光宿手記 close

698愛的鼓勵 2訂閱站台

一直忘了po這篇文，已經去東北人麵食館好幾次了，每到星期四就會想這次要吃什麼呢？手桿鍋燒麵、酸辣麵疙瘩、原味麵疙瘩、燒肉捲餅....？

目前吃過手桿鍋燒麵、酸辣麵疙瘩、燒肉捲餅.、新竹香菇貢丸湯、東北泡菜、豆干、海帶、滷蛋，除了新竹貢丸湯的胡椒太多以外，其他的菜都讓我吃得非常滿足。手桿鍋燒麵的麵條很q，配料是我沒吃過的魚漿餃類，大碗又好吃。酸辣麵疙瘩的麵疙瘩也很q，湯頭鮮淡，食材很多但沒有過多調味料，燒肉捲餅好吃到讓我回家還想吃，卻吃不到現做的只能吃一禮拜的冷凍捲餅。豆干、海帶、滷蛋加上鮮蔥和醬料，很對我的味。泡菜鮮脆，不辣不酸，有香味，我很喜歡，每次去都要外帶回家。

不過介紹朋友去吃，他們一家人卻遇到老闆一直在罵小孩、小菜酸掉的狀況，他們之前吃我帶的泡菜後也拉肚子。我卻沒有拉肚子，他們說我是鐵胃。即使如此，我還是會繼續去東北人麵食館吃麵疙瘩和手桿麵、捲餅。

東北人麵館的主廚是新竹人，他的太太是遼寧省人，店裡的麵食都是主廚的岳父傳給女婿的手藝，主廚強調除了鍋燒冬粉、意麵、雞絲麵不是主廚自做，其他的麵疙瘩、捲餅、水餃、麵條全都是主廚24小時內做，牛肉也強調紐西蘭牛肉、又強調不加味素...反正老闆的堅持很多，讓我想到花蓮四八高地老闆。

東北人麵食館真材實料，價格又低，唯一的缺點是只有一個廚師現點現煮，跟他念國小的女兒當外場，所以人多一些時，可能要等很久，要吃好吃的東西，需要耐心，不然就祈禱沒有其他客人，或先打電話去訂餐。

東北人麵食館在開封街589-1號，洛陽街和新生路之間，外省人麵館的隔壁。

電話089-331557,0981633151，營業時間10:30--21:30

店裡的食譜：

蔥燒牛腩麵、牛肉麵疙瘩80元

燒肉麵、牛肉捲餅65元

榨菜肉絲麵、傻瓜麵、東北炸醬麵、東北酸辣麵、手桿鍋燒麵、燒肉捲餅55元

酸辣麵疙瘩50元

陽春麵、鍋燒雞絲麵(非手桿)、鍋燒意麵非手桿)、鍋燒冬粉非手桿)、原味麵疙瘩45元

高麗菜豬肉餃、黑芝麻蝦仁餃、酸辣湯餃一顆5.5元

蔥打餅30元

韮菜盒子35元，14:00-16:30才供應，需訂6顆以上才接訂單

東北泡菜20元(一斤100元)

蛋花湯20元

酸辣湯30元

正新竹香菇貢丸湯30元