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原出處：試吃~潘芙蕾幸福蛋糕~甜蜜的質樸香

我相信一定有不少人不愛吃鮮奶油蛋糕，但倘若想吃蛋糕時，卻又總覺得市面上的蛋糕似乎都只偏好鮮奶油做裝飾，想要來上一塊單純品味樸實的蛋糕，似乎是件難事，所以今天我要介紹一款有著極為簡單樸實的外觀，但吃起來卻又是讓人如此耐人尋味的幸福蛋糕，更重要的是這款蛋糕想在市面上找到，是件不容易之事，因為這款潘芙蕾幸福蛋糕可是從遙遠的義大利來的哦~~

 

試吃~潘芙蕾幸福蛋糕

試吃~潘芙蕾幸福蛋糕

先來介紹這款潘芙蕾幸福蛋糕，Panforte是一個義大利傳統點心，含有水果與堅果，它可以追溯到13世紀的錫耶納，該地區位在義大利的托斯卡尼地區，Panforte的製作過程，使用糖、蜂蜜與各種堅果，水果和香料與麵粉混合在一起，然後在淺盤上烘烤 ，最後在完成的蛋糕撒上大量糖粉，目前義大利許多商店，生產Panforte，他們小心翼翼地守住每個配方，維持原來獨特的風味，與咖啡或飯後成為共同必備的甜點(註)。當我看完官網上的介紹後，我開始幻想是否每一間店真的都有著不同的風味~~

外觀照

上官網看介紹時，我突然間也好想去托斯卡尼品嚐這款點心，因為官網上把托斯卡尼介紹的好美，托斯卡尼以其美麗的風景和豐富的藝術遺產而著稱，不但是義大利文藝復興的發源地，目前已有高達6處被列為世界遺產，常被評價為義大利的最美麗的地方，當地也以釀酒、農產品(穀物與橄欖油)與牧牛聞名(註)，當我看到這些形容時，我就覺得眼前這份小小的蛋糕，裡頭一定吃起來有著不同的風味~~

側照

一打開外層的紙袋後，興奮地拿出人家朝暮想的蛋糕後，我有點小小意外，因為這麼小一塊，人家是個螞蟻人，倘若Richar的也愛吃的話，就不夠我們吃了，因為是冷藏保裏，所以當我從紙袋拿出後，裡頭非常貼心地放了2個乾燥劑，與一張不小心被我弄壞的產品說明~~

內容物

乾燥劑

雖然小小的一塊，但看著側邊滿滿的堅果，我就不禁好心動，只不過，倘若真叫我挑出缺點的話，就是覺得沒有卡路里成份表，因為沒有卡路里表，這樣會很容易一不小心就把這一塊吃完了，到時變胖會很後悔不小心吃太多丫~~

側照

側照

不過，大家可別以為這款蛋糕是一次大量進口台灣的哦，該款蛋糕是每月預訂300個蛋糕，每個月30收單，收單後向義大利托斯卡尼當地下單製作，製作完成後，再低溫配送至客戶手中，所以大家吃到的一定是新鮮的潘芙蕾蛋糕，且最道地的口味~~

外觀照

側照

既然沒有卡路里成份表，那麼我們這次就來大肆狂吃吧，看看這表面灑滿雪白的糖粉，再搭上滿滿的堅果，任何一個嗜甜食者，根本就很難抗拒這款蛋糕的吸引力丫~~

表面照

表面是灑糖粉，而底層一樣也有用一張白色的紙，所以大家要吃前，一定要把底紙先撕起來，不然可是會發生像我們家一樣的慘案，事情的由來是這樣，一開始我並不曉得底部有底紙這件事，再加上我吃時，都不會一口咬下，都是只咬一下口，然後就去做別的事了，而Richard吃時都一口咬下，結果突然間他問我底下是不有紙，我說沒吧，但他入口的口感就是覺得口感不對，於是他便把底部翻正來看，輕輕一撕後，他突然大喊：「Florrie，這底下有紙，我吃了一堆紙進去了，妳還跟我說沒有~~」所以未免大家發生同樣的事件，吃東西前一定要注意哦~~

表面照

側照

這就來切一小塊給大家看看裡頭的堅果，因為堅果太多，下刀時的回彈手感，真的讓我不由得嘴角上揚，因為裡頭堅果多到，讓我還得要用力按壓刀子才能切下去，而且還能聽到清脆的堅果聲，要不是因為要拍照的關係，我早就直接拿來吃了啦~~

側照

切面照

大家看看這切面，這麼多的堅果，根本就已經看不到蛋糕体的部分了，而且拍照時，一直聞到淡淡的香味，再加上手指頭上沾上了糖粉，因為要拍照關係，於是便舔了指尖上的糖粉，結果我竟難已克制自己的口腹之慾，咬了一小口蛋糕，這一嚐可就不得了丫~~

切面照

近照

雖然我很愛吃甜食，也常受不了誘惑買了不少的蛋糕與新口味食物回家，但是像這類進口蛋糕，我其實不太會主動買來吃，因為很怕吃起來太過甜膩，再加上份量也頗多，很怕買回家後，Richard倘若不愛吃的話，光靠人家吃完也很痛苦，所以收到這款潘芙蕾蛋糕前，因為廠商有先mail告知蛋糕是以低溫宅配，我就超期待送貨人員打電話給人家，所以大家就能想見我有多麼期待這款蛋糕的到來，因為人家就是沒吃過義大利來原裝進口而來的蛋糕丫~~

潘芙蕾蛋糕：看著灑滿細緻雪白糖粉的表面，搭上內層堅果滿佈的蛋糕体，讓人一看就不禁覺得心中揚起一股暖流，細聞其味，只聞到樸實堅果味與淡淡的糖香氣，將其切成小塊並嚐上一口，一入口表層糖粉的甜蜜口感，先在口腔中輕柔撫觸整個口腔，糖漬檸檬皮與橘皮的清甜香氣隨著咀嚼次數增加，輕輕地與質樸堅果完全合而為一，卻又宛如精靈般踩踏著輕盈步伐在紮實且略富嚼勁的蛋糕体中，輕盈卻鏗鏘有力在甜蜜的糖香與蜂蜜氣息中，點綴其味豐富了口腔的甜美氣息。

我不得不說這款蛋糕真的讓我很意外，因為拍照時我雖有先吃一口，但是一開始我並沒想到自己竟會如此鐘愛這款蛋糕，因為吃圯來既沒有蛋糕的鬆軟，卻也不像餅乾酥鬆與硬脆，而是非常紮實卻充滿嚼勁十足的堅果的蛋糕，讓我邊吃邊不由得想起官網所說寫的一句話：豐富堅果、獨特口味、甜中帶酸，每一口都包覆著完整的杏仁果口味，手工烘培製作，讓濃郁的果香在嘴裡久久不散，幸福潘芙蕾等您來品嚐(註)。當我咀嚼著口中的蛋糕時，我真的深刻体會這一句話，那份層層的堅果香與質樸感，真的讓人一吃就會上癮，就連平常不嗜甜的Richard也直說好吃，更是偷偷的把蛋糕全吃光，今年的母親節不想再吃市售的蛋糕了嗎？那麼就上這款讓人不由得也會甜蜜於心的潘芙蕾蛋糕吧~~

潘芙蕾蛋糕官網：潘芙蕾蛋糕