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2008-12-15 06:33:38| 人氣1,642| 回應24 | 上一篇 | 下一篇

冬至與湯圓

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封面照片-湯圓-[weil-1101作品]。
PS.謝謝借用。



　　　　　　　　　　　　　　『冬至與湯圓』


　　冬至還未到臨，回來度假的孫兒們吵著要吃湯圓。難得老妻今天心情不錯，竟對孫兒們說：「阿婆出個謎語給你們猜，猜出來阿婆就打雪圓ㄟ給你們吃！」孫兒們的客語說得哩哩啦啦，可是「雪圓ㄟ」他們都知道是湯圓。「哇嗚！」一陣熱烈的歡呼之後，個個引頸等候阿婆說出謎題。

　　老妻好整以暇的坐在大椅上，輕啓玉口說道：「一陣白鶴ㄟ飛過河，幾個沉來幾個浮。」這是我們家的傳統謎題，也等於是送分題。可是孫兒年紀小卻故做大人狀，專門找些與題無關的答案與阿婆玩迷糊。其實他們知道答案是「湯圓」，嘻嘻哈哈故做朦朧，謎底揭曉大家笑成一堆。就這樣，我家的湯圓猜謎就結束啦。

　　此時妻自置物架上，取下五包糯米粉和上次用剩的半包太白粉，夯不啷當倒在盆內，加水攪拌揉製米糰。這年頭真方便，連推磨苦工都省下來了。揉製米糰要用力，所以我和女婿派上用場。女婿識相體恤老丈人，趁著岳母上廚房便將整個工作攬下來做，我也趁機樂個清閒，在一旁當起指揮官啦。

　　女婿搓揉好的米糰，交由女兒與妻，合力將它搓成拇指粗的米粉條。然後將米粉條斷成一小段一小段。之後，我與女婿忙著將小段，放入掌心搓揉成圓球。我習慣一次搓五顆，女婿也想踢館學模樣。結果常將五顆揉成一團，惹來家人轟笑不已。

　　幼孫今年三歲多，他見大人忙碌有趣，他也不甘示弱的加入湊湊熱鬧。小傢伙不懂揉搓裏究，他將他爹搓好放在竹框內的湯圓，一個個把它壓扁，並還洋洋得意的向阿婆獻功。它的天真樣相，又是惹來一陣嘻嘻哈哈。

　　人多好做事，看來約模四五斤重的米糰，半小時多一點，已經將它搓揉得清潔溜溜了。接下來是煮湯圓的重頭戲，這是妻的拿手專長。我和女婿都被趕走，只留她們母女在廚房裏忙碌。我們家的甜湯圓銷路不佳，故祇應景做一碗公而已。

　　鹹湯圓的做法有兩種；其一，將蝦皮紅蔥頭或綠蔥頭段下鍋爆香。然後放入清水煮沸下湯圓，至湯圓浮出水面熟了，放入莚荽就可將它裝碗或打入容器內上桌。這種作法適用於少量者，省時省工又能保持新鮮。其二是濃湯與湯圓分開做，先將佐料爆香加水煮沸調好鹹度。湯圓用清水煮至浮出水面，撈起瀝乾水分倒入煮好的湯汁內，再放入莚荽香菜上桌。人多量大的話，最適合用此法烹煮。

　　今天大夥的興緻不錯，從頭到尾和樂融融，因有孫兒們的貫串，嘻嘻哈哈絕無冷場。從拌粉揉糰至搓圓下鍋，過程流暢毫無阻滯。孫兒們都親身參與全程，這也直接的，讓他們了解傳統食品是怎樣做成的。

　　俗話說得好：「教她一百不如讓他參與一趟！」，現在的孩子已夠可憐，如果家長疼他不讓他們參與，他們永遠無法體驗出生活之淳樸可貴。我家男女平等，兄弟姊妹各個都歷經艱辛，但是我們都能體驗生活，故爾境況再差我們都活得好好的，因此，我也希望兒孫們，像我們一樣有著堅強的活力！　　【完】
照片-生湯圓-[網摘]。
照片-鹹湯圓-[網摘]。
照片-甜湯圓-[網摘]。

我要檢舉
#湯圓
台長： 慕松

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我要回應
飛天
晨安～

小時候　看到湯圓　就喊著要吃紅色的湯圓～
外婆就說　憨囡仔～　愛共金ㄟ銀ㄟ　～～　^^
2008-12-15 07:44:07
版主回應
是啊~
古人對吉祥話很重視~
特別年關之時~
說錯話還會被打咧~
^^.
2008-12-16 06:15:55
小洋子
看北北你真是得了便宜又賣乖
明明就不想搓湯圓〜ㄎㄎㄎ
好拉那我喜歡吃甜鹹湯圓
兩種都愛^+++++^
2008-12-15 08:14:50
版主回應
北北有搓湯圓哦~
只是搓揉粉糰由女婿們出力~
只得些便宜沒有賣乖~
因為老乖乖"稐播播"~
不好吃了~
^+++^.
2008-12-16 06:20:50
小知之
北北，你的文章讓我回想起小時候和家人一起搓湯圓的情景，
那真是一種幸福的滋味！
在這冷冷的冬天裡，真想來一碗熱呼呼的鹹湯圓！
2008-12-15 09:33:15
版主回應
奇怪得很吶~
小時候的回憶很容易勾起~
青壯年回憶就如流水毫不流痕~
人類的腦袋總是怪怪的~
冬至吃湯圓少吃點~
又多一歲啦ㄟ~
^^.
2008-12-16 06:24:16
小布
北北~日安!!
看到我都餓了!(因為來不急買還沒吃早餐的說)
看到這篇文章，讓我想起小時侯我們家也搓湯圓的說~~
也想起..好久沒有吃碗湯圓
晚上就去找碗湯圓來吃吃....(流口水中)
2008-12-15 10:44:22
版主回應
啊~
罪過罪過~
竟然在你餓肚子的時候提起吃的~
阿彌陀佛~
就請你吃碗熱湯圓吧~
^^.
2008-12-16 06:27:09
珍珍
親愛的北北~~午安
自家媽媽是苗栗客家女子
客家鹹湯圓最好吃了
想回家和媽媽也一起煮一鍋來吃!
2008-12-15 12:38:18
版主回應
嘿嘿~
客家鹹湯圓~
料多內容豐富~
令人百吃不厭~
回家與媽媽一起吃~
更是溫暖無比~
^^.
2008-12-16 06:29:39
靜軒
以前外婆還在的時後有玩過搓湯圓，現在都是用現成的了唆！
突然好懷念外婆喔！
果真還是家有一老如有一寶…^^
2008-12-15 13:04:48
版主回應
阿軒念舊~
長輩一定特別疼愛~
將來~
小萬萬一定更孝順妳~
好娘一定養出好兒子的~
祝福妳~
^^.
2008-12-16 06:31:55
wrongway0918
好想吃甜湯圓啊...喝他甜膩膩的湯...
超讚啊...
2008-12-15 13:08:08
版主回應
甜湯圓的確不錯吃~
尤其放薑片一起煮~
放冷(自然冷)後更是美味~
^^.
2008-12-16 06:34:02
文紋蚊
北北一次搓5個喔?
我最多才3個....

我其實不太喜歡吃湯圓....
因為難消化~~~
勉強會吃包芝麻餡ㄉ
或者自己包ㄉ肉餡湯圓...

快冬至囉!
北北等著吃羊肉嘿~~~~^^
2008-12-15 14:09:32
版主回應
一次能搓三個也不錯啊~
有的媳婦一次搓一個~
等她搓完已經天黑啦~
鍋子裏的水也燒乾啦~

聽說吃湯圓是個實心人~
吃元宵則是表裡不一ㄟ~
我不喜歡吃紅豆餡以外之元宵~
肉餡嘛~
打死不退啦~
至於冬天吃羊肉~
暖呼呼的~
好久沒去岡山看朋友(羊)啦~
^^.
2008-12-16 06:40:36
菲菲
可口的甜點
心是暖和晴
眼眶溼潤了
想念家人情
2008-12-15 15:12:39
版主回應
甜湯圓之歌

甜得澈心更思親~
朔風呼呼冬至情~
遙唸家人身安樂~
婆娑淚水潤眼睛~

冬至情~
人人都想家~
^^.
2008-12-16 06:45:36
思空
呵呵
周日就是冬至了
今年來得真早
好快...又一年了
我..又長了一歲囉
2008-12-15 19:32:22
版主回應
以前老祖母在時~
若有人說~
冬至吃湯圓又多一歲啦~
老人家一定會接嘴說~
不吃就不會加一歲啦啊~
2008-12-16 06:47:58
水泥叢林中的小煌
北北晚安~

湯圓 呵 小時有一起搓湯圓記憶~

現在比較少機會大家搓囉
2008-12-15 21:41:27
版主回應
現在老人家都嘛~
邊搓湯圓邊望門外~
引頸長盼~
兒女歸來呀~
^^.
2008-12-16 06:49:55
♥Orange_βαβγ
讓我想吃湯圓的衝動
：）
2008-12-15 22:22:36
版主回應
謝謝光臨~
心動不如行動~
^^.
2008-12-16 06:50:48
咖啤軟糖．薇妮　
偏偏我想到的是各大食品廠商都有賣湯圓，唯獨&quot桂冠湯圓&quot年年都打電視廣告，販售一家團圓吃湯圓的氣氛，即使不景氣的今年也不例外，真是大戶呀！
我娘家也算是每年桂冠湯圓的忠實客戶，才會有此聯想。嘻:p
2008-12-16 09:11:34
版主回應
妳命真好~
年年買現成湯圓和元宵~
我們家都是自己做~
老妻兒孫媳婦全家人湊在一起~
倒也是蠻好的聚會ㄟ~
^^.
2008-12-16 13:32:07
ＳｈＡｎ
湯圓湯圓湯圓
快自動進來我的嘴巴
滿腦想吃湯圓了
那讓人感到懷鄉之味的麵粉味
我想家了~~
北北 早安(似乎不早了):)
2008-12-16 09:33:46
版主回應
哈哈~
再過些天就有湯圓吃啦~
別吃太多哦~
免得一下子增加了好幾歲喲~
^^.
2008-12-16 13:34:05
心心心心心心心心心
去年我們就帶姐姐的小孩搓過湯圓過~~
不過因為玩的太high
因為一邊玩
一邊撒那個糯米粉
被我老媽唸個不停....
但還是粉好玩的啦~~

自己動手做比較有意義~
也比較衛生安全^.^
2008-12-16 16:17:51
版主回應
搓湯圓是很好的親子活動~
我們家都是大家一起搓~
動起手來男女老幼都上場~
嘻嘻哈哈~
一家人和樂融融的~
^^.
2008-12-16 16:34:26
Lazybone
喜酒時也有這個湯團ㄟ
粉紅的沾花生粉 & 糖,讚喔 (我愛甜的啦)
2008-12-17 13:53:06
版主回應
那是炸湯圓~
取其圓滿的意思~
不過看它每個不一定很圓~
有點"詐"的味道~
^_^.
2008-12-17 16:21:37
海星
我媽最近忙做鹹湯圓~我跟他說我來幫你的忙.他不肯.總嫌我笨手笨腳不俐落~^_^
2008-12-17 18:00:38
版主回應
嘿嘿~
這不正好做個旁觀者嗎~
母親都是疼孩子~
她怕妳的嫩手受傷的~
^^.
2008-12-18 06:39:55
Becky
看了這篇文章害我突然很想吃湯圓....

想吃花生口味的!!^ ^
呃...有包料的應該叫元宵吧...
2008-12-17 18:24:18
版主回應
噢~
這個星期天是冬至~
張開嘴等吃囉~
^^.
2008-12-18 06:41:18
風兔子
哇~這樣就想起來小時後去奶奶家都會搓湯圓!!!
且...一群小孩子一下就做完了!!(團結力量阿~)
當然!大家都要搶紅色的湯圓吃...
加上我小時後吃湯圓,習慣先把白色的吃掉,在把最少最珍貴的紅色留到最後!!!!
2008-12-18 23:33:09
版主回應
小孩子的習性好像都一樣~
北北小時候也是一樣~
先吃掉不喜歡的~
喜歡的都留在最後才慢慢吃完它~
2008-12-19 06:48:06
強森媽媽
好一幅全家福的和樂景象
全家聚在一塊的時光
是人生最值得的回憶
也是最寶貴的時刻

週日就是冬至了
來點酒釀湯圓不錯
鹹的也很好
^_^
2008-12-19 05:00:05
版主回應
謝謝光臨~
週末冬至~
想必有妳忙的啦~
不過現在啥麼都有~
只需煮熟給家人吃就可以了~
以前可樣樣都得自己來ㄟ~
現代媽媽真幸福~
^^.
2008-12-19 06:50:46
空間主人
月半姑娘不敢吃湯圓~~~
除了不想增加體重之外~~~
另一個是不想增加年歲<呵呵~>
2008-12-21 08:47:43
版主回應
哈哈~
我舅舅耍我~
他說吃半顆就不會增歲~
所以我都半顆半刻的吃ㄟ~
你也可以試試看~
2008-12-21 13:33:12
flower
今天是冬至嗎？
2008-12-21 19:25:12
版主回應
yes!
^^.
2008-12-21 20:03:57
flower
那我錯過了，沒吃湯圓！改天補吃吧！
2008-12-22 14:34:07
版主回應
嘿嘿~
錯過倒不錯~
不用家一歳啦~
^_^.
2008-12-22 20:05:24
愛夢想的女孩
北北聖誕節已過...但還有新的一年快到..先祝你新年快樂喔...
不過說到湯圓...元宵節也要吃湯圓...但我有位老師跟我說是吃圓宵...湯圓和圓宵不一樣...一個是用粉去滾出一粒粒...一個是用手搓揉而成的...不知北北知道嗎....
2008-12-29 15:30:50
版主回應
湯圓和元宵~
都有用滾的或用手搓的~
區別是湯圓實心元宵包餡~
北北知道僅這樣而已~
^^.
2008-12-29 16:35:06
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