黑豆芽營養成分｜黑豆芽的營養價值：讓你的飲食更健康＠實現自耕芽菜的夢想~Yes!太平洋芽菜種子做到了。

2025-01-19 08:32:51| 人氣10| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

黑豆芽營養成分｜黑豆芽的營養價值：讓你的飲食更健康

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

黑豆芽營養成分｜黑豆芽的營養價值：讓你的飲食更健康

(圖)探索黑豆芽的營養成分與健康益處

黑豆芽，這種常見的食材，雖然不起眼看似平凡無奇，但營養價值卻不容小覷。它不僅是素食者的優質蛋白質來源，同時富含多種維生素、礦物質和膳食纖維，是均衡飲食不可或缺的一環。黑豆芽，這種不起眼的食材，其實是營養價值非常高的超級食物。為什麼它應該成為你餐桌上的常客呢？讓我們來深入了解一下：

黑豆芽的營養亮點
蛋白質的優質來源：相較於其他豆芽，黑豆芽的蛋白質含量更高，黑豆芽的蛋白質含量也比許多蔬菜都高，對於素食者或需要補充蛋白質的人來說，是個不錯的選擇。
膳食纖維豐富：纖維有助於維持腸道健康，促進消化，並增加飽足感。
維生素C含量高：維生素C是重要的抗氧化劑，能幫助身體抵禦自由基的傷害。
礦物質寶庫：黑豆芽含有鈣、鐵、鉀等多種礦物質，有助於骨骼健康、造血功能和維持血壓穩定。
植物性化合物：黑豆芽含有大豆異黃酮、皂苷等植物性化合物，具有抗氧化、抗炎等作用，對身體健康有益。

黑豆芽的好處
促進消化：豐富的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，預防便秘。
增強免疫力：維生素C能增強免疫力，幫助身體抵禦疾病。
美容養顏：抗氧化成分有助於延緩衰老，使肌膚保持年輕狀態。
降低膽固醇：黑豆芽中的植物固醇能幫助降低血液中的膽固醇水平。
保護心血管健康：鉀有助於降低血壓，減少心血管疾病的風險。

黑豆芽的營養價值為何如此高呢？
發芽過程：在發芽過程中，黑豆中的營養成分會發生轉變，更容易被人體吸收利用。
濃縮營養：相較於乾燥的黑豆，黑豆芽的營養成分更加濃縮。

黑豆芽的食用方式
黑豆芽的口感清脆爽口，可以涼拌、炒食或煮湯，搭配各種食材都能烹調出美味的料理。
涼拌黑豆芽：加入蒜末、醬油、醋等調味，簡單又美味。
炒黑豆芽：與肉絲、蝦仁等一起炒，口感豐富。
黑豆芽排骨湯：煲湯時加入黑豆芽，能增加湯品的營養價值。

黑豆芽不僅營養豐富，而且烹調方式多樣，是老少皆宜的美味健康食材。黑豆芽雖然不起眼，但其營養價值卻不容小覷。將黑豆芽融入日常飲食中，不僅能為身體補充所需的營養，還能品嚐到美味的食物。

【相關連結】

黑豆黑豆排毒茶台灣黑豆種植如何煮黑豆水炒黑豆芽黑豆芽營養成分

台灣黑豆批發零售台灣青仁黑豆黑豆水怎麼煮黑豆芽湯

黑豆芽營養生黑豆哪裡買青仁黑豆營養黑豆水的煮法

黑豆茶怎麼泡青仁黑豆功效黑豆芽功效黑豆芽菜料理黑豆芽

★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。

★關於太平洋黑豆：嚴選今年採收新鮮非基改芽菜用優質台灣青仁黑豆(年度限定/售完就須等明年)。..Products of Taiwan.. (芽菜種子&芽苗菜種子&生菜種子&五穀雜糧)

[查詢商品明細與訂價]

全館消費滿$1000貨到付款免運費優待

★黑豆芽菜苗｜建議熟食：豆科，含有豐富花青素、胺基酸、不飽和脂肪酸(Omega-3)、微量元素與蛋白質、卵磷脂、膳食纖維、低脂肪、醣類、纖維素、灰分、β-胡蘿蔔素、γ-氨基丁酸(GABA)、黑色素、鈉、氯、鉀、鈣、磷、鐵、鎂、銅、維生素A、B1、B2、C、E、菸鹼酸和葉酸、大豆異黃酮、大豆皂甘、及豆類植物固醇等。