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2005-06-17 20:20:54| 人氣1,035| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

美食系列～Grand Marnier

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上一篇談Cointreau，提到了Grand Marnier，在此也介紹給大家：

關於瑪妮香橙甘邑甜酒，Louis Alexandre Marnier-Lapostolle於1880年創造瑪妮香橙甘邑甜酒 ( Grand Marnier Cordon Rouge )，大膽混合了罕有的柑橘苦橙及優質干邑而成。
是法國cognac區所產的柑橙酒，可稱為最具代表性的法國甜酒。
全世界有一百五十多個國家在販售法國生產超過一百七十年歷史、堪稱利口酒中之王的Grand Marnier，眾所周知在法國Grand Marnier被廣泛的使用在甜點的製作中，最常見的就是提拉米蘇這道入口即化、口感豐富的美味甜點了。
瑪妮香橙甘邑甜酒深沉含蓄而豐富的酒香，令其成為調配雞尾酒的必然之選。
雞尾酒專家Serge Sevaux說：「瑪妮香橙甘邑甜酒豐富及細膩醇厚的酒香，提升了所有飲品的味道，少許的份量己足以令任何一款雞尾酒成為一杯尊貴且獨一無二的雞尾酒。」

多年以來，瑪妮香橙甘邑甜酒在調酒中佔據著舉足輕重的位置，並在多款獲獎的雞尾酒中扮演畫龍點睛的角色，當中包括：
Grand Marnier on Ice
Grand Marnier Sour
Grand Marnier Orange
Grand Marnier Tonic
Grand Cosmopolitan
Grand Margarita
Red Lion
Grand Marnier Champagne
B52
Grand Marnier Café

Grand Marnier的中文譯名非常多而混雜，例如：
白蘭地桔子酒
白蘭地柑橘酒
橙味白蘭地
金萬利橙酒
香橙干邑甜酒
柑橘酒
橘酒
橘子酒
甜露酒
法國甜燒酒………等，不勝枚舉。



※附圖為Grand Marnier。

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