邱傑 筆記心情 ２０２１來了！走過２０２０這個人類的災難之年，期待的是新的一年人人平安，經歷了不平安方知平安真好，祝君　平安！

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    衛星電視本就沒幾台，偶然開了電視轉來轉去，居然一直都是美食節目，有的是名廚獻藝，有的是街頭餐廳訪談，美食節目這麼多，讓我不禁想到：幾時台灣人也成了   愛吃、好吃的民族了？

　喜愛美食本是人的本性，生活水準提升到某一個程度之後，飲食由果腹更進一級變成了享受，這也是很自然的轉變。有人形容香港人是全世界最愛吃的人類，說是十個香港人有八個都正在吃東西，另外兩個則在忙著準備給人吃的東西，好吃竟然到了這樣地步，未免教人驚奇：難道香港人只有享受，不必付出勞務？

　台灣人民本以勤勞、務實為美德，上一兩代父老都還崇尚勤儉生活，偶有較豐富一餐，吃來特別有味。而勤儉生活完全合乎健康養生和環保觀念，也對地球最友善，曾幾何時勤儉已被視為落伍可羞，衣食住行追求時尚奢糜！台灣今天的報紙、雜誌、電視等等大眾媒體捨棄滿足閱聽人精神生活的文學性副刊，天天騰出最多的時段、最多的版面宣揚名牌、豪宅、物慾享樂，向人民進行日夜不停的集體催眠，下一代純潔的心靈在此密集洗腦之下，幾已不知精神生活為何物，文學音樂與美術養成教育也成了兒童未來晉身「上流社會」的階梯，在這樣的社會背景之下，美食節目當道也不足為奇了。

　享用美食無罪，只是，只一味追求飲食之精緻的後果，很快將使味蕾麻痺，再美好的食材再高明的食藝，總有終極之時，就如同古代帝王人家，每餐擺出的盡是天下之最，久而久之終告食不知味。

　而大家忙著集中體力精神和時間在吃這件事上之後，還有多少餘裕用來提升自己的心靈層次？增加自己的戰鬥力，讓自己成為更有用之人呢？這恐怕才是教人民習於追逐奢侈生活之後造成的社會最大損失吧！更何況，Ｍ型社會中有多少人基本上是吃不起美食，住不起豪宅的，寒夜能有一蓆遮風避雨之處，飢餓能有一個便當已是夢想，鋪天蓋地大談大啖美食，教他們情何以堪？難道他們不也是這個社會的一份子嗎？

　在轉台器的選擇間，常常看到男女食客，在麥克風前高談闊論眼前這一盤大菜有多入味，多美妙，或故做名家沈思狀，或表情誇張的大點其頭，聲調尖銳的驚呼讚歎，動作誇大得令人為之反胃。這些人成了宣傳品而不知，所宣傳的除了造福商家，造福節目收視率，不知有沒有想到也成了助長社會一種畸形追逐的尖兵？

（本文2012/1/11刊登於人間福報）