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2005-06-04 15:34:03| 人氣1,558| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

蜂蜜巧克力塔

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塔皮材料：低筋麵粉240克，無鹽奶油100克，糖粉80克，蛋1個。
作法：
1. 將材料攪在一起，均勻後放置冰箱半小時，拿出即可。
2. 取適量麵團用桿麵棍桿成約4mm厚，然後讓它緊密貼合於模具上。
3. 烤箱預熱，以全火160度烤塔皮約20分鐘。烤好後放冷備用。
用直徑6公分左右的模具，這些塔皮大概可以作20-25個蜂蜜巧克力塔。


內餡有兩種，巧克力蜂蜜餡跟玉米餅餡。

巧克力蜂蜜餡材料：蜂蜜200克，無糖（動物性）鮮奶油500克，牛奶巧克力350克，室溫奶油50克。
作法：
1. 將蜂蜜跟鮮奶油放入煮鍋內煮沸。
2. 鍋內再加入牛奶巧克力煮融後，加入奶油備用。

玉米餅餡材料：玉米脆片100克，白巧克力40克，奶油15克。
作法：
1. 奶油隔水加熱融化。
2. 接著放入白巧克力繼續融化。
3. 奶油跟白巧克力融化在一起後，即可離開火源，加入玉米脆片拌勻。


塔皮放冷後，即可依序放入玉米餅餡跟巧克力蜂蜜餡，然後放進冰箱約20分鐘，使巧克力凝結，就大功告成啦！可以在上頭灑些糖粉裝飾。

這次的食譜是賢提供的。


今天還聽見女主人佩懷孕兩個月的好消息喔！她說對於能在教會認識相同信仰的老公，依序交往、結婚、懷孕，是一件很幸福的事。我相信她是幸福的，不過我覺得自己沒辦法在「依序」的過程裡感到幸福吧，哈哈！

不好意思，這次還是沒有照片，因為不好意思帶著相機去拍，跟其他人好像還沒有到這麼熟稔的程度。：P

我覺得蜂蜜巧克力塔蠻讚的，冰冰甜甜脆脆的，而且蜂蜜會帶出特別的甜味，大家不妨自己試著做做看喔！我是很喜歡甜食啦！所以覺得超好吃呢！哈哈！

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台長： eveno
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