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2009-05-04 17:51:23| 人氣28,830| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

永樂市場~油飯老店~初訪林合發油飯

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原出處：油飯老店~初訪林合發油飯

2010/1/22更正：該店使用的為長型蓬萊米

我相信大家對於“太子油飯”與“呷七碗油飯”一定是熟到不能再熟了，今天就來讓我介紹在台北頗有名氣的老店“林合發油飯”，愛吃油飯的人客可別錯過以下介紹ㄟ~~

 位在永樂市場裡，百年老店~林合發油飯店

一切遵循每日現做，就連雞腿也是現做的美味


每日現做的手工油飯

在林合發油飯店，你只會看到“女主外，男主內”的情形，很特別的百年老店吧~~


 

大家的手是不曾停過休息


 
美味油飯一斤75元

我不曉得大家是否有看過一本專門介紹台北老店家故事的書(抱歉我已忘記書名)，林合發油飯的名氣並非是靠媒体介紹，而是靠本身的好品質與客人的口耳相傳，林合發已有百年的歷史，目前為第四代接手，依舊是靠著純手工每日現做，現在就讓我為大家介紹林合發油飯雙寶之一~油飯

有提過我的腸胃不好，是不能吃有關糯米的產品，但Richard特愛吃油飯，所以當我知道這家老店時，就特地找了個時間帶他去買，而Richard一吃就上癮了，我試吃了一小口後，當下只恨自己為何不能多吃幾口，所以美味能想見了吧，這油飯吃起來不像市售有過軟的現象，而是保有糯米本身該有的Q勁與彈性，米粒是粒粒分明且香氣十足，油飯與配料是分開放的，所以店家會將配料另外加在油飯上，而且給的非常多，不會讓人覺得小氣，且配料是以香菇為多，香菇吃起來雖軟但有保有些許的口感，且香氣濃郁，只不過整体吃到最後會覺得有點小油，但我還能接受這小油的部分。

地址：北市迪化街一段21號

同場加映：永樂市場美味~初訪林合發油飯~芋粿巧、永樂市場~顏記杏仁露

同場介紹：楊桃文化~林合發油飯



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#美食情報#芋粿巧#杏仁露#油飯#永樂市場#百年老店林合發油飯#迪化街
台長： Florrie

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愛麗絲
新竹的豐谷油飯也很有名呦~
Florrie有機會可以來嘗看看!
2009-05-04 23:07:25
版主回應
豐谷油飯，記下來了，不過是在哪丫？有地址嗎？
2009-05-04 23:21:44
cathy
油飯是我的最愛，這家我應該也吃過了，下次回台灣一定要多吃幾家油飯
2009-05-10 18:32:43
版主回應
我會期待你介紹美食的哦~~
2009-05-10 20:15:34
Irene
我沒記錯的話~林合發的油飯不是用糯米而是用蓬萊米喔~所以腸胃比較不好的人多吃也不用擔心啦~^^

Irene
2010-01-21 16:21:46
版主回應
感謝告知與來訪，您沒記錯，我有查過了，該店正是使用蓬萊米，文章已更正~~
2010-01-22 11:10:28
白伊莉
很讚唷!! 看起來超級好吃的 下次一定要去吃!!
http://eliby.awooo.com.tw/viewtopic.php?f=13&t=142
2011-09-26 17:56:04
版主回應
有機會可以試試哦，感謝來訪，已回訪~~
2011-10-01 09:34:15
Jared
林合發2012也在北投新開一間*林和財彌月油飯*專做彌月油飯喔!我最近收到朋友的彌月,油飯吃起來味道都一樣好吃美味之外,禮盒也換喜氣的大紅色,紅蛋則是改用紅色錫箔紙包裝,聽說價格都一樣,感覺更經濟實惠~大家可以參考看看~
2012-12-24 10:41:21
版主回應
感謝告知囉~~
2012-12-25 09:17:07
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