Florrie’s pictures blog 用文字與相片紀錄生活的點滴，美食是生活的一部分，認真過每一天是我的人生態度~~ 活動邀約：florrie0607@gmail.com

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某天在路上突然看到在路邊販售水果的小貨車上有販賣我從小就愛吃的紅毛丹，本想說前去問問老闆紅毛丹的價格為何，但想到家裡的水果還有不少，最後也就作罷。而這也讓我不禁想起已被禁止進口許久的水果之后--“山竹”，由於外婆愛吃山竹，猶記得小時候，總會看到阿姨會買上不少的山竹給外婆吃，所以我和妹妹也就能嚐到山竹的迷人滋味，當後來得知再也無法嚐到山竹時，我還真有點小小的失望。前陣子看到愛評網上有“六零魚場冷凍山竹“的投標活動時，說什麼也要湊上一腳，結果沒想到竟讓我順利中獎，等了好些天後，終於讓我收到了六零魚場--冷凍山竹。



口碑券美食之旅~六零魚場--冷凍山竹



口碑券美食之旅~六零魚場--冷凍山竹

老實說，我之所以會投標這個有絕大部分的原因是外婆愛吃山竹的關係，因為我雖也喜歡吃山竹，但若真讓我選擇的話，草莓跟櫻桃還是我最愛的水果。所以當我收到品項後，就是立馬拍完照片，然後再找個時間帶回龜山給愛吃山竹的外婆嚐嚐。



品項

此次收到的品項為冷凍山竹一盒，一盒約一公斤重，是在泰國進行急速冷凍後，直接進口至台灣。上網查了一下為何新鮮山竹會被台灣進口的原因，原來是因為泰國新鮮山竹曾在台灣被驗出蟲卵，所以從2003年開始禁止進口新鮮山竹(註)。難怪台灣現在只有冷凍山竹，只是沒想到這一禁就禁了12年丫~~



外盒照



外盒照

雖然，台灣目前也有小農成功栽種出山竹，但是數量極為稀少，所以就算有錢想買也不一定買到。看來目前想吃山竹的話，還是只能吃冷凍山竹了。這就來稍微介紹一下六零漁場，六零漁場耗資重金在泰國打造的工廠不僅得到歐盟認證，是全球140多間合格工廠之一，也有ISO9001、9002國際認證，以及通過HACCP食品安全認證，以零下50 °C的超低溫設備，將剛摘採的新鮮山竹急速冷凍，再以特殊冷凍貨櫃運送，讓每一顆山竹都保持最佳鮮度。為了保有最佳衛生品質，六零漁場是全台販售冷凍山竹的廠商之中，唯一不事先環切處理的廠商，讓每一顆山竹都保持最衛生、最新鮮的狀態，以黑貓冷凍宅配送到消費者手上，以家用冰箱冷藏可保存一年(註)。



側照



品項



外觀照

此一盒約有1公斤重是以黑貓宅便的冷凍配送，大家拿到後商品後，最好馬上再把冷凍山竹送進冰箱冷凍庫保存為佳。不知大家是否有聽過“果中之王是榴槤，果中之后為山竹”這句話？能被稱為果中之后想當然爾一定是富含許多營養，一打開盒蓋後，裡頭的DM也詳細介紹了如何退冰的使用步驟。



外盒照



開盒照



特色

一打開盒蓋便能見到顆顆完整的冷凍山竹，山竹大小不一，所以難免會有大有小。另外，大家若是吃山竹果肉時，發現裡頭的果肉呈現粉色或是淡紅色的話，不用擔心山竹是壞掉，因為山竹果肉如呈現粉紅色或淡紅色為正常狀態。我退冰了2、3幾顆來吃皆是粉紅色果肉，所以大家可別以為果肉不是白色就認為是壞掉。



開盒照



DM照



品項

至於退冰方式的話，共有三種退冰方式，我都是選擇冷藏解凍法為多，如果真想馬上吃的話，就是用泡水解凍法。只是因為DM上頭有詳細載明：因山竹本身條件，僅有一次解凍機會，因此建議吃多少解凍多少。所以我都是一次只解凍一顆，所以大家就能想見，當天拍照時我真的超手忙腳亂，因為我很怕自己拍照時間拉太長，到時冷凍山竹被我全退冰可就麻煩了。



退冰方式



泡水解凍法

大家不要學我直接把山竹放在室溫解凍，因為我可是為了拍照才會把山竹放在室溫下，我覺得放在室溫解凍的話，真的很容易會一放就忘了它的存在，而且解凍過的山竹最好是儘快吃完為佳。只是太久沒吃山竹了，每次要將厚實的外皮打開都得花上不少時間，要我再剝成像相片那樣漂亮模樣，根本就是比登天還難，最後都是直接拿起刀子直接剖開，然後拿叉子挖著來吃比較方便。



外觀照



品項

六零魚場--冷凍山竹：久未嚐到的山竹讓人頗為期待，花了不少時間將其厚實的外皮打開後，雖與印象中的白色果肉完全不同，但看著粉色的果肉也覺得挺好看，嚐上一口後，肥美的果肉吃起來果酸感十足且帶點微淡的甜味，淡淡的果香味讓人想起了山竹的獨特滋味，只不過，少部分山竹吃起來會帶點澀口的苦味。



六零魚場--冷凍山竹



近照

就我個人來說的話，雖然六零魚場冷凍山竹可以一償想吃山竹的願望，解凍後的山竹吃起來也不錯，但我還是覺得新鮮的山竹真的比較討人喜歡，因為新鮮的水果總是比起冷凍水果來得好吃許多。只是也不知為何，明明就也有按照DM上的解凍方式來解凍山竹，但有幾顆山竹吃起來就是多了道澀口感的苦味，讓人吃起來就是覺得不怎麼討人喜歡，就連外婆也有嚐到有澀口感的山竹，現在冷凍庫裡還有幾顆冷凍山竹，再找個一天來試試嚐起來的味道如何。

六零魚場粉絲團：六零魚場粉絲團

電話：0929-625-392

註：擷自愛評網、