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封面照片-猶太kosher料理-[網摘]。




　　　　　　　　　　　　『菜鳥與猶太女孩』


　　史坦娜是以色列農家女，大學畢業後，透過介紹來台學習中文，準備到大陸某家知名外國公司服務。我公司與那外商公司有生意往來，為幫他們秘密訓練業務管理，所以將史坦娜接過來訓練。那年九月史坦娜剛畢業，公司便將她接過來，一邊實習業務管理，一邊學習應用中文。

　　由於當時的台灣，經濟剛剛起飛，百業繁榮，訂單滾滾而至，無論大小公司工廠都忙翻天，對這種額外服務，實在不應該去接下來。不過為了生意顧客至上，加上客戶一再的拜託請求，公司只好硬著頭皮接下這份差事。

　　這個女孩子個性爽朗，笑容滿面，雖然滿臉雀斑，但卻不影響到她的親和力。他喜歡開懷暢笑，每每學會一個中文字，或一句中國話，她的招牌笑容便咯咯咯的笑個不停！即使面對面她也不避諱，故其雀斑笑容共跳躍的景象，給人印象實在深刻。

　　起初，我派業務部的老鳥負責帶她。結果半個月過去，她的成績竟然鴉鴉烏的，毫無建樹。後來業務部老鳥建議，何妨派個公司的年輕人擔綱。當時我忙碌自顧不暇，所以，就將這任務交業務經理去裁斷。

　　業務經理找個菜鳥來服務，這位菜鳥助理，臨時接到這份意外差事大為驚訝！特別對象是女性，更讓他不知如何去面對？聽我秘書說，他在我的辦公室外徘徊多趟，就是不敢敲我辦公室大門。時間就在ㄔ亍中流逝，最後他只好硬著頭皮，接下了這份為難差事啦！

　　是日天氣還算不錯，史坦娜與菜鳥一起學習跑業務。今天必須拜訪一位黎巴嫩客戶，菜鳥認為目前以、巴之間關係弄僵。黎巴嫩又收容巴游，正與以色列鬧得不可開交。所以改變初衷，改帶她去訪問一家美商。由於史坦娜英文不錯，談了半天，讓她抓到一張小訂單。走出客戶辦公室，已是午餐時間，於是菜鳥帶她去吃中國料理。

　　午餐之時發生一樁小意外，史坦娜不吃海鮮，菜鳥卻點了蛤蜊湯與炸明蝦，另加一盤荳鼓蚵仔。當服務人員端上桌時，菜鳥高興得大動雙筷，可是史坦娜半點不沾。菜鳥只好問她想吃啥麼？她要服務人員，幫她送一份貝果與咖啡。幸好店家服務好，派人走過兩條街外買貝果，咖啡則以即溶咖啡頂替，這才解決了她的午餐。

　　兩人走出餐廳，就在附近找家咖啡店午休。菜鳥問史坦娜，午餐是否菜色不合胃口？史坦娜不好意思的說，你中午所點的菜，都是我們以色列人忌食之物。她告訴菜鳥說：「猶太人的餐桌上，絕對見不到貝類或甲殼類食物。中午您所點的菜，如蛤蜊與蚵仔都屬禁食之物。其他如螃蟹烏賊等等，我們也是不能吃。至於魚類，有鰭有鱗者才可以吃。魚骨魚刺都須處裡乾淨，否則我們寧可餓肚皮也不吃它。」也正因為她們的習慣如此，故歐美餐廳遇上猶太人，都感到頭痛萬分！

　　史坦娜還告訴菜鳥說：「猶太人喜歡吃『Kosher』食物，它是潔淨食物，歐美專做猶太人的餐廳，大都會做這種料理。至於葷類只吃牛羊肉，最忌諱吃豬肉。我們吃葷肉不能帶血，肉類與乳類不能同鍋煮。肉類需放血放乾淨，若用火烤則可免去放血動作。猶太人就是這般龜毛，所以，中午是我的錯，沒告訴你這些忌諱。」

　　史坦娜在公司實習期間，菜鳥受益良多。為此，他更努力去找尋與猶太人相關的風俗習慣、與地理、歷史背景之書籍猛Ｋ。後來公司派他駐中東分公司，菜鳥已成為老鳥，斬獲頗豐。在我退休前夕，將他擢昇為阿拉伯地區總經理。他常對職員說：「在下會有今日成就，全都拜受史坦娜之給予」。此話聽來雖然有點唐突，不過卻也是不爭之實。　　【完】

照片-猶太貝果食物-[網摘]。

 

 

照片-猶太kosher套餐-[網摘]。

 

 

照片-猶太kosher酸黃瓜-[網摘]。

 

 

照片-猶太kosher三明治-[網摘]。

 

 

照片-豬肉禁止-[網摘]。