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2012-07-15 23:45:34| 人氣3,747| 回應8 | 上一篇 | 下一篇

小海鷗上菜 -- 茶油雞

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煮菜真的也算是一門藝術了....油要用多少.. 要用什麼調味料...最後擺盤...

這些真是讓小海鷗頭疼....而且到現在小海鷗是一點也不會XD...

寫以上二句是因為希望大家不要對接下來的圖片有太多的期待....

不過煮出來的東西真的可以吃...而且還不錯吃啦^^

話說小海鷗家裏從小就有"茶油"這東西....

不常用來煎煮炒炸....倒是很常用來拌麵線(很簡單也很好吃)...

可能一方面茶油的價格不低...另一方面是他有特別的味道吧....

最近因為家裏買了比較多的茶油...想說比照作麻油雞的方式來做...

想不到意外的好吃耶....而且做法也相當的簡單唷...

材料

1. 主角是雞肉 : 小海鷗買腿*1+翅*1 (切塊)

2. 調味料:薑(切片備用)、米酒

首先熱鍋後放入茶油(沒有油就不能煎啦...重要)

接著放入薑片爆香....

然後就放入雞入煎到金黃色.....

後來發現小海鷗放的油有點少(比圖再多點好..比較有味道)....

當煎到金黃色後加入米酒(看個人喜好程度)以及水.....繼續煮到滾....

煮滾之後換裝到鍋子裏...放入大同電鍋(真好用說^^)...

外鍋一杯水的量.....等到第一次開關跳起來後等約10分鐘

再按一次開關(這次就不放水啦)....然後就大功告成了唷...

煮出來的雞肉會帶有茶油的味道.....

剩餘的湯汁可以用來淋在飯上或是麵上都是相當棒的口味...

會讓人多吃幾碗飯呢.....

我要檢舉
#茶油#雞腿肉
台長： 小海鷗

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(悄悄話)
2012-07-16 07:41:45
Nicholas
進入食譜提供家行列,似乎要用白盤來突顯美味
2012-07-16 09:44:26
金牌殺手是個捲毛王子
真是厲害!!!!看起來比麻油雞健康
2012-07-16 13:02:54
版主回應
比較沒有麻油雞那麼香..
成本也高一點點..
不過還不賴^^
2012-07-17 08:01:36
Sean
白盤子+1
2012-07-16 22:39:35
版主回應
小海鷗改天來去買一個來當擺盤拍照用的^^
2012-07-17 08:01:06
慕松
嘿嘿~
北北市肉食動物~
有肉就滿足啦~
謝謝美味之分享~
午安~
^_^
2012-07-17 13:29:51
Nicholas
今天沒看到站長,頓時冷清了許多

http://www.wretch.cc/blog/WF9599/9495005
2012-07-19 22:12:00
新聞台活動小天使
親愛的台長：

邀請您！將本篇文章，參加「涼爽上菜」爽口料理募集活動，有機會可拿2000元加菜金!
活動網址：http://mypaper.pchome.com.tw/active/2012/summerdiy/
並先預祝您奪得大獎！
2012-07-20 11:38:43
嵐夔+湯小君
再灑點9層塔爆香也不錯阿
茶油...改天來試試
看起來不錯吃耶^^
2012-07-22 11:52:16
版主回應
很贊的感覺耶...
小海鷗也要去買九層塔來試試
2012-07-22 15:03:46
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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