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2008-02-26 05:54:22| 人氣2,764| 回應14 | 上一篇 | 下一篇

竹子開花

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　　　　　　　　　　　　　　『竹子開花』


　　山坪上的竹子園裏，在老祖父年代就已植滿竹子。桂竹、苦竹、麻竹、箭竹與烏葉子、湘妃竹、蓊鬱蒼翠錯落有緻。每逢春夏竹筍輪流飆竄，五六十年來，何時吃何筍幾成定規，從來没人會作深入的追究。桂竹筍節長筍嫩最受歡迎，苦竹麻竹稍帶苦味退熱一級棒。母親常用它們煲湯，老祖母却喜歡用它們的肉塊鹵醬筍。這種醬筍酸中帶鮮，單炒清吃或與肥肉同炒，滋味雋永令人難忘。

　　箭竹只長人高，竹筍細小如指，炒肉醬或炒肥肉都不錯吃。它是我們家的寶貝，因為它的竹身節長筆直，所以常被拿來製作童玩或文具。每年箭竹筍期
，村人呼朋引伴前來採筍。老祖父總是含著煙斗在竹園前歡迎村人，因有她門前來採筍，這才能使我家竹園保持健康。鄰居愛屋及烏，當然很照顧我家的竹林。

　　近些年來真的風不調雨不順，氣候不是酷寒便是酷暑。山園竹林裏的竹子很多焦尾，竹筍產量也銳減許多。往年春雨灑過眾筍競飆，今年春雨不來便罷，一來卻又豪雨連連，結果造成土石流沖刷。許多竹子倒塌委地交通阻礙，鄰近山坡新栽的觀音竹也全被山泥掩埋了。

　　山洪平息家人僱工清理現場，許多竹子已經奄奄一息。桂竹筍在雨前已經採收一些，苦竹麻竹較慢倒也没甚麼變化。箭竹不知為何大肆放花，白綠相間說有多難看便有多難看。狀況意外，家人滿懷憂慮。因為老輩眼中竹子開花是不祥之兆，而今竹花遍目怎不令人擔心。

　　其實，竹子開花乃為自然現象。自然輪迴大驚小怪，它們與命裏運氣全不相關。在農會推廣課上班的大伯說，竹子開花象徵著它的生命週期即將結束。大伯說：竹子開花前一年便已停止長筍，開花後竹枝在一兩年內必然枯死。大自然的奧秘就是在此，枯死後的竹子根部依然繼續生長，它的生命依然存在，等待來年春雨一灑，過不了多久再度抽芽長葉，趕在夏季來臨之前它又綠意盎然了。

　　大伯從小就堅持學農，週遭生物之生長秩序他最清楚。在故鄉有小農神之稱號，當年故鄉的牛心柿經他改良後，樹果大小適中人人喜歡。對於竹子更是用心，光只研究它的生態就已耗去不少青春，是故，他的解釋容易被人接受。

　　竹子開花有如稻禾，它會結出一串串米粒大的竹米。印象中，在老祖母年代裏，媽媽曾經將竹米採集回來用鍋炊煮。沸滾之後殼裂米爆，白綿綿的竹米粥放鹹加甜都不錯吃。竹米粥帶著一股獨有的竹香味，十歲那年吃過一次至今記憶猶新。第二次是在十五年後吃到，其滋味似乎比前次所吃的印象更加深刻。

　　竹米落地五七年後會發芽長成幼苗，至於開花週期三五十年極為平常。常聽大伯說：「有的竹子搞怪，繁衍百年也不開花。有些竹子依賴地下莖傳宗接代，它更不容易開花。」大伯的理論讓我更明瞭竹子的生態，故對不祥之說完全不予採信。這回箭竹開花並未引起我的反應，倒是左鄰右舍緊張得坐立不安。為了讓別人能夠明白竹子生態，所以寫下此文與大家分享。 【完】


ＰＳ．照片-竹林-[網摘]。

我要檢舉
台長： 慕松

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我要回應
小洋子
這個我就敢吃燙過沾沙拉囉XD
一大盤我都會吃光光喔(啊害羞)^+++++^
2008-02-26 08:13:28
版主回應
你說竹子莎拉你敢吃啊?
硬梆梆的如何吃法?
還能吃下一大盤?
佩服佩服~
^O^......
2008-02-27 06:13:45
Rosa
童年在鄉間成長
只要是三合院建築的房子
幾乎角落都種有一叢竹群
小時候從未留意如此親近的竹子開花否(也許家鄉的竹子屬於不開花品種的)
第一次看到竹子開花是公公家院子的麻竹
不知道是不是自己的錯覺
似乎聞到竹花隨風而飄的香味
不是茉莉或玉蘭花那種冶艷
比較清新、和煦.....陌生的氣味卻怡人

那年，同北北所說竹花開、災厄來
夫家家族裡不少長輩凋零
急病身故、意外身亡都有.....不是錯愕可以形容的
當然我絕不參予穿鑿附會災禍之說
那叢頗有規模的麻竹(二、三層樓高)
是因此而剷除出售的

我居八里
有幸是產綠竹筍的大宗
每逢竹筍季開鑼
竹筍沙拉、竹筍雞、竹筍肉絲.......呷免驚啦！
(還是吃！減肥是下輩子的事了)
2008-02-26 09:13:03
版主回應
啊~
這麼一說我們是隔壁親家啦~
江子翠早年麻竹苦竹和刺竹最多~
麻竹筍打湯醃脆筍或炒肉絲皆可口~
那年我家屋前屋後是好些麻竹苦竹與刺竹~
很多人常來要苦竹或刺竹做扁擔~

八里綠筍如黃金如脆梨~
甜脆爽口~
它是大台北所有酒家之上品~
以前是有錢人家吃的~
你所列舉的料理我都吃過~
回味無窮~
^^.
2008-02-27 06:22:37
佚音十
北北早安!
我也喜歡吃竹筍~涼拌莎拉或九層塔醬油或是煮湯~
我不知道竹子開花也能吃吔~
某日溜狗時發現竹子開花我還特地摘回作成標本~
只是成果到現在還沒去檢驗~
北北不寫這篇我幾乎都忘了這回事~
2008-02-26 10:19:19
版主回應
竹筍纖維多~
有助消化~
但吃多傷胃~
所以許多人不喜歡吃筍~
其實都是過慮了~
^^.
2008-02-27 06:24:50
　(咖啡)
竹子開花
煮成粥
第一次聽到的
不過筍子的料理
就很好吃了~酸筍魯豬肉
正點下飯我的最愛
2008-02-26 11:46:02
版主回應
酸筍滷豬肉~
吃得太好了~
從前只要有酸筍炒辣椒~
大夥白飯一碗接一碗的吃個不停呢~
^^.
2008-02-27 06:27:39
Rosita
八卦山的後山也都是種竹子,尤其是綠竹筍和麻竹筍,最近很多都開花
以前的人說開花是有不吉祥的事將發生
不過,台大農藝系的教授說:植物有一種本能,當他自己覺得不適生存(比如天氣或淹到海水)就會趕緊繁殖下一代,很有趣的事,所以說植物有沒有靈性,還是有的嘍!!
2008-02-26 13:11:36
版主回應
誠然如此~
可是人們都喜歡穿鑿附會~
以致許多莫名其妙的傳說流傳不休~
^^.
2008-02-27 06:30:14
Uncle
也曾聽過耆老說竹子開花乃不祥之兆
不過未曾聽過竹種籽子也會發芽之說
2008-02-26 14:50:48
版主回應
據史料所傳~
有些竹籽深埋地底~
突然有天暴露淺土~
來陣雨水~
它真的就發芽咧~
2008-02-27 06:32:50
佚音十
回應Rosita及Uncle之說
竹子的種籽子會不會發芽我也未曾聽過
不過，竹子是利用&quot出芽生殖&quot來繁衍後代的
也就是我們吃的竹筍，所以它大概也不乎有沒有&quot另一半&quot吧~哈哈~
所以，種子發不發芽對它而言應該不是很重要吧!
2008-02-26 18:01:29
版主回應
不管是筍生竹~
還是籽生竹~
這些都是大自然的安排~
儘管各有所見~
但竹筍可吃應該是大家的共識吧?
2008-02-27 06:37:15
寒煙
我是念園藝的
記得
高職時
老師曾說過
竹子　是一甲子開花後死亡
一甲子＝６０年
一開花後　隨及死亡
2008-02-26 20:44:10
版主回應
這個說法没錯~
但開花後的死亡只是竹子本體~
根留地底仍然擁有生命力的~
這就是大自然奧妙之處~
2008-02-27 06:39:45
*JoMa*
看了您的文章後才知道竹子會開花
2008-02-27 08:35:01
版主回應
歡迎光臨~
^_^.
2008-02-28 06:13:40
小颱風
好感動~
就像老幹新枝的生生不息~
開花...宣告自己將燦爛的結束
同時間也帶來新生的盼望...
根~真的要扎得夠深啊^_^
2008-02-27 11:17:03
版主回應
^^.
2008-02-28 06:13:56
寒煙
竹子
６０年後開花　隨即死亡
一甲子的生命
就這樣看盡了人世滄桑
帶著無奈離開

人活到一甲子　稱”花甲之年”
對竹子而言
卻是死亡的開始
但留下的是根莖延續著無限的生命～

我喜歡竹子
因為它的美　它的青翠　它的挺拔
可以在竹節中挖個小洞
把心事一點一滴的投入洞中
當竹子一點一滴高大
我知道　心中放不開的事　也該隨著竹子的高大
而把視野寬廣
2008-02-28 14:16:44
版主回應
在竹節上挖個小洞~
把心事一點一滴投入洞中~
當竹子一點一滴長大~
我知道 心中放不開的事~
也随著竹子的高大~
而把視野寬廣~
好句子~
值得一讀再讀!
2008-02-29 06:13:03
偽裝蝴蝶
唉~ 竹子竹子從來都分不清楚

(羞愧..)
2008-03-02 21:03:20
版主回應
^^.
2008-03-03 16:22:47
愛夢想的女孩
北北....竹子開花是否就意味這竹子也就會死掉....女孩記得以前有人說過竹子開花不好....竹子就會死.....那它又如何再繁殖..還是在死前就先冒出筍子在慢慢長成竹子呢.....@@
2008-03-03 12:07:20
版主回應
竹子開花會死没錯~
可是竹子的根並沒死亡~
所以它還會抽筍長芽的~
^^.
2008-03-03 16:25:49
(悄悄話)
2012-04-24 09:27:54
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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