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2011-11-07 22:20:50| 人氣3,113| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

今日西式晚餐

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昨晚從婆家帶回沒吃完的costco pizza及海鮮捲，成了我們今晚的晚餐~




今日是西式晚餐，所以我一直在想要搭配什麼湯品及蔬菜/水果...
本來beno一直嚷著要喝青菜蛋花湯，我怎樣都覺得太不搭了!!!
但西式湯感覺很麻煩耶.....我會的又不多.....
於是我決定來挑戰我很愛喝的南瓜濃湯!!!!

這次不是再用vano沖泡南瓜濃湯了!!!而且真的要買南瓜回來自己做濃湯!!

買了一顆南瓜，剖了一半，開始去子削皮，這是我第一次對付南瓜，
這才發現南瓜皮好硬超難削的，削半顆南瓜花了我5~10分鐘~
下次我決定要學奧利佛教過的，南瓜要蒸過(或者微波)，讓皮肉變軟再拿刀去皮~~~

接著在湯鍋上放一塊無糖奶油(也是特地買的，原來家裡有的西式料理食材較少)，
本來應該是要炒洋蔥，可惜我家竟然沒洋蔥也忘了買，
只好用蒜頭代替(你們有吃過有大蒜味的南瓜湯嗎)
蒜頭炒香之後(用奶油炒真的很香哩)，加一點麵粉拌一下(這個是勾芡的作用嗎)
加水讓他滾。

水滾後放入切塊的南瓜，蓋上鍋蓋煮10幾分鐘(只要南瓜軟了就好)，
煮的過程還是很香...就是濃濃的奶油香...(該不會是我奶油加太大塊了吧)

確定南瓜軟後，就把南瓜塊連湯倒入果汁機，
爽快地用果汁機攪拌5秒以上，看不到南瓜塊就ok了!!!
(所有濃湯都得用果汁機打，這就是為什麼我本來很懶得煮西式湯)

接著再倒回湯鍋加熱，加鹽加糖調味到自己滿意就可以起鍋了!!! 
又香又濃的新鮮南瓜湯，我超愛的!!!! 我的作法十分陽春，這樣子就夠美味了!!
南瓜湯成功!!!



煮湯的過程中，我洗切水果準備水果沙拉，
主角是小番茄及火龍果，用原味優格加堅果及葡萄乾攪拌好就可以吃了!!!(這道也是跟奧利佛學的)
酸甜水果配上酸甜優格，還有堅果及葡萄乾的口感，美味極了!!!




最後真的覺得應該倒二杯紅酒，好好對飲一下的...
可惜喝湯喝飽了....
結果沙拉、湯及海鮮捲都沒吃完，又變成明天的餐了.....

我要檢舉
#食譜#南瓜湯#水果沙拉
台長： Fiona

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Irene
哇哈，我也做過南瓜湯
不過真的是挺複雜的說!!
也是有動到果汁機，所以我只有做一次而已啦:p
加一點培根碎末，味道很讚喔!!
2011-11-07 22:53:38
版主回應
其實也不是很複雜啦，只是要拿果汁機出來就會發懶，
克服這點就ok了~~~
南瓜湯真的好好喝哦!!!

我家從不買培根，下次也許可以試試!!!
2011-11-08 09:44:25
晴天
你們夫妻胃口好小哦！那麼好吃的食物，

我一定非得把它們嗑光光才行……哈哈哈
2011-11-08 23:35:29
版主回應
哈~吃太飽很難過耶，留著隔天吃也ok啊~
2011-11-09 14:12:29
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