ⓜⓞⓞⓝ ~♬ 月亮出來了 ♬~ ♡~一個哭哭笑笑，分享生活的地方~♡

73愛的鼓勵 4訂閱站台

    

對上班族來說，咖啡幾乎是不可或缺的東西，一天不喝上個1~2杯，周公絕對會找上你，

當然，我也是啦！雖然曾經試著要戒掉咖啡，可是不喝就是不行啊！>,<"

幸好，我習慣喝的是黑咖啡，不是加糖加奶的加料咖啡，才不至於對身材造成嚴重的副作用~

再加上近幾年有許多報導都指出喝黑咖啡的好處很多，只要適量飲用，對身體反而有益無害，

讓我喝咖啡的行為更加的名正言順啦！XD~

這次要分享的咖啡是網購的掛耳包咖啡~"該隱先生手工現烘咖啡"

是這樣的，某天偶然看見網友們推薦該隱先生的拿鐵咖啡，

拿鐵咖啡有什麼特別的呢？在掛耳包咖啡中，拿鐵咖啡是很少見的，至少我很少見到，

而一般的拿鐵咖啡都是先將咖啡用熱水沖泡後，再加入牛奶製作而成，

但該隱先生家的拿鐵作法是直接用熱牛奶沖泡咖啡，這種沖泡的手法倒還是頭一次看到呢，

因此對該隱先生家的咖啡又更加好奇啦！馬上搜尋"該隱先生手工現烘咖啡"的網站，

這才發現裡頭大有玄機！他們家的網站不單純只是介紹自家販售什麼產品，

連咖啡的知識、掛耳包的沖泡方式，在他們家的網站中都有十分詳細的介紹，

他們家的掛耳包咖啡也分為好幾種，在網站上清楚的介紹每種咖啡豆的特色，烘焙方式及咖啡喝起來的口感，

主要針對苦、酸、甜三種味道做評比區分，讓消費者一目了然咖啡豆品嚐起來的味道，

好進一步做挑選~

 

我自己喜歡的咖啡是要順口的，可以帶點苦味，但絕對不能有酸味，

所以看了該隱先生的介紹，我認為自己比較適合"巴拿馬總統莊園咖啡"，

這款咖啡有甜味，口感醇厚，重點是沒有酸味，很適合第1次喝黑咖啡的人，

看到這樣的介紹，怎麼能不心動呢！

但身為聰明的網購族，充分運用數量優勢以達到免運費的好康，自然是不可少的，

馬上注意他們家免運費的條件，嗯~ 滿$500就免運費，門檻還蠻低的吔，很容易就可以達成，

所以當下立刻詢問了宥子的意願，果然上班族很少有人會拒絕咖啡的，

他屬意的是拿鐵咖啡，該隱先生家的拿鐵沖泡方式實在是太吸引人囉！

那就還差一種才滿$500囉！我決定再挑一款咖啡，

原本想選擇"風漬馬拉巴"，但這款咖啡的特色敘述是 "有普洱茶般的臭普味"，

"豆子像起司一樣，喜歡的人會很喜歡，適合喜歡嘗鮮的人"，

但不喜歡的人.......怎麼辦啊！！！！

雖然我還蠻喜歡普洱茶的，但卻不愛起司啊！如果味道跟起司一樣可怕怎麼辦！

最後還是選了安全的"印尼黃金曼特寧"口味，

上述的這些咖啡豆口味都有提供掛耳包及咖啡豆兩種類型的販售喔！

店家處理訂單的動作很迅速，下訂單後大約3~5天就會收到貨啦！

 

包裝非常的簡單，1種口味以10包為單位，用透明的塑膠袋包裝著，

雖然沒有華麗的包裝，但沒關係，重要的是裡頭的咖啡嘛！

每一個掛耳包是使用外表牛皮紙材質，內部是可保鮮的錫箔材質密封包裝著，

 

該隱先生還贈送了3塊蓮花餅給我們享用，這蓮花餅非常有名，是搭配咖啡相當適合的小點心，

在該隱先生的網站上也有販賣喔！喜歡的朋友也可以添購，印象中並沒有很貴，

 

巴拿馬總統莊園咖啡

包裝上都有咖啡的介紹，讓人可以很容易的了解咖啡的特色及味道，

這款咖啡的特色... "高度的甜味與巧克力般的香氣苦感，可用熱鮮奶沖泡成拿鐵！"

背面則是有介紹掛耳包的沖泡方式，網站上也有詳細的說明，

在看了這篇說明之前，我發現我沖泡掛耳包的方式有些不太正確吔！

通常我都會一個掛耳包沖滿一杯馬克杯，

但正確的方式應該是要沖泡150~180C.C.，覺得太濃再加熱水，

這樣才不會把咖啡的苦味和不好的成份沖出來喔！真是上了一課呀！

所以有時掛耳包不好喝，不是咖啡本身的問題，而是沖泡的方式不正確，我們都誤會人家了~

包裝上都有印製烘焙日期，該隱先生家的咖啡是接到訂單後才開始烘焙的，非常新鮮，

兩週內最好就要飲用完畢，如果喝不完要放入冷凍庫才能保鮮，保存咖啡香氣，

不然咖啡變質就不好喝了！

我自己的喜好是比較偏愛喝淡一點的黑咖啡，所以我會沖泡的比較大杯，

這款巴拿馬總統莊園咖啡的口味較淡，不過我想是因為我沖的比較大杯的關係，

但喝起來的味道很順口，真的有些微微的甜味，不苦不酸，不敢喝黑咖啡的人一定能夠接受它，

印尼黃金曼特寧

曼特寧相信大家應該不陌生吧！算是相當普遍的咖啡種類，

這款咖啡的特色... "甜度高，香味與層次相當豐富！"

背面同樣有沖泡方法及烘焙時間喔！

同樣的比例，味道喝起來比巴拿馬總統莊園咖啡濃厚很多，而且也很順口，

同樣的沖泡份量，我比較偏好這款黃金曼特寧的味道，比較濃烈一些，

不過我想如果同樣都以180C.C.的份量沖泡的話，或許我又會覺得黃金曼特寧的味道會太重了也說不定，

咖啡的濃淡都是可以隨個人喜好調整的，最重要的還是要品嚐咖啡本身的味道自己喜不喜歡，

比較一下這兩款咖啡沖泡出來的顏色，上面是黃金曼特寧，下面的是總統莊園，

顏色其實沒有差的太多，香氣同樣都很足夠，味道也都很順口，

從顏色上實在很難辨別兩款咖啡的差異，尤其我並不是專業的咖啡行家，自然就更加難以辨別，

不過喝下去的味道及感覺確實有些微的不同，就連我這不專業的人都喝的出來囉！

 

拿鐵咖啡

這款咖啡的特色... "香味濃厚豐富，請使用牛奶沖泡！"

當然囉！人家名稱都寫拿鐵咖啡了，當然適合使用牛奶沖泡啦！

連咪咪爪都來湊一腳，是在宣示主權嗎！ (這咖啡是我的~~喵~~喵~)

背面有掛耳包的沖泡方法，說明會因咖啡的種類而有所不同喔！要仔細看一下，

而且人家有寫明 "不含牛奶"，該不會有人天真的以為用拿鐵的掛耳包會泡出有牛奶的咖啡吧！

馬上使用熱鮮奶來沖泡看看，沖泡出來的顏色好美呀，看起來就覺得好喝，

而且邊沖，濃濃的咖啡香氣一直飄上來，真的很香，

不知道是不是牛奶的分子比較大，沖掛耳包的時候，牛奶流下來的速度比較慢一些，

該隱先生在網站中也有特別提到 "牛奶的流速比較慢，屬正常現象"，

平常使用熱水沖泡的咖啡就比較沒有這樣的問題！

所以使用熱牛奶沖泡拿鐵時，可能需要有些耐心，不要硬擠壓濾包，以免破掉，咖啡渣全掉出來~

技術不佳，有好多咖啡渣渣都被我沖出來了~>,<"

雖然有稍稍影響口感，但還是很好喝！濃濃的奶味及咖啡香搭配起來，

口感溫醇順口，香氣十足啊！

這款拿鐵咖啡，我有使用熱水沖泡不加牛奶的版本，我覺得用鮮奶沖的比較好喝，

用熱水直接沖出來的咖啡，喝起來比較沒有那麼順口，咖啡味道比較濃烈有點苦味，喝不太習慣，

使用鮮奶沖泡的方式，鮮奶沖淡了咖啡的濃烈味道，中和了苦味，兩者搭配起來，好喝非常多~

小女子手法拙劣，請各位參考專業級的沖泡手法喔！

http://caincoffee.blogspot.com/2012/02/blog-post_20.html

複習一下掛耳包的沖泡方式：

1.撕開外包裝，取出濾包，將濾包依標示撕開

2.拉出濾包兩側紙掛，往下掛耳至杯子兩旁的邊緣上

3.沖入熱水至濾包半滿靜待咖啡流下，再分數次注入約150cc的熱水

4.取出濾包，享用美味的咖啡

圖示作法如下，大家參考看看囉！

 

我不是專業的咖啡行家，所以上述的描述都是我個人品嚐後的感受，

如果有什麼不正確的地方，還請各位朋友多多包涵指正啦！

我很喜歡該隱先生的咖啡，他們家的咖啡給我的感覺，

少了幾分商業氣息，多了幾分對咖啡的堅持，值得細細品嚐，

我很喜歡這種感覺，他把每個豆子的特色都描述的很淺顯易懂，

讓我們這種單純只想喝咖啡，卻不懂咖啡的人，也能夠很清楚的選出自己想要的口味，

網站上也會不定期教學每種豆子適合沖泡的方式，牛奶沖泡的拿鐵咖啡及冰咖啡都好吸引我啊~

讓人能夠有更多的嘗試，真的很貼心，選購他們家的咖啡也讓我覺得很放心，

唯一美中不足的是，咖啡的保存期限都好短，讓我沒辦法一次買好多起來存放，

沒辦法呀！咖啡的鮮度就是會影響咖啡的味道，好的味道總是難以保存，

不能不遵守人家的保鮮方式，再來責怪人家的咖啡不好喝啊，

已經迫不及待想選購其他種類的咖啡啦！

上次不敢嘗試的"風漬馬拉巴"及適合炎炎夏日飲用的冰咖啡"耶加雪夫"，

我的下個目標就是你們啦！

 

店家資訊：該隱先生手工烘焙咖啡

購買方式：網路，可超商取貨付款，滿$500免運費，詳細內容請參考官網

價格：掛耳包單包$20，10包裝$190，其他產品價格請參考官網

網站：http://caincoffee.blogspot.com/