..๑۩不眠@單行道۩& 不眠.單行道 取自王菲的兩首歌 生命沒有暫停休息的時候 也不會是可以回頭的道路 不眠.單行道 對生命而言 貼切的很

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我想這個世界上有95%的女性對自己的身材不滿意
有60%的人很認真的從事減重的工作
有50%的男人突然發現腹肌開始變成肚腩
有30%的小朋友在求學過程中就帶著圓圓的身軀
唯有不到2%的人是因為厭食症而煩惱
市面上減重的方式那麼多
哪一樣才是最好最合適的?
而你...是真的需要減重嗎??
請你踏上體脂肪磅秤看看是否超過標準値
再算算BMI是不是大於建議範圍
我想...這會讓人驚訝的發現,大部分的人好像都還是過瘦了
在這裡我想說的是,大眾媒體一直在無形之中向大家推廣某些”象徵健康”的產品
像是XX植物油,低脂or脫脂的牛奶,低卡巧克力,代糖...等商品
但是大家忘了去思考到底我們是不是真正需要

在這裡提醒大家...減重的過程是行為的改變,是正確的認知觀念
而一般人是追求飲食的均衡,知道怎樣去控制體重

烹調食物的時候應該是依照烹調的方式去選擇食用油
假使是涼拌是快炒用植物油是可以的
但是要煎要油炸還是必須用動物油比較好
原因是高溫下植物油的穩定性並不夠,反而會裂解釋出一些致癌物
用植物油保護心血管好像很有道理,但是最後死於不明不白的腫瘤,真是划不來!!
曾經再夜市看到人家賣素食鹽酥雞,我的第一個念頭不是它好不好吃,而是”死的還真快!!”
素食鹽酥雞一定得使用植物油,再提醒大家一次,植物油不適合高溫烹調
這樣,懂了嗎??

再來談的是牛奶...除非你是真的超過標準體重很多,才真的建議你喝脫脂或是低脂的牛奶
常常我看到很多年輕的女性逛超市,當他拿起脫脂牛奶的那一刻
我第一個想法一定是...”妳想步入更年期阿??”
我這樣想是偏激了一點,但是我們身體還是需要適當的脂肪來利用的
在食物中脂肪提供香味及口感....說真的低脂牛奶我還真不能接受
在身體中脂肪產生熱量提供體溫,潤滑內臟避免碰撞,最厲害的是脂肪是性荷爾蒙的主要原料
如果身體的脂肪不足以產生足夠的性荷爾蒙,那麼年輕的妳可能就快變成皺紋阿婆
不過我覺得除非必要還是不要飲用脫脂奶,這是一個重點
奶類中的鈣質吸收是需要脂肪協同幫助的,國人們連現在連每天1000Mg鈣的標準都達不到了
就別犧牲一瓶250c.c.牛奶裡的200mg鈣質的來源了,珍惜它,好嗎??

接下來聊一下代糖,我想這個東西原先的發明是為了造福糖尿病患的,所以如果你是個只是想減重的人
我勸你還是把糖分降低,不要用這種胺基酸成分的代糖
我的想法有兩個
1.這是目前尚未確定的,但是在老鼠身上已經可以看到結果,很多食用代糖的老鼠最後發生膀胱癌,淋巴癌的機率大大的提高,目前還研究可以確定在人類身上是否會有一樣的情形,但是能不使用對健康而言還是比較安全的
2.另外一個尚未確定的是,代糖的主要成份Aspartame(傳說中的阿斯巴甜),老實說它的化學結構跟Dopamine是還真像,腦袋有時候會誤認它們,而Dopamine的減少使得神經興奮不能順利傳導,導致Parkinsonism的症狀發生,這個途徑目前仍未有個案證實,我想原因是代糖問世到現在的時間不夠長,再過幾年或許能得証!!(好像有點在詛咒~)所以假使能不食用最好還是不要用

以上這些我都跟媚字輩的同事及客人分享過,我討厭大家因為要”瘦”而瘦
我喜歡大家瘦但是健康,還有很多可以分享...改天囉!!