蘿蔔籽｜七天的澆水，就能由一顆顆的蘿蔔籽，變成一棵棵的乾淨的蘿蔔苗，又稱蘿蔔嬰子
圖：家居室內水耕種植的紅紫莖蘿蔔籽芽菜 #蘿蔔嬰長大
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您知道嗎？蘿蔔籽也能用來種芽菜的喔，或許您曾拿過蘿蔔籽，播種在盆栽的土裡，等待蘿蔔籽發芽，長大成為一棵蘿蔔，不僅可以觀賞，由蘿蔔籽長出的蘿蔔葉與蘿蔔，都能拿來做菜，但漫長的等待，蘿蔔籽發芽，漫長的等待，發芽後的蘿蔔籽長出全新的莖葉，再漫長的等待，蘿蔔籽長出蘿蔔，其實您可以更簡單些，不必再漫長的等待，只要七天，水耕不用土、不用布、也不用紙..什麼都不用，只需一組［水耕芽菜盆］與［芽菜用的高發芽率８５％以上的紅紫莖蘿蔔籽］，再加上您七天的澆水，就能由一顆顆的蘿蔔籽，變成一棵棵的乾淨的蘿蔔苗，又稱蘿蔔嬰，別不相信喔，蘿蔔嬰的營養價值可不只勝過蘿蔔與蘿蔔而已，是勝過數十倍之多，營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了，紅紫莖蘿蔔蘡(蘿蔔芽菜苗)除含有豐富的維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、維他命E及鈣、鐵、鉀、磷等礦物質外，且含多量天然酵素、膳食纖維及胡蘿蔔素，其中維他命A含量高達柑桔的50倍，維他命C含量超過檸檬1.4倍，是一種營養價值很高之健康蔬菜，延伸查閱［葉蘿蔔食譜］。
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★紫莖蘿蔔嬰除含有豐富的維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命C、維他命E及鈣、鐵、鉀、磷等礦物質外，且含多量天然酵素、 膳食纖維及胡蘿蔔素，其中維他命A含量高達柑桔的50倍，維他命C含量超過檸檬1.4倍 。
★關於居家DIY培育紫莖蘿蔔蘡：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的蘿蔔嬰因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
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