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友人賣了八年多的豬肉，也不曾看他賣豬脖子肉。他說豬血是殺豬時流在地上，再從水溝回收的，因為臟，所以也不曾看他賣過。豬肺也是不太能食用。

豬要送去殺前一周，會先停止餵食抗生素，否則肉色會呈現黑青色，賣相不佳！他說：現在的豬沒有不吃抗生素長大的，養豬大概只要花半年的時間就可賣了，豬農為了怕豬生病，所以都把抗生素加在豬飼料裡。

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有沒有想過，一包水餃100粒也不過才100元左右，扣除運費、機器廠房折舊費、管銷費用、廣告費等等，每顆水餃的原料能剩多少錢買？

所以通常水餃的肉餡都是用豬脖子肉包的。

豬脖子肉有什麼特點？

吃過雞脖子的時候仔細看看，脖子皮里面都會有一粒一粒的，裡面的東西鬆鬆軟軟的，通常媽媽都會要我們把皮丟掉，因為那個很髒。

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如果看過的人就知道，那是一隻雞最可怕的地方，因為雞的垃圾都是積在裡面。同樣的，豬脖子肉也是一樣，動物的脖子是淋巴最多的地方，病毒都會在那兒。

吃多了豬脖子肉，會破壞人的免疫系統（因為豬吃了太多抗生素）為了您的健康， 請少吃冷凍水餃! （肉圓、湯圓等絞肉做的食品最好都少吃，外面為了節省成本，都是買豬脖子這種便宜又大塊的肉做的）