南風過客 2003年開台：一生邪桀山海孤，風華比翼玉蘭喻，一緣情定江湖會，回頭剎是百年歌

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天氣冷，吃熱粥暖胃。

 

長輩傳授煮綿粥的方便法，適合想在短時間內享用住家粥的朋友。

 

先按人數準備生米份量，備在膠盒中，加水蓋好米面，冰起來。想吃粥時，燒滾水，直接把冰米和材料一起放鍋裡煮就好。由於生米在結冰的過程中早就爆花了，因此放在開水中煮大概十五分鐘便成為綿粥。

 

相片中拍下的是肉丸粥和鹹豬骨粥。現在講鹹豬骨粥的做法，在超級市場買烤鹹豬手一隻，讓店家把肉斬件，整塊骨頭帶回家。水燒開後，下冰米、預先浸發的乾瑤柱和鹹豬骨同煮，大概一小時，粥差不多入味，下生油再煮一會，鮮甜香綿的鹹豬骨粥供桌。好吃得我一個人能吃四碗。

 

 

 

2015.01.03