紫高麗菜苗怎麼種｜打造完美家中有機蔬菜園：成功種植紫高麗菜苗芽菜的技巧
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(圖)在家打造有機蔬菜園，種植營養豐富的紫高麗菜苗芽菜
在家打造有機蔬菜園，種植營養豐富的紫高麗菜苗芽菜，不僅賞心悅目，更能為您的餐桌增添健康色彩。以下是一些成功種植紫高麗菜苗芽菜的技巧，助您輕鬆打造完美的家庭有機蔬菜園：
1. 選擇優質種子
選購高品質、發芽率高的太平洋芽菜用等級紫高麗菜種子，確保種子健康無污染。
2. 準備適當的種植環境
容器： 可使用淺盤、育苗盆或專用芽菜培育器材。
介質： 選擇乾淨、透氣、保濕性良好的介質，如濕紙巾、培養土、椰纖土或水耕栽培。
溫度： 紫高麗菜苗芽菜適宜生長溫度為20-25℃，避免陽光直射和極端溫度。
濕度： 保持介質濕潤，但避免積水，以免種子腐爛。
3. 種植步驟
浸種： 將種子浸泡於水中約12小時，使其充分吸水，有助於發芽。
播種： 將浸泡後的種子均勻撒在介質表面，再覆蓋一層薄薄的介質。
澆水： 使用噴霧瓶輕輕噴水，保持介質濕潤。
遮光： 在種子發芽前，可適當遮光，促進發芽。
通風： 保持良好的通風，避免芽苗悶熱。
4. 後期管理
澆水： 每天早晚澆水，保持介質濕潤。
光照： 待芽苗長出後，可逐漸增加光照，但避免陽光直射。
收成： 當芽苗長至2-3公分時，即可收成。
5. 注意事項
選擇太平洋芽菜專用種子，避免使用農藥處理過的種子。
保持種植環境清潔衛生，預防病蟲害。
定期更換介質，避免細菌滋生。
紫高麗苗保存方式請存放在冰箱的蔬果室或保鮮層，理想冷藏溫度約7-9 度。
額外建議
您可以使用芽菜專用培育器材，這是一種方便且有效的工具，可以自動控制溫度、濕度和澆水，從而簡化種植過程。
在種植過程中，可以記錄種植日記，記錄種植日期、發芽情況、生長速度等信息，以便總結經驗。
希望這些技巧能幫助您成功種植紫高麗菜苗芽菜，享受健康美味的有機蔬菜。
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★營養學國際權威德國道爾孟大學-麥克布朗的營養生理研究指出：人類每日所需蛋白質，如果是動物蛋白質一般需要60公克，植物蛋白則需要30公克，而取自發芽過程中之活性植物蛋白只需要15公克就足夠了。
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★紫高麗芽菜苗｜生熟食均可：十字花科，為紫紅色的芽菜，口感清爽，富含蘿蔔硫素、植化素吲哚(Indoles)、芥子油苷、膳食纖維、葡萄糖、離氨酸、氨基酸、維生素A、C、B群、Ｋ1、Ｕ。紫高麗菜苗含大量的β-胡蘿蔔素，另外含食物纖維與植化素、花青素以及鉀、鈣和錳等必需礦物質等。
★關於居家DIY培育紫高麗芽菜：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的紫高麗芽菜因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
菜籃省錢大作戰：紫高麗苗市價100g/$130，自己培育的紫高麗苗成本$15/100g。
★市售的芽菜可能會在培育過程添加生長激素、增白劑、增粗劑與除根劑等致癌物質，您吃得安心嗎？
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