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封面照片-鄉村風光-[網摘]。




　　　　　　　　　　　　　　　　「捉 泥 鰍」


　　「池塘的水滿了，雨也停了……大哥哥好不好，帶著我捉泥鰍……。」這首捉泥鰍的民歌，相信大家就算不會唱，至少對它的旋律也耳熟能詳。它的歌詞裏，雖沒很多抓魚的顯示，但意境描寫還算不錯。所以大家稍加學習，很快便能朗朗上口。

　　話說江子翠這個地方，早年因其地勢低窪，故爾成為上游農田排水的集水區。這兒殊有「大台北米倉」之稱，田連阡陌，溝渠縱橫。而在這些大大小小的排水溝中，富藏魚蟹和泥鰍。每逢假日天晴，家家的大人小孩，全都聚於水畔進行戽水捉魚的活動。我喜歡打水獵，更喜歡吃泥鰍，煮湯乾煎或紅燒，我都吃得牠骨頭不剩。所以一到假期，我當然不會放過捉泥鰍之機會的。

　　捉泥鰍的活動，人多好辦事。人多勢眾的團體，專門找那大水漥或深水處著手。因為這些地方的魚蟹較大較多，所以他們較喜歡去做挑戰。人少的圈圈力量不足，因此，他們只好找小溝挖泥堵水，然後才戽乾漥內的積水，進行翻土捉泥鰍的小型捉魚活動。

　　大水漥抓大魚，小水窟收穫較少，相信這個簡單道理大家都明白。不過，我的個人想法，還是傾向於人少之捉法比較恰當。人少收獲皆屬自己，人多大家均分。但因勞逸不均，引起吵架情形屢見不鮮，怕都怕死了，這也就是我一直堅持，自家人一起抓的主要原因啦。

　　「三角窟仔」，它是江子翠著名的三條大排溝，匯聚而成的大型蓄水漥子。由於它外型呈三角形，容納來自三條排水溝所有的水量，所以大夥才稱它為「三角窟仔」。這個大水漥子面積中等，水漥內長年積水蕩蕩，即使各排水溝渠皆已乾枯見底，它還能夠供水直至春耕。正因為它的水源不斷，漥子內的魚族生長得肥滿碩大。因是之故，它就成為村人們，爭相想要佔奪的水獵漁場啦。

　　這天湊巧是國定假日，又逢連休三天。一大早起床開門，就見到死黨阿俊前來找我。他說三角窟仔已被他們佔領，他特地前來相邀我家兄弟，一起去三角窟仔戽魚。平日愛捉魚的我，二話不說，立刻便答應了他的邀約。匆匆扒過兩碗飯後，帶著兩個弟弟和一應器具出發。

　　這會兒，我肩扛一把大鋤頭，二弟拿水桶和畚箕，三弟則拖著一大捆的乾稻草，準備堵水之用。三人來到三角窟仔畔，阿俊他們早已下水挖土堆建擋水堤。我遲到了不好摸混，趕緊脫掉外褲，塞起衣腳下水幫忙挖土堵水。三人各管一條排水溝的擋水堤，耗費半個小時，終於完成了擋水堤的堆積工程。

　　這時我和阿俊及阿通，各據一方用小水桶戽水出窟。一聲令下三人齊動，但聞戽水聲音嘩嘩，岸上人聲擾攘，加上水桶的匡啷聲間奏，三角窟仔顯得非常熱鬧。三家的小弟們，不停的在田畦水畔，來回的巡察土堤與漏水狀況。一旦發現有漏水，或者擋水堤之泥土有塴蝕的地方，立即跑上前去，設法用粘土堵漏或補土。

　　就在兩家人的通力合作之下，窟仔內的水逐漸戽乾。待至窟內水稀見底，體型較大的鯉魚鯽魚啵啦跳躍，還有那螃蟹土虱亂竄打混，到處亂爬亂游。岸邊小孩們雀躍歡呼，窟裡的我們，則一一的將牠們捉入水桶內。

　　浮魚抓完，接著下來就是犁庭掃穴，深翻爛泥捉泥鰍。整個捉魚活動進行之中，泥鰍早已躲入爛泥裏，眼前見得到的魚蝦螃蟹抓完，這才輪到捉泥鰍之壓軸大戲。捉者用雙手齊插入爛泥中，輕輕往內一翻，泥鰍現身尚未來得及反應，早被翻土之抓魚者，連泥帶水捉入水桶矣。

　　窟底的爛泥翻遍，泥鰍鱔魚已經捉完了，這就開始掏摸壁洞捉那螃蟹。有時運氣特佳，還可摸到大條的土虱或雷魚。這些水族智商較高，牠們以為躲入深洞可以避難，誰知人類比牠更聰明，即便牠躲得再深，也難逃過被掏捕的劫數！

　　孩子們合作戽水後的獵得，分法在下水前便已談妥。有的分法是各抓各的，有些則不管獲量大小一律均分。分法一經議定，得多得少皆無怨言。有人說：「斷掌孩子比較會抓魚。」可是我沒斷掌，但每次的出獵我都滿載而歸呢。 【完】

照片-泥鰍1-[網摘]。

 

 

照片-泥鰍2-[網摘]。

 

 

照片-土虱-[網摘]。

 

 

照片-雷魚[閩-咕呆，客-洋公ㄟ]-[網摘]。

 

 

照片-泥鰍三杯-[網摘]。

 

 

照片-泥鰍酥炸-[網摘]。

 

 

照片-泥鰍豆腐湯-[網摘]。

 

 

照片-日本泥鰍鍋-[網摘]。