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2008-01-28 19:52:00| 人氣576| 回應20 | 上一篇 | 下一篇

我這樣吃火鍋

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天冷了，我喜歡去吃火鍋。
也不是什麼大店，就鍋神小火鍋店。

通常火鍋店會有白飯，冬粉或烏龍麵任選，以前我都吃冬粉，在吃完火鍋之後加進湯裡面，冬粉吸飽了火鍋精華湯汁，非常好吃。
我還會再去配料區取一些蔥花灑上去，一整個更香！

最近，研發出新吃法，我選烏龍麵。
也是吃到最後，把烏龍麵倒進鍋裡，把雞蛋也加進鍋裡弄成蛋花，再去配料區取一些蔥花香菜加進去。
麵吸足了美味湯汁，軟滑順口，蛋花讓湯汁更豐富，蔥花有畫龍點睛之效，一整個好吃極了！

其實，我會把雞蛋打在碗裡跟沙茶醬那些一起當沾醬，這下子，要煮烏龍麵的時候，就沒有雞蛋了。
很幸運的，每次一起去吃火鍋的人當中，都會有人不要雞蛋，我就用來煮我的火鍋精華湯蛋花烏龍麵。
然後分給大家一人一小碗麵。

其實，光吃牛肉鍋或豬肉鍋，湯會太單調，最好豬肉和牛肉都有，讓湯圓潤一些，這時候，最好同行友伴，能吃不同的肉，大家分一下不同的肉來煮火鍋。
最好還要有海鮮的鮮甜味在湯裡面，才能完美呈現火鍋精華湯。
我通常會加點鮭魚肚或是海鮮盤之類的，同桌大家分享，於是，就能造就完美的湯汁來煮烏龍麵。

下次不妨試試這吃法喔！

我要檢舉
#火鍋#烏龍麵
台長： 逸蝶

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我要回應
chum6686
嗯~~~~~~~學起來
2008-01-28 20:33:27
版主回應
不錯吃的！
2008-01-29 20:25:27
Uncle
下次倒是可以試試看
抄起來
2008-01-28 22:08:30
版主回應
味道還不賴！
2008-01-29 20:26:45
瑪友友
我跟逸蝶吃涮涮鍋的程序太像了!! 我也是挾肉片去沾蛋汁,有時不夠沾,在等看誰誰誰不用蛋的.....

我也是吃冬粉,偶爾會改吃烏龍麵加蔥花...夠像的吧!

我愛光顧的也是鍋神,可惜最愛的在西門町那一家,突然消失了.....
2008-01-28 23:02:52
版主回應
很幸運的，我家附近那ㄧ家鍋神，生意好，開很久了！我一定要好好照顧他們生意，以免.........沒火鍋烏龍麵吃！
我們吃東西還真像！哈哈！
2008-01-29 20:29:01
瑪友友
我吃海鮮鍋~~那湯真是鮮甜美味呀!!!
2008-01-28 23:04:05
版主回應
我們這邊的鍋神，有田雞蛤蜊鍋，湯也很棒。
以前還有活蝦鍋，一整盤蝦子四處爬，也時爬去隔壁桌，還要抓回來。
那蝦有多好吃你知道嗎？
可惜大概一般人沒我那麼＂殺生＂，老闆說很少人點，就不賣了。
2008-01-29 20:31:54
旅人
就送一鍋來紅樓，大夥兒一起吃吧，熱鬧些
晚安
2008-01-28 23:28:25
版主回應
沒問題！送火鍋來了！
2008-01-29 20:33:17
zing
吃火鍋我只要求火鍋浮沫一定要撈掉........
2008-01-28 23:39:05
版主回應
小火鍋，就自己撈囉！呵呵！
2008-01-29 20:36:04
mi ya ko
我以前有陣子超喜歡沾蛋汁ㄉ耶
不過.自己卻對蛋過敏ㄋ

烏龍麵那樣ㄉ煮法應該很好吃^^
2008-01-29 00:03:52
版主回應
對蛋過敏，很可憐耶！蛋那麼好吃..........
2008-01-29 20:35:58
asim
今晚用自栽植的菜
用自己養的土雞當湯頭
自己的土雞蛋
買牛頭牌沙茶醬
呼嚕呼嚕
很過癮
2008-01-29 00:06:14
版主回應
那真是人間美味！
2008-01-29 20:40:12
胖劉媽
火鍋 嗯 好吃

每次和友友&Jo都是去吃鍋爸 小孩很喜歡
不過現在這裡是夏天 吃火鍋 熱喔!
2008-01-29 07:34:30
版主回應
人家這邊又冷又下雨的呢！難怪我小舅一下子又閃回澳洲去了！
2008-01-29 20:41:57
叫小白ㄉ嘿貓 =^.^=
我都吃飯耶一`一不過我不喜歡也不吃沙茶醬,所以我的醬料是醬油+醋+蒜蔥香菜辣椒...特調哈哈~我自己還滿喜歡的
2008-01-29 16:43:00
版主回應
沙茶醬很好吃說！我在家會用沙茶醬炒雞肉或豬肉片，最後加點九層塔，很好吃呢！
2008-01-29 20:43:25
瑪友友
吃火鍋，加醋嗎?

我家有『白醋記』，快進來看


dirtyjoke
2008-01-29 19:47:49
版主回應
哈哈哈！
2008-01-29 20:44:37
避難中的阿元
嗯~

好招數~

下次用用看~
2008-01-29 20:23:48
版主回應
嗯！不錯吃！
2008-01-29 20:44:57
無的放空
一直笑一直笑...害我都沒法停下來吃火鍋!!真素...
2008-01-29 21:30:19
版主回應
今天有點想哭了，因為，明天要外燴，他一件事也沒處理，為了怕他像上次外燴一樣，啥也沒弄，要出發前一陣忙亂，然後大發脾氣在同仁身上，都是別人的錯，所以今天，我把全部東西＂傳傳好＂，好像老母要送兒子去充軍！哈哈！
2008-01-30 18:08:19
藏龍
藏龍都吃霜降牛肉鍋~
白飯不要~換冬粉^_^
2008-01-29 23:14:25
版主回應
那也很好吃！
2008-01-30 18:09:48
MI YA KO
我以前是無蛋不歡ㄉ
我每天都要吃好幾顆蛋耶
後來因為過敏檢驗ㄉ結果..我對蛋會有過敏反應
所以我只好稍微忌口
2008-01-30 00:22:04
版主回應
好遺憾喔！
2008-01-30 18:10:37
小狗子
我和老公也很喜歡吃火鍋~~

我老公最喜歡在最後放下白飯去煮~~

再打上蛋花，

滋味也很讚喔~~
2008-01-30 10:08:11
版主回應
在最後放下白飯去煮，是韓國人的吃法耶！
我去漢城的時候，韓國友人吃完火鍋，都會把白飯放下去煮成粥呢！
2008-01-30 18:12:03
旅人
美食行家，是蝶兒的專業，定會做印度餐，做幾道送來紅樓給詩友嚐嚐如何？先感恩。
火鍋，還沒贈紅樓呢，早安
2008-01-30 10:43:54
版主回應
印度菜，有些我實在不喜歡，和墨西哥菜，中東菜一樣。
有一種味道我討厭～大茴香。
不過，燒得好的印度咖哩，還真香！
2008-01-30 18:15:53
旅人
火鍋，收到，感恩，剛老花，沒看到放在紅樓廚房。
2008-01-30 10:58:14
版主回應
請慢用！
2008-01-30 18:16:09
勇敢的飛翔吧
原來蝶姐也這樣吃阿....每次跟朋友去吃火鍋它們老是說
我的吃法跟別人不一樣...都說蛋黃應該要加在沙茶醬裡
現在終於找到同好了
2008-01-30 15:18:43
版主回應
我很貪心，沙茶醬裡要加蛋，全蛋喔！有些人蛋白會拿掉，我都要。
然後吃完火鍋，湯裡又要加蛋。
我實在喜歡吃蛋！
2008-01-30 18:18:22
愛夢想的女孩
哇....對這冷冷的天氣來說是最適合吃火鍋的啦.....我也愛吃火鍋...上星期還跟同學去吃了蒙古火鍋鴛鴦鍋.....味道是超有味的也帶香勁....不需沾醬也是有味....且還有一特殊的調味料..&quot孜然粉&quot是在吃肉類時可沾著吃.....呵呵....說著.說著...又想吃東西了.....^^&quot
2008-01-31 01:25:13
版主回應
你吃的是那家＂天香回味＂嗎？我很不喜歡他們有大茴香的味道耶！店內充滿那味道！就是走不進去！
2008-01-31 21:31:06
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