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這是John送我的三合一禮物
包括去年聖誕節,今年情人節及結婚八週年紀念日的禮物
我本是要選CD音響
後來到sears看看最後換這個toaster oven
主要是我常烤麵包餅乾
每次用大烤箱整個廚房溫度都增好幾度
夏天更受不了熱烘烘
要用很多電力不太經濟
婆婆也建議我們換大烤箱不如買個小烤箱
今天第一次用小烤箱烤pizza效果不錯
烤15分鐘pizza出爐廚房不會覺得很熱

 

(麵包機揉出及發酵的麵團很棒)

 

(cornmeal 顆粒玉米粉)

要烤好吃pizza有三個基本要素把握住烤出的pizza一定不會難吃
1)麵團要加蜂蜜去揉,我看很多食譜都會加蜂蜜,但我不知道原理
2)烤盤要撒顆粒狀的玉米粉(cornmeal)
(就是在麥當勞吃早餐English muffin 兩面都有黃黃顆粒那就是cornmeal)
3)topping不要太貪心加太多料,這樣水份都會集中在pizza中央吃起來麵皮會溼溼
(這是我的經驗以前我都貪心會加好多東西,pizza中央都會水水現3-4樣topping就好)

 我跟John中午吃了3/4
留1/4給homestay學生
其實我們的homestay是不供餐 without meals
小夥子自己開伙
不過看一20歲小男生這麼勇敢獨立來到異國求學
就多用一點心對他多照顧一些
多一人在家跟我們聊天對我跟John也是很好