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　清肺排毒

　　在我們日常的生活中吃冬瓜的時候我們習慣性的吃裡面的果實，其實冬瓜全身都可入藥：冬瓜皮利水消腫、清熱解暑，常用於水腫和體虛浮腫等，還可用於催乳。

　　冬瓜子功效為清肺化痰、利濕排膿，應用於肺熱咳嗽、帶下白濁等;冬瓜肉有利水、清熱、消痰、解毒的功效，可治水腫、咳喘、暑熱、消渴、瀉痢、痔漏等，還可解酒毒、魚毒等。

　　抗癌

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　　冬瓜中的膳食纖維含量很高，每100克中含膳食纖維約0.9克。現代醫學研究表明膳食纖維能降低體內膽固醇、降血脂，防止動脈粥樣硬化。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動，使腸道裡積存的致癌物質盡快排泄出去。

　冬瓜鴨架湯

　　材料：鴨架1副，冬瓜300克。

　　調料：蔥段、薑片、料酒、鹽、味精、白砂糖、植物各適量。

　　做法

　　1、鴨架洗淨，剁成小塊，焯燙後衝去沫;冬瓜洗淨，去皮、瓤、子，切塊。

　　2、鍋內放油，至六、七成熱時，下入冬瓜排炸成金黃色浮起時即可出鍋，趁熱撒上味椒鹽，裝盤即成。

　　功效提示：冬瓜中含有丙醇二酸，對防止人體發肥具有重要意義。此菜入口香酥，一改以往冬瓜菜軟糯的口感，實為一道開胃增食慾，又可減肥去脂的美味。

　　冬瓜排骨湯

材料：排骨500g斬段，冬瓜800g切塊，姜4片，小蔥一把(打成結)，料酒1大勺，鹽、雞精、水適量。

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　　做法

　　1、排骨洗淨控干，鍋內水燒開，下排骨煮盡血水，撈出。

　　2、沙鍋中放適量水，放入排骨、薑片、蔥結和料酒，大火燒開後，小火慢燉2小時。

3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞。