夢想之屋 願來訪的你都能感染一點我那無可救藥的樂觀~~^_^

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現在變成宅在家的主婦，終於實現"常常"煮晚餐的心願了!!!!(還是沒做到天天煮，一週大概煮4~5天，週末通常回娘家或婆家吃晚餐)

講得我好像多閒慧多會下廚，
其實，我只是愛吃而已....:P
我不是那種很愛外食的人，
可能跟我原生家庭有關，我結婚前除了大學四年住校外，
從小到大幾乎都是住家裡。
而且我媽是家庭主婦，天天都下廚的!
所以我很喜歡下班下課後回家吃晚餐的感覺，
也真心覺得自己煮的比較好吃健康營養!!!

前陣子小熙住院，每天晚上都去醫院探視，為求方便所以晚餐都在外吃，
真的好膩好痛苦，現在可以常常在家吃飯真的很開心!!!(有解脫的感覺)

上班族回家還要煮晚餐，真心覺得困難，但上班那時我還是盡量每週煮1~2次，
挑一、二天早點下班(或晚點吃)，或善用常備現成菜，
話說我的常備現成菜都是我娘給我的....^^Y
我媽只要有滷肉菜，就會讓我打包回家。

現在我媽知道我有在下廚，也都會幫我買菜，每次回娘家總打包一堆(生的熟的都有)，我回娘家的頻率是每週2~3次，如果因故沒回我爸也會幫我送來，
常常整個餐桌的菜色都是娘家供應，
伙食費超省的啊!!!(我是幸福的小孩)

但我不是那種很有耐性做困難菜色的人，
喜歡追求的就是快速有效率又營養均衡的晚餐，
因此我做的都是家常菜，有飯(或麵)有肉(或魚)有菜有湯就很完美，
且掌握每餐只有一道是醬料類的下飯菜之原則，
每天樂於想菜色配料理，因為食材都不是我買的(娘家給的或週末我老公去買的)，冰箱有什麼我就煮什麼~
偶爾特別想吃什麼，才會點菜叫我老公或我媽買給我~~

現也會固定看某幾台談健康生活及料理的節目，
偶爾學學新菜色或為料理增添一點靈感，
因為大部分的新菜色我都沒做過(因為廚齡太短)，
所以有時間的話我會先上網查食譜，
還特別在evernote記事本開了一個記事本存食譜，
因為勤查食譜，從實做中學，所以覺得自己進步很多，
現在煮的晚餐失敗率大為降低了!
(以前常煮失敗，連我自己都覺得難吃，哈)

來看看我家的晚餐都吃什麼吧!!!


疑?! 這個是泡麵....哈哈，常把泡麵當火鍋煮!



有我最愛的蔥醬煎豆腐(我是豆類控)，那鍋玉米肉丸湯超鮮甜美味.....



一餐沒喝完，隔日加蛤蠣，依舊是鮮甜的湯!





豆鼓鮮蚵超下飯!!冬瓜魚丸湯也很清甜!!!



隔日是菜蒲炒冬瓜(冬瓜沒煮完嘛)也很下飯。香煎鯖魚上桌後才知道已放了數個月，都失去水份了不好吃.... 


韓式醬炒蘆筍花枝圈(一小罐韓式醬一直煮不完)。鮮美的魚湯好好喝!!!(我媽給我好多魚一直煮不完XD)

煎豬里肌肉捲蘆筍，簡單好煮又好吃!!!


這天是偷懶的晚餐.....滷肉蛋豆干是媽媽給的現成品，日本買的「茅乃舍」茶碗蒸，湯是「茅乃舍」高湯包加蛤蠣。我只炒了一道花椰菜而已。




煎魚是Beno從高雄帶上來(已煎好，加熱即可)。醬炒青椒肉絲超下飯。玉米大黃瓜湯好好喝~~~(超愛喝玉米湯)



早餐也多在家吃...大部分是前一天買好的麵包，早上多會煎個蛋(我愛吃荷包蛋)。這天吐司加了香蕉切片，因為香蕉放到軟掉了得快消耗掉!! 有時就拿來打香蕉酪梨牛奶也好好喝!!


午餐的話如前晚餐沒留菜的話，就會簡單煮個麵食，這天做肉片炒麵，可惜手滑醬油下太多，過鹹了，下回改進!!


最後是我的下午茶，從月子中心後養成下午茶的壞習慣(金害!)，實在太愛喝奶茶了，一直買搖飲太不健康了，所以學習自己在家壺煮鮮奶茶，特地買錫蘭的伯爵紅茶葉加全脂牛奶煮，糖自己控制極少量....太棒了!!! 幾乎天天喝也不會有罪惡感!!! 想買煮奶茶的琺瑯鍋了說....^^

能在家裡用餐真是太幸福了!!!!
希望之後都能常常跟大家分享我的料理!!!(煮來煮去不都那幾樣菜色，哈)