venven私家菜

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材料：干貝、金鈎蝦、金華火腿、馬友鹹魚、紅蔥頭、橄欖油、蒜頭、紅辣椒、米酒。

調味料：蠔油、糖、

作法：

1、紅蔥頭切薄片備用。

2、金華火腿、干貝用米酒蒸20分鐘。

3、金鈎蝦、蒜頭、紅辣椒切碎備用。

4、馬友鹹魚、金華火腿切丁、干貝揉成絲備用。

5、起一油鍋，將紅蔥頭片下油鍋炸至金黃色，撈起備用。

6、將金鈎蝦倒入油鍋約10分再放入馬友鹹魚、蒜頭略煮。

7、再擺入金華火腿、干貝絲、碎辣椒和調味料，煮至略為焦黃色即可。

P.S一定要一直攪拌，以免沾鍋。

照片改天再傳…