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2006-04-20 23:45:55| 人氣319| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

被判死刑的涮涮鍋店

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街上新開一家涮涮鍋店，頗有要跟另一家原本就經營得相當好的涮涮鍋店拼生意的意味。

晚上，我就去新開的店吃涮涮鍋。

新店裝潢得很雅緻，在門外看進去相當舒適。

我心裏暗自把今晚的吃食經驗和舊店作一比較。

我一個人走進店裡，沒人理會。
舊店所有員工一看見客人進來就大聲說＂歡迎光臨＂，我曾經看見舊店一位員工沒有說歡迎光臨，被老板娘捏著脖子強迫他大聲說。

站在門口傻等了幾分鐘才被安排就座，我點了沙朗牛肉鍋，加點一客鮮蚵。
服務生上菜還算快，不過速度還是不及舊店。
服務生很散漫。
店裡只有五六位客人，大家輕聲交談，卻聽見那兩女一男，三位高中生打工模樣的服務生，在現場大聲聊天，整間店都是他們的聲音。
更離譜的事情是那兩位女服務生，竟然坐在客人座位上聊天。
而我吃了半個小時，現場並沒有看見任何一位主管或老闆出現。

我想再加點一客豬肉，沒人理我，沒人注意我，我大聲喊叫了三次，服務生才發現。

我一直想找到老闆，跟他說不能這樣放任服務生顧店，店會被做垮的！
後來終於看見一位三十幾歲的小姐出現，坐在收銀台裡面，手機講個不停，我猜想她是老闆娘。
舊店的老闆通常都親自坐鎮收銀台，幾乎不會離開；有時他會看看小說，一有客人靠近他就站起來結帳或詢問客人需要什麼，甚至寒喧幾句。

一直到我去櫃檯結帳，那位看起來像老闆娘的女士都還在講手機，話題只是閒聊。
她坐著一面講手機一面跟我結帳，直到我離開這家店為止，手機沒停過，當然也沒跟我交談。

難怪服務生這麼沒有紀律，原來老闆娘是這樣子！

我安靜的離開這家店，服務生沒理會。
舊店服務生會大聲說謝謝光臨，老闆也會在收銀台裡邊說謝謝。

新店舊店的涮涮鍋食物差不多，新店多加了可口可樂芬達等四種飲料機，咖啡機，水果等，照理說很吸引人的。

不過，以我對餐飲服務的經驗，我把這家涮涮鍋店判死刑，預計三個月到半年。
我的判斷很準的，等著瞧吧！

我要檢舉
台長： 逸蝶

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