邱傑 筆記心情 ２０２１來了！走過２０２０這個人類的災難之年，期待的是新的一年人人平安，經歷了不平安方知平安真好，祝君　平安！

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在加拿大、美國和日本北海道都常見到在迤邐無垠的山坡、草原上，有無數的乳牛及各種不同品種的牛、羊、馬悠閒吃草的浪漫畫面，每每看得渾然忘我。其實四十多年前在我的家鄉台灣大園，也曾有過一場大牧場之夢，參與農家及政府輔導單位曾認真合力打拚築夢，可惜而今已經無聲終結。

一九七一年，當時的農復會（農委會的前身）有意在台灣發展酪農事業，多方評估之後選上了大園，因為大園土地平坦且人口相對不多，當時稻作收益不高，發展酪農事業有可能提升農家收入；也因國內乳品絕大部分都是進口，如能發展成功，也可為國家省下可觀的外匯支出。

計畫中，乳牛將自紐西蘭引進，第一期買六百頭進來，以各三百頭的計畫配置於五權和沙崙兩村各三十戶農戶，也就是每戶農家先試養十頭牛。這六百頭母乳牛都是已經懷孕的「準媽媽」，這打的算盤是「買一送一」，而且母牛產下小牛之後會泌乳，酪農戶很快就有牛乳可賣，還可學習飼養小牛。

所有的酪農都從稻農轉業而來，個個都是新手，農政單位為新農授課、貸款協助建造農舍，並由政府斥資建造集乳站等公共設施，也協助建立產銷管路。

每天完成集乳作業後，是酪農一天中難得的短暫休息時間，大家交換工作心得，聊天打屁，而後各自返回農舍。

前總統蔣經國、李登輝先生都先後到訪酪農家庭，看農家生活，也看牛舍飼養環境。

大園當時的酪農採用的是牛舍飼養方式，因此大園土地上始終不曾出現「風吹草低見牛羊」的畫面，但酪農戶至少還是有了高於種稻的收入。只可惜政府輔導政策後續不再，酪農收益日減，大園發展酪農事業之夢終成過眼雲煙。目前的大園酪農則都是近年來相繼再發展的新事業體，已非當年六百頭肇建之傳承了。