-10-28 13:38:14
snowbaby
北北，我沒吃過蝗蟲，可是小時候在奶奶家烤過..."斗杯啊"，應該是蟋蟀吧!
第一張照片的蝗蟲們感覺好卡通。
2009-10-28 11:35:45
版主回應
烤蝗蟲比烤蟋蟀好吃啦~
因為蟋蟀吃腐植土~
蝗蟲吃草類而已~
所以蟋蟀會有土味啦~
^_^.
2009-10-28 13:40:50
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Good~很高興來到您的地盤~
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2009-10-28 20:30:47
花蓮民宿
吃昆蟲ㄟ!我不敢嘗試!!
2009-10-29 16:33:58
版主回應
弄民宿就要嘗試~
這樣才會有趣嗎~
還有人家看螢火蟲~
你就來個烤蝗蟲~
說不定大賣ㄟ~
^_^.
2009-10-31 07:57:10
黑莓森林
蝗蟲小時後抓好多,
可惜沒遇到敢嚐鮮的大哥哥,只好拿去餵雞.
烤麻雀有吃ㄧ些,也是超美味的^^
2009-10-31 07:09:53
版主回應
哈哈~
那就是說~
黑苺也住過鄉下囉~
烤麻雀好吃得不得了ㄟ~
^_^.
2009-10-31 07:59:35
versace包包
支持支持，你的文章寫的真好。希望下次能看到更好的文章。
2010-05-03 14:37:40
版主回應
３Ｑ～
^^.
2010-05-04 06:27:11
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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