《News》顧筋骨？含ＭＳＭ食品不准賣＠【到底……熟了沒？】

2007-03-04 00:06:17| 人氣347| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

《News》顧筋骨？含ＭＳＭ食品不准賣

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【聯合報／記者陳惠惠／台北報導】 2007.02.26 11:18 am

繼維骨力後，有愈來愈多的民眾開始吃含ＭＳＭ成分的食品「顧筋骨」，但由於ＭＳＭ安全性未明，衛生署目前不允許任何食品添加，一旦查獲，可處以三到十五萬元罰鍰，產品也要沒入銷毀。

主要成分為葡萄糖胺的維骨力可說是最受銀髮族歡迎的保骨產品，不少民眾從美國返台，都會帶上幾瓶當伴手禮，有些民眾還相信，添加軟骨素、ＭＳＭ成分的葡萄糖胺，效果更好。

台北醫學大學附設醫院風濕免疫科主任張棋楨也發現，門診裡許多五、六十歲患者幾乎都在吃ＭＳＭ，特別是膝蓋不舒服、疼痛的患者，他說，不少人認為此成分對磨損的軟骨有幫助，還能增加締結組織的強度。

張棋楨說，ＭＳＭ較少單獨存在，往往是添加在葡萄糖胺、軟骨素裡，他目前沒看過單獨針對ＭＳＭ進行的研究報告，在無臨床研究的情況下，無法確定是不是真如口耳相傳的有效。

儘管不少民眾相信ＭＳＭ可以「顧筋骨」，衛生署現階段態度卻頗為保留。衛生署食品衛生處表示，由於廠商尚未提出ＭＳＭ的安全性報告，目前不允許添加在食品裡，若業者販售添加該成分的食品，將依違反食品衛生管理法處以三到十五萬元罰鍰。台北市衛生局日前也行文各大藥粧店及便利商店，要求不得販售。

ＭＳＭ功效不明，可能的來源有兩種，一是來自天然的有機硫，可能由松樹萃取，另一種是透過化學合成。衛生署強調，不允許食品中添加ＭＳＭ，主要是沒有任何有關於ＭＳＭ安全性的報告。

食品衛生處表示，在未確定安全性前，民眾最好緩一緩，不要急著食用。張棋楨則提醒民眾，關節不舒服的原因很多，不見得一定是軟骨退化，像肌腱、韌帶發炎、或是骨刺、關節積水等都可能造成關節疼痛。

● ＭＳＭ是什麼？

ＭＳＭ（Methyl sulfonyl methane）學名是甲基硫醯甲烷，在台北市開設藥局的藥師柯明道說，ＭＳＭ是一種硫化物，在美國是相當普遍的保健食品，不少生產葡萄糖胺的大廠都有添加此成分，另外，此成分也常添加在軟骨素裡，也有產品同時結合葡萄糖胺、軟骨素跟ＭＳＭ三種成分。

【2007/02/26 聯合報】

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