苜蓿芽蜂蜜沙拉＠實現自耕芽菜的夢想~Yes!太平洋芽菜種子做到了。

2011-12-09 12:52:16| 人氣462| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

苜蓿芽蜂蜜沙拉

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苜蓿芽蜂蜜沙拉

材料：

苜蓿芽100g、生菜50g、柑橘2顆、草莓5-6顆、葡萄乾1大匙、煙燻火腿3片、蜂蜜2大匙、天然水果醋2大匙

醬汁：

天然水果醋3大匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、蜂蜜2大匙、月桂葉2片、粗顆粒黑胡椒

作法：

1. 分別將苜蓿芽、生菜洗淨瀝乾水分，擺在盤中央，淋上醬汁。

2. 柑橘剝皮後分瓣剝開，草莓去蒂洗淨，與蜂蜜和天然水果醋醃15~20分鐘，排在苜蓿芽上。

3. 配上煎好的煙燻火腿，撒上葡萄乾。

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圖/ 有機培育苜蓿芽

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圖：有機苜蓿芽菜苗栽培

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有機苜蓿芽培育紀錄2016

圖/有機苜蓿芽藍莓精力湯有機培育苜蓿芽有機蕎麥芽

影片網址: https://youtu.be/yT4YJ82Nxyc

★【有機苜蓿芽菜】的營養素包括酵素、蛋白質、纖維質以及維生素A、B群、C、D、E，礦物質部分則有鈣、鐵、磷、鉀等，生機飲食專家說，因為有均衡營養素，阿拉伯人甚至稱【有機苜蓿芽菜】為「食物之父」，不論用來打製精力湯、做沙拉或手捲，都各有風味。【有機苜蓿芽菜】有低熱量、高纖維的特性，在營養學被歸類為蔬菜類，專家研究指出，苜蓿芽在相關的實驗顯示，可降低血液裡的總膽固醇和壞的膽固醇，有預防動脈硬化的保健作用。【有機苜蓿芽菜】常用來打製精力湯、做沙拉，吃起來清涼爽口，很簡單又好吃的做法，拿海苔包苜蓿芽，再灑上一點肉鬆或是芝麻即可。也可以把海苔替換成鮭魚片或是烤肉片，搭配【有機苜蓿芽菜】可補充纖維質。

★想吃出健康，最簡單的方式就是從【自己種有機芽菜】開始。芽菜需要的空間小，在家裡或辦公室都可以自己培育。自己動手栽植【有機芽菜】當食物，這是非常健康又有利全家的養生之道。

★【有機苜蓿芽菜苗】的有機種植，其實很簡單，其種植過程如網址說明: http://www.kainet.twmail.net/0986899430/pic/Alfalfa-2016.htm
★【有機苜蓿芽菜苗食譜分享】: http://tpyoa.pixnet.net/blog/category/166236

★自己有機培育出的有機豆芽菜苗，安全衛生有機看得見。
★芽菜自己在家簡單種．有機無毒自己來把關。
★健康是每天一點一滴做起，如同幼苗一樣需要不斷灌溉，才能漸漸成長茁壯。

★原圖文出處：http://www.kainet.twmail.net/0986899430/991.htm

★營養學國際權 [威德國道爾孟大學-麥克布朗] 的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了

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