奇亞籽的食譜|可發成芽菜奇亞籽哪裡買呢|太平洋奇亞籽芽菜種子
(圖)陽台有機土耕的奇亞籽
奇亞籽食譜與芽菜栽培全攻略
奇亞籽不僅營養豐富,還能發芽成充滿活力的芽菜,增添飲食的多元性。以下就來詳細介紹奇亞籽的食譜與芽菜栽培,讓您輕鬆在家享受健康美味。
奇亞籽食譜推薦
奇亞籽的食用方式多樣,可以加入各式各樣的料理中,以下提供幾種簡單又美味的食譜:
奇亞籽優格: 將奇亞籽稍加洗淨並瀝掉水分,再加入優格中,靜置數小時後,奇亞籽會吸收水分膨脹,形成類似布丁的口感,搭配水果、堅果更美味。
奇亞籽飲品: 將奇亞籽稍加洗淨並瀝掉水分,再加入牛奶、豆漿或果汁中,攪拌均勻後冷藏,是一款營養滿分的飲品。
奇亞籽沙拉: 將奇亞籽稍加洗淨並瀝掉水分,再加入沙拉中,增加口感與營養,可以搭配各種喜歡的蔬菜水果。
奇亞籽麵包: 將奇亞籽加入麵粉中,製作麵包、鬆餅或餅乾,增加食物的纖維含量。
奇亞籽芽菜栽培
奇亞籽除了直接食用,還可以發芽成芽菜,營養價值更高。栽培奇亞籽芽菜非常簡單,只需準備以下材料:芽菜用奇亞籽種子、淺盤或玻璃罐、濕紙巾或濾網、水。
栽培步驟:
浸泡: 將奇亞籽放入淺盤或玻璃罐中,加入清水,浸泡8到12小時,直到奇亞籽膨脹。
瀝水: 將浸泡過的奇亞籽瀝掉水分,並用濕紙巾或濾網包好。
放置: 將包好的奇亞籽放在陰涼通風處,每天沖洗2-3次,保持濕潤。
收成: 大約3到5天後,奇亞籽就會發芽成嫩芽,即可採收食用。
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購買時可以留意以下資訊:
產地: 選擇產地乾淨、無污染的奇亞籽。
包裝: 選擇密封性好的包裝,避免種子受潮。
標示: 檢查產品標示,確認為專門用於發芽的奇亞籽。
小提醒
清洗: 發芽前的奇亞籽和發芽後的芽菜都要徹底清洗,以去除雜質。
保存: 發芽後的奇亞籽芽菜要盡快食用,以免變質。
過敏: 部分人對奇亞籽過敏,食用前請注意。
奇亞籽是一種營養豐富的超級食物,可以多樣化的烹調方式,也能輕鬆在家栽培芽菜。透過這篇文章,希望您能對奇亞籽有更深入的了解,並將它融入您的日常飲食中。
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奇亞籽的食譜
★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出:人類每日所需蛋白質,如果是動物蛋白質一般需要60公克,植物蛋白則需要30公克,而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。
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