講道理-- 遙望台灣 人在海外，心繫台灣；這是阿國在異國掙扎求生存的心情想法與批判，也是整理這兩三年來用文字關心台灣的心路歷程。我的心情站台不會像其他人的一樣有雋永華麗的言詞（沒心力鋪陳）和美麗的街景照片（沒數位相機也沒掃描器），絕大部分都將會是文字。 一切就要從一九九八年九月十三日我帶著前半生的積蓄兩萬塊美金，提著兩大箱行李，到美國西雅圖華盛頓大學報到開始...

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我想這個研究應該只是針對白種人而言吧！他們喜歡有小麥膚色，所以到處都有把皮膚漂黑的店（tanning salon），然後卻又歧視黑人（他們應該覺得黑人美呆了才對啊？！），這真是奇怪了！我天天吃那麼多蔬果，真的皮膚有比較美嗎？大家有機會不妨仔細比較看看。

愛吃水果的阿國

多吃蔬果　一個月擁透亮美肌

〔國際新聞中心／綜合報導〕追求美麗肌膚，必須仰賴的並非陽光，而是柳橙！科學家發現，多吃蔬果，最快一個月就可以讓肌膚閃閃發亮，而這樣的透亮肌膚，遠比日光浴曬成的小麥肌還要吸引人，箇中奧秘就在蔬果的天然色素「類胡蘿蔔素」之中。

英國布里斯托大學研究

　主持這項研究計畫的英國布里斯托大學實驗心理學家史蒂芬，先鼓勵受試者力行每日五蔬果計畫，並在他們開始這種飲食前後為他們拍照，再請志工針對臉色好看與否，為高類胡蘿蔔素與低類胡蘿蔔素飲食的人打分數。結果發現，志願者認為多吃蔬果的人臉色較漂亮。實驗詳細內容與結果將於今年稍晚公布。

　史蒂芬解釋說，人體內的黑色素與類胡蘿蔔素，對白皙肌膚變黃有重大影響，前者與曝曬紫外線有關，後者則是來自某些蔬果，「而我們人類總是偏好蔬果帶來的透亮效果，勝過於太陽光造成的較深顏色，我們的研究結果，都指向類胡蘿蔔素為決定元素」。

　目前為止，健康飲食建議通常著重在警告心臟病風險等方面，而把多吃蔬果的好處，與可在一個月內變漂亮相結合，似乎會比警告來的有效，尤其是針對年輕族群而言。