Florrie’s pictures blog 用文字與相片紀錄生活的點滴，美食是生活的一部分，認真過每一天是我的人生態度~~ 活動邀約：florrie0607@gmail.com

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位在仁愛圓環上的Paul麵包店開了許久，也吵的沸沸揚揚，但我卻直到現在才“親自”造訪這間頂級麵包沙龍店，因為我真的很懶到仁愛圓環附近閒晃，去信義區也只去誠品聽講座，也懶的到A9去買麵包，不過為何這次會特地到仁愛店買東西我也忘了，只是當天一進到店裡我還真不知要選什麼，因為只要吃飽人家就不想吃東西，看了老半天後，就只挑了一個可頌跟一個可娜麗，本來想買600元且限量的法藍夢(名字沒錯的話)，但沒動力丫，就連我愛吃的法國麵包也不想買，只能說我果然不適合吃飽去麵包店，因為購買慾望會降低，但若是蛋糕或甜點的話，人家就十分有動力ㄟ，就算吃不下也會買個二塊蛋糕回家~~(我承認甜點還是比較吸引人家啦！)

 

外袋照

會沒有可頌的相片是因一出店門我吃了一口後，就不想再吃第二口了，雖然香酥但很油，所以我也不想介紹，因為我已想不起來到底是被我吃掉還是被我丟掉了，但會買這個可娜麗說真的應該是當天精神不濟吧，明明就知道這顏色不對，但還是買了，店裡是有賣人家愛吃的馬卡龍，但我對超大顆馬卡龍沒興趣，因為馬卡龍應是小巧可愛，而非大到跟人家手掌一樣丫，我沒看到有賣散裝的，因為人家沒吃過該店的馬卡龍，實在不敢買一整盒丫~~

 

外觀照

 

側照

看完外觀一樣要來看底部了，說真的要找到合乎標準尺寸2英吋(約5.08cm)且又底部凹陷的canelé很難，在野上麵包店卡努力我嚐到了野上師傅的堅持，但回到台北似乎很難找到~~

 

底部照

愈看照片我愈不懂自己為什麼買這個？當天買回家後，一打開紙袋聞到香味，我便丟在桌上約2小時後才開始拍照，切半拍完照後，我又丟了3小時才又吃了一口寫味道，之後就包起來放在旁邊很久~~

 

切面照

 近照

PO張先前介紹的品悅糖與普諾麵包坊的canelé，對照之下大家應該猜出為何我把Paul麵包店的可娜麗拍完後就丟著了吧~~

 

品悅糖canelé

普諾麵包坊canelé

我愛吃法式點心且尤愛canelé，正如我先前的幾篇文章所言，只要讓我得知哪有賣canelé，就一定會買來吃，所以我想我才選擇購買了可娜麗而非麵包吧，所以我們就來看這款由頂級麵包店出品的一顆訂價85元的可娜麗吧~~

可娜麗：由照片不難看出此款canelé的外觀色澤為金黃色而非一般常見的焦糖黑色，且外觀顏色呈現兩種色澤，接近底部的1/3處是呈現淡褐色，摸起來有泛油的情形且些許的黏手，無需近聞就能聞到極濃郁的香草味，讓我不由得皺起眉頭，將其切半後，組織內部更是讓我不由得連嘆三聲，原本就已極為濃郁的香草味，將半後迎面而來的香草香味更加濃厚，香濃到讓我感覺有點不自然，但卻又覺得強烈的香草味中似乎帶點酒香味，近看了內部組織後，裡頭並無呈現漂亮的大小不一孔洞，而是有著二種顏色的情形，接近底層的部分色澤較沉，彷彿蜂蜜蛋糕做失敗特有的沉澱情形，而組織的孔洞密集到完全看不出，小嚐一口後，吃起來只有Q度與吊詭濃郁的香草味，且小甜讓我完全不想再嚐第二口，細嚼口中的味道，除了香草味外還有著一道像是萊姆酒香味，吞嚥後口中盡是香草味與不協調的香味，隔日再嚐時，濃郁的香草味變得較淡且怡人，但口感依舊一樣，但我還是不想再嚐第二口！

我是不曉得法國“正統”的canelé是不是吃起來就是這幅吊詭的香味與口感，但先前寫過的文章中，我找過國外網站也沒看過如此特別的canelé，自從吃了Paul麵包店的可娜麗後，最近我不太想再進Paul麵包店買甜點介紹，我只能說在該店我還是建議大家買“麵包”就好，因為麵包是我覺得比較正常且好吃，至於這可娜麗最後是吃完還是丟掉我已不想再回憶了，因為連Richard也說很難吃丫~~

同場加映：口碑券美食之旅~新款麵包午茶体驗

同場介紹：尋覓canelé之旅~野上卡努力VS.珠寶盒可麗露、小法國~卡娜蕾、15區canelé、初訪品悅糖canelé、神旺飯店普諾麵包坊~canelé

地址：台北市仁愛路四段107號

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