白目一族出版社 我們要站在努力過著每一天的人面前，為他大喊＂咁巴嗲＂！

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小時候我很討厭吃蘿蔔.

可是我卻會花個五塊錢, 在放學的路上, 買一個老伯伯擺攤賣的蘿蔔絲餅.

老伯伯賣的是一種"濕式"的蘿蔔絲餅, 蘿蔔絲混和麵粉在鐵板上煎, 煎到兩面酥脆, 中間的蘿蔔被煮熟, 吃起來熱熱軟軟的, 還有一股我很喜歡的胡椒香.

因為那時候覺得, 單獨吃白蘿蔔, 有一股濃到令人不舒服的味道. 我還蠻驚訝說, 電視上有播出, 農夫從田裡拔出蘿蔔, 用水洗一下, 就直接啃著吃...這太可怕了!

可是呢, 生吃固然可怕, 如果做成蘿蔔絲餅來吃的時候, 就是人間美味.

就當我認為, "濕式蘿蔔絲餅"這美味已經像恐龍那樣在地球上絕跡的時候, 在偶然的機會裡, 發現這家叫做 "蘿蔔絲餅" 的店. 

他就坐落在"興隆公園"的角落上, 仙岩路底的這地方. 按照慣例, 文章末尾有Goolge Map地圖超連結喔!

為什麼我特別要說 "濕式蘿蔔絲餅" 呢?

因為也是有"乾式蘿蔔絲餅"的存在, 港式飲茶中就有這樣的茶點. 我記得去晶華酒店吃飯的時候, 也有吃到這一道.

乾式蘿蔔絲餅, 吃起來像是吃鹹月餅, 只留下蘿蔔還有葱的味道, 有時候可能還會吃到一點點蘿蔔乾. 

我不是說乾式蘿蔔絲餅不好吃, 其實乾式的蘿蔔絲餅非常好吃. 白目熊也是很討厭白蘿蔔的, 可是當他面對乾式蘿蔔絲餅的時候, 卻又反常地目露凶光, 一把抓起來塞進嘴裡吃了.  

相對於乾式, 濕式蘿蔔絲餅就是"真的在吃蘿蔔絲"的蘿蔔絲餅.

別打我, 我不是在說廢話...真的在吃蘿蔔絲, 指的是蘿蔔絲就像從高湯裡面煮到差不多入味, 可是又有那麼一點點脆脆的時候, 撈出來吃的那種口感.

這裡賣的蘿蔔絲餅一個台幣30元, 尺寸有點大, 厚度則是我小時候吃的那種濕式蘿蔔絲餅的三倍厚.

如果中間的是空心的, 有點像是甜甜圈那個尺寸. 但厚度又比甜甜圈要厚.

 

言語太難形容了啦!!

直接咬一口給大家看, 不就知道了嗎!

就是在炸到金黃的麵皮裡面, 包裹著滿滿的"白蘿蔔絲".

一絲絲的白蘿蔔, 混和了一點點的胡椒味, 還有白蘿蔔本身剩餘的些微辣味, 真的令人陶醉.

雖然這已經跟我小時候吃的蘿蔔絲餅不一樣了, 可是創新的做法, 卻又賦予了蘿蔔絲餅新的生命. 這邊的蘿蔔絲餅常常下午6:00之前就賣完了, 所以我都盡量趕中午過來買. 當午餐吃的話, 吃兩個就很飽了.

那麼, 你可能會想說, 既然你拿了乾式蘿蔔絲餅給白目熊測試過好不好吃, 是否也拿濕式的給他吃過呢?

嗯, 我是將一個蘿蔔絲餅切成四塊, 本來想說大家可以分著吃.

沒想到, 白目熊吃了第一塊之後, 馬上一手各再搶一塊...所以3/4都讓他給吃了!

這邊的缺點是交通比較不方便, 但是為了美食, 建議大家不辭千里來一趟, 應該也會愛上這個逐漸凋零的美味吧?

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一個人用餐大概花費台幣30元.  

＊白目海參認為最滿意的體驗：單純卻美好的蘿蔔絲

泓光商行-蘿蔔絲餅店 的Google Map定位 

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