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這是我第二次做將食譜改了一些(原食譜糖放很多很甜)

1/2 cup (250 mL) granulated sugar

2 ripe mango, peeled, pitted and cut into chunks

1/4 cup (50 mL) lemon juice

用鍋子將1 1/2杯開水加1/2杯糖煮成糖水,加點蜂蜜

將芒果肉切塊放入糖水及加1/4杯檸檬汁

等涼了用果汁機打成泥

用篩網過濾芒果泥後,倒到一個鐵盤(我用我烤麵包的烤盤)鐵盤先舖一層保鮮膜

放冷凍約3-4小時再拿出

將芒果泥凍分幾大塊

用果汁機打幾下就是綿綿的Mango Sorbet

心得:

1)想吃甜甜酸酸滋味,檸檬汁要再多一些
2)如果有食物調理機可能效果會好些
  因我用傳統果汁機很多成品會卡在切刀的四週