【端麟美而美NO.1】
又出現號碼了，沒錯，這條街上也是有兩間端麟美而美(其實有三間，有間我還沒去吃…)，而且兩間店還開得很近，一整個是在同門相殘。關於美而美，這幾乎可以說是從小到大陪伴我成長的早餐品牌了，好久沒去吃就會有種懷念的感覺。這次去的店是一位阿婆開的，總覺得這位阿婆應該會做出充滿童年記憶的傳統西式漢堡，真令人期待呀。
菜單上價位都屬平價，我依照慣例點了一份蛋堡。等待時刻，我坐在店內一角，陽光灑落在騎樓外頭，看著阿婆料理時老練而俐落的動作，真的給人一種數十年如一日的感覺。當早餐店裡響起了煎蛋的嗶波聲，香氣於是彌漫，叮的一聲，漢堡似乎也烤好了，哇哇哇這完全就是我對早餐店最原初的印象。
這份蛋堡吃起來也是非常溫暖的，荷包蛋散發著迷人的香氣，而配菜也令人出乎意料的繽紛，包括了小黃瓜絲、美生菜葉以及蕃茄切片，豐富得讓人對這20元的蛋堡感到超值，佐醬雖然只是簡單的美乃滋，卻恰恰是最傳統的風味，將整個漢堡的風味提升得更為飽滿，確實地帶給品嚐者幸福的滋味。
哦～孩提時代的早餐回憶又湧上心頭了～誰說西方來的漢堡不能有台灣阿嬤的味道？這間美而美保留的美好，絕對可以勾起每個人內心底最懷舊的那一部分。
◎整體評價
服務態度及用餐環境：☆☆☆ 餐點味道與創意：☆☆☆☆
價位：中等 回店率：70%
食記小評：喜歡傳統懷舊口味的話，一定不可以錯過這間。
【早安美芝城NO.2】
這是位於街上另一端的早安美芝城，和先前介紹的那間早安美芝城可愛樸實的幼稚園店面相比，這間早安美芝城的店面就顯得樸實無華多了。一對中年夫妻開的早餐店面，就靜靜地佔據在街道的一隅，彷彿隨時都在守候著遠離家鄉的孩子們回來似的，默默散發出某種堅定而溫暖的家庭力量。
殘念的是，這間店沒提供我喜歡的蛋堡，於是在25元價位的漢堡中，發現一個很有趣的口味─蔥爆豬柳漢堡，那就決定是你啦！老實說這一路漢堡吃過來，我倒是還沒見過這種口味，猜想這說不定會給我的早餐經驗帶來不一樣的火花。
拿到剛做好的漢堡，在吃之前我還先確認了裡頭夾的真是不折不扣的蔥燒豬肉，不僅可以看到豬肉段和蔥段，那股蔥爆的香氣更是強烈挑動我的食慾。一口咬下去，蔥爆豬柳香濃的美味肉汁便在口中擴散開來，而搭配的美生菜絲和小黃瓜則適時地中和了豬柳的鹹度，再加上佐醬美乃滋將各種食材的味道調和為一，讓人不禁想大喊：好好吃啊！
不過，我吃到最後卻發現這漢堡有個致命的缺點，正因為蔥爆豬柳的肉汁太過豐富，吃到後來，滲出的肉汁不僅會把漢堡麵包浸得過於溼軟，同時也會滴得到處都是。這個最精華美味的肉汁，反倒使得漢堡的口感大打折扣，真的好可惜。
◎整體評價
服務態度及用餐環境：☆☆☆ 餐點味道與創意：☆☆☆☆
價位：中等 回店率：70%
食記小評：蔥爆豬柳堡很特別呢！或許經過改良後，會變成招牌漢堡也說不定。
【早安咖啡美食】
老實說我還真不確定這家店叫什麼名字，通常都叫它阿姨的店，位於街道最尾端的地方，在社區大樓蓋好之前就已經存在好久了。店面的佈置得很漂亮，門口擺滿了翠綠的盆景，店內也有經過裝潢和燈光設計，感覺滿時尚的。而店內主要是由阿姨和她家人一起管理的，之前我經常到這家店吃早餐。
基本上這間店餐點價格都滿平價的，我最喜歡這間店賣的烤肉漢堡，烤肉一整片非常紮實而多汁，但是我那天去的時候烤肉已經賣完了……我只好點了個同價位30元的豬肉漢堡夾蛋。題外話是，那天阿姨卻順便談起最近都沒看到我姐去買早餐，於是問了句：「是不是在這邊吃膩了？」讓我超級尷尬，不禁猜想難道阿姨是在透露早餐店競爭極為激烈，其他早餐店搶去她不少客人嗎？
開始品嚐她的豬肉漢堡夾蛋，感覺味道真的和烤肉漢堡差很多，雖然漢堡肉煎得香嫩適中，但絞肉終究還是比不上烤肉排那樣多汁。至於配菜的部分，也只有小黃瓜和苜蓿芽兩樣生菜，我個人覺得不足以消除漢堡肉的油膩感；佐醬則包括蕃茄醬和美乃滋，兼具了酸甜的風味和佐醬應有的厚實感。
總結來說，我卻覺得這並沒有超越我印象中品嚐過的那種幸福感，漢堡肉的油脂香氣不夠，荷包蛋的氣味也無法與漢堡肉相得益彰，而其他部分也缺乏超水準的表現，讓我不禁有點小失望。最後還有一點，店裡外帶提供的是保利龍盒，是這次調查中唯二提供保利龍盒的店家，雖然可以保溫和防碰撞，但我還滿在意它的環保性，可以的話就改成用紙袋吧～
◎整體評價
服務態度及用餐環境：☆☆☆☆ 餐點味道與創意：☆☆☆
價位：中等 回店率：60%
食記小評：這樣反而讓我更想吃他們店裡的烤肉漢堡啊！Juicy～～
【瑪莉阿嬤】
這是一間隱身在另一條街內的早餐店，起初進到店裡，我最大的疑問就是為什麼這家店叫瑪莉阿嬤(害我一直想到某個很色的學弟)？明明老闆娘看起來就只是個年輕的中年婦女；然而，當隔壁的阿婆來串門子，問老闆娘孫女睡醒了沒之時，我才終於明白這位年輕媽媽真的已經當阿嬤了，我……我認輸了……
看了下菜單，上頭的價格大多維持在中等，於是我點了其中最簡單的豬肉漢堡。我很喜歡瑪莉阿嬤那小小的店面，無數綠色盆栽在店外圍繞，採光簡單而自然；遠離了大街的喧囂，隱身於此反倒多了幾分脫俗的寧靜。店內的步調就像林間那般緩慢，戴個口罩讓人看不出實際年齡的老闆娘，始終溫暖親切地招待著客人，而動作也是如此和緩的，整間店散發的感覺就像是山野間的民宿那般悠然愜意。
瑪莉阿嬷做的漢堡，漂亮得讓我第一眼看到就覺得驚豔。首先，漢堡的麵包是純白且紮實的，手感是溫熱柔軟的而非酥脆，可見烘烤時間並不長。整個漢堡最美的地方在於配菜和佐醬，配菜選用的是小黃瓜絲、洋蔥絲和蕃茄片，而佐醬則是美乃滋和金黃色的黃芥末醬，這些食材的搭配在視覺上呈現出五彩繽紛的樣貌。
而漢堡的味道更是一絕，本來我以為漢堡肉會是絞肉，可是實際一咬卻發現是塊紮紮實實近似烤肉的去骨肉排，不但充滿著嚼勁，那種帶筋的肉排所飽含的肉汁和油脂風味，絕對不是一般漢堡肉可以相提並論的。而再搭配上豐富爽口的生菜，最後，黃芥末佐醬的深度風味，更是為整個漢堡達到畫龍點睛的效果，讓整體味覺的層次提升到最高境界，教人在吃完之後不禁產生一種意猶未盡的感受。
這是一份會讓人感覺到料理者用心的漢堡，品嚐得到料理本身的靈魂，真的令人想大喊：「太美味了啊～」大推大推。另外還有一定要提的是，瑪莉阿嬤店裡的少年漫畫藏書非常豐富，而且我發現都是還滿新一期的，如果是喜歡看漫畫的大朋友小朋友，絕對會愛上這間瑪莉阿嬤早餐店。
◎整體評價
服務態度及用餐環境：☆☆☆☆☆ 餐點味道與創意：☆☆☆☆☆
價位：中等偏高 回店率：90%
食記小評：又出現滿分的夢幻評價了，這條街的早餐店真是飛刀又見飛刀。
【綠工坊】
綠工坊位於街道尾端沿伸出去的另一條街上，我騎車過去幾乎用不到2分鐘。那天第一次去他們店裡，大大的店面裡竟然滿滿都是客人，感覺一整個就很有口碑。這間店不只客人多，工作人員也超多，這4、5個人或許都是一家人吧？老闆是個很熱情的大叔，一份蛋堡說一不二，我才剛點他馬上就動手料理，當時店裡客人可多的很呢！
整間店給人的感覺是充滿活力的，而且也處處散發著連鎖早餐店注重的質感和服務態度，至於價錢卻意外的極為平價，不僅如此，還大方提供有品牌的蕃茄醬包供外帶客人自取，就連胡椒鹽都特別提供了海苔口味的胡椒鹽，一整個超酷超阿莎力，非常有以客為尊的感覺。喔，不過他們店裡的漢堡也是用保利龍盒包裝喔，啊啊～老闆你這樣不環保我很為難耶！
至於這份蛋堡的味道，荷包蛋本身的味道並沒有特別突出，不過配菜的份量倒是多得不得了，還滿令我開心的，配菜內容包括高麗菜絲、小黃瓜以及小朋友最愛的玉米粒，也算是挺豐富的。而佐醬則以美乃滋、番茄醬和胡椒粉為主，風味足夠也不會太鹹，整體來說，有滿足我對這份漢堡的期待。
而這份蛋堡最特別的地方，我發現卻是在漢堡麵包的部分。綠工坊的漢堡麵堡不但是外觀，連麵包內部都是很漂亮的金黃色。當然不僅是視覺上的突出，這個金黃漢堡的味道也非常香濃，我不太確定這個麵包是加了奶油或是雞蛋，不過風味真的很棒，為整個漢堡的質感加了很多分數。
◎整體評價
服務態度及用餐環境：☆☆☆☆☆ 餐點味道與創意：☆☆☆☆
價位：中等偏高 回店率：80%
食記小評：我下次一定要試試看加海苔口味的胡椒鹽，好像很好吃～
【端麟美而美NO.2】
和上回介紹的懷舊風味美而美截然不同，這次去的端麟美而美位於另一條街道內的偏僻所在，店裡的老闆娘則是個中年婦女而非阿婆了。這間美而美店內的擺設其實也極為簡單，書櫃中提供的大多是文字書籍，而不是小朋友喜歡的漫畫，外頭街道安安靜靜的，令人彷彿置身於西部片中的酒吧。
果然美而美就是以平價聞名，然而這間店平價是平價，卻沒提供蛋堡，於是我便點了一份豬肉漢堡。廢話不多說，讓我直接來分享這份漢堡的味道。首先是漢堡肉的部分處理得相當好，雖然是絞肉排卻將它煎得外酥內嫩，油脂的香氣和肉的焦香都有逼出來；配菜則有洋蔥、小黃瓜、蕃茄和一整片美生菜，幾乎可說是我所見過生菜放最多份量及最多種類的漢堡了，讓我感到非常驚喜，而且老闆娘還很用心的將洋蔥擺放在漢堡肉上，而其它生菜則鋪於漢堡肉下，這樣不但製造出上下兩種生菜的口感，而且也讓氣味較重的洋蔥可以與同樣重口味的漢堡肉結合，讓整體味道更為集中。至於搭配的佐醬美乃滋、蕃茄醬和少許的椒鹽，調味也調得恰恰好。
最後的重點，再次回到了漢堡麵包的部分，不得不說這個漢堡真是別出心裁，原因在於它比一般漢堡來得厚實，所以十分具有嚼勁；另一方面，老闆娘在處理漢堡時，特別將麵包的切面烤出極為酥脆的口感，不但增添的麵包的香氣，又更提升了麵包的咬勁。只能說真的很好吃，雖然食材很簡單，但是不論是麵包、漢堡肉或生菜的處理都在水準以上，真是太棒了！
◎整體評價
服務態度及用餐環境：☆☆☆ 餐點味道與創意：☆☆☆☆☆
價位：中等 回店率：80%
食記小評：原本乍看以為是很普通的漢堡，仔細去品嚐之後才發現不得了！
【上班族早餐店】
最近才剛去吃的早餐店，位於和綠工坊同一條街上，店裡超多座位的，從裡到外我數過大約有10張桌子。這間店主要是由一位阿婆和一位媽媽在負責料理早餐，店內懸掛著超多書法、畫作和海報，佈置得有點新舊文化錯雜的感覺。
這間店牆上的菜單列出的方式，是以價格從高到低由上羅列下來，讓我一開始看到第一項漢堡竟然是4開頭的價錢之時，不禁剉了一下，幸好我最愛的蛋堡仍在點單下方保持著20元的價格，但是又看到另一個25元的蔬菜堡讓我好心動，而最後我仍然是非常忠貞地點了蛋堡。
這家的蛋堡其實也是走簡樸風格，不過靈魂所在的荷包蛋煎得還真是挺香的，特別是蛋黃的部分剛好佈滿了整片荷包蛋，每一口都能嚐到蛋黃的香氣，這個荷包蛋煎得也剛好是漢堡切面的大小，挺厲害的嘛！配菜的部分滿簡單的，只有小黃瓜片和蕃茄切片，以此兩種生菜表現出清爽和濃郁的不同口感。
佐醬方面則沒有太大變化，仍是以美乃滋、蕃茄醬和少許椒鹽為主，比較值得一提的是，這個佐醬的配置方式，是在上層漢堡塗蕃茄醬，又在下層漢堡抹美乃滋，我覺得這個方式還滿不賴的，讓生菜搭配美乃滋、荷包蛋搭配蕃茄醬，是相當符合我口味的吃法，也讓整個漢堡分出了上下兩種層次，得以展現出個別的風味。
◎整體評價
服務態度及用餐環境：☆☆☆ 餐點味道與創意：☆☆☆
價位：中等 回店率：70%
食記小評：好像吃看看他們的蔬菜堡～～我想吃有很多菜菜的漢堡。
又到了漢堡猜一猜的時間了！到底這個漢堡是哪家店做的呢？ ：目
哇哇，這一個月來算一算我也吃了十幾間早餐店的漢堡，最大的心得莫過於是發現每一間早餐店漢堡的味道，還真的是沒有一間是相同的！可見漢堡這個料理所能做的變化非常多端，不論是食材或是料理手法，都能為一個簡單的漢堡注入不同的個性，而每一家早餐店都有其獨到之處，我認為有些味道甚至可說是前所未有的獨創風味，真的很棒，我好想給你們每一家早餐店都拍拍手，拍～手～
其中最值得我一再回味，不得不再次提出來的，那些獲得5顆星評價的早餐店，其中包括：「艾瑪早餐挑戰蛋堡濃郁美味極致的蛋堡」，「瑪莉阿嬤注入靈魂與創意的美味豬肉堡」，「端麟美而美NO.2平凡中見偉大的高水準豬肉堡」，我在此誠心地向各位推薦，有空不妨前去挑戰他們所能達到的美味極限。
真的真的有好多早餐在這好多好多的早餐店裡呢！一想到暑假的早餐店再襲擊計劃就要告一段落了，便覺得好感傷啊～但是沒關係，畢竟we share the morning，早餐店會陪伴我們永遠在一起的！記得往後的日子也要繼續每天都吃早餐喔，別忘了，吃早餐也是一種Rock&Roll～～對呀對呀～
文章定位：
