(一)黑豆汁的做法
材料：黑豆200g，水1000CC
做法：黑豆清水洗淨，1000CC清水浸泡6小時，浸好的黑豆置於爐上大火煮沸，改用小火煮半小時，熄火撈去水面雜質，再待半小時濾除黑豆，分成三份，分早、午、晚喝完。_台灣黑豆哪裡買_台灣黑豆哪裡買
(二)黑豆咖啡的做法
材料：黑豆200g、研磨機、棉布袋、空的玻璃容器
做法：1、黑豆洗淨風乾。2、放入平底鍋弱火炒30分鐘至60分鐘，待黑豆香氣出來，離火。3、炒好的黑豆放入棉布袋，以木棒稍微碾碎，利用研磨機磨成粉末。4、黑豆不能炒超過60分鐘，炒太久會有苦味。、兩匙黑豆粉沖泡200CC，每天喝三次，一次一杯。6、研磨的粉末可放入空瓶保存10天。7、喜歡甜味可添加蜂蜜或煉乳。_台灣黑豆哪裡買_台灣黑豆哪裡買
(三)醋黑豆的做法
材料：米醋、黑豆、平底鍋、玻璃容器
做法：1、黑豆放入平底鍋炒約20分鐘。2、冷卻後放入寬口玻璃瓶，放入容器容量三分之一的黑豆。3、注入米醋到容器容量的三分之二，密封，放置於沒有太陽直射的地方兩天。4、經過兩天，黑豆把醋完全吸收，再注入1公分米醋，放置兩三天，如此重複幾次，直到黑豆不再吸收醋為止。5、放置一星期至10天後，把黑豆倒出來瀝乾水分，再度裝入寬口瓶子放入冷藏保存，醋黑豆可以存放三至五年，每天吃一大匙。_台灣黑豆哪裡買_台灣黑豆哪裡買
(四)黑豆茶的做法材料：黑豆200g、平底鍋
做法：使用乾淨的布把黑豆擦乾淨，黑豆放入平底鍋弱火炒三、四分鐘，待外皮裂開，出香味後離火。炒過的黑豆放入有蓋的杯子裏，沖入開水，蓋上五分鐘即可飲用，每天晨昏各飲用一次。_台灣黑豆哪裡買_台灣黑豆哪裡買
(五)黑豆酒的做法
材料：黑豆200g、清酒600cc做法：1、使用乾淨的布把豆擦乾淨(不要用水洗)2、放入平底鍋炒15分鐘。3、趁熱放入容器中注入清酒，放置陰涼處一夜(約8個小時)4、經過一夜把黑豆酒過濾。再放回玻璃容器，放置陰涼處保存一天。5、殘餘的黑豆可以加入一些糖或醬油調味食用。_台灣黑豆哪裡買_台灣黑豆哪裡買
台灣青仁黑豆富含鐵和銅等礦物質，其中的抗氧化物含量高於其他豆類 & 台灣青仁黑豆茶-食譜分享_台灣黑豆哪裡買_台灣黑豆哪裡買
上圖/使用台灣本土青仁黑豆有機培育的黑豆芽 菜苗_台灣黑豆哪裡買_台灣黑豆哪裡買
上圖/台灣青仁黑豆 原貌位拋光(台南3號)_台灣黑豆哪裡買_台灣黑豆哪裡買
★台灣本土青仁黑豆不但比外國進口的新鮮，也含有更豐富的蛋白質，品質好，也更加健康，「國外進口的黑豆，外表看起來非常光滑亮麗、果實又飽滿，但其實是因為用機器拋光，種皮的一些營養也被磨去不少，營養價值還是不如本土青仁黑豆！」_台灣黑豆哪裡買_台灣黑豆哪裡買
台灣產的健康優質青仁黑豆，為了與大陸進口的黑豆做區隔，讓消費者一眼就認出，所以堅持不拋光，因為進口黑豆，不管來源國為何，一定都會施以加工拋光程序，好讓消費者一眼就認出，黑豆外皮有類似粉塵的灰白物質，實為黑豆原貌,經水洗與拋光後可去除，是100%的台灣本土青仁黑豆，而進口黑豆則顯烏黑光亮，目前台灣進口黑豆，來源多為中國大陸，實際市場佔有率約70%上，身為消費者的您，下次看到表皮灰灰的青仁黑豆時，可別已為那是發霉，其實那才是正港新鮮的台灣本土青仁黑豆唷(如圖)。(資料參考: 行政院農委會)_台灣黑豆哪裡買_台灣黑豆哪裡買
1. 關於商品：太平洋有機農藝嚴選台灣本土產青仁黑豆為非基因轉殖，可土耕、可培育芽菜、可煮食、可泡製黑豆酒、可製成黑豆漿等相關黑豆食品。
2. 保存方法：冷藏1年。
3. 網路訂購：http://www.kainet.twmail.net/0986899430/seed-order.htm
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★美國《健康》雜誌最新載文，刊出美國多位知名營養專家總結出的有益健康的暖身食物。
3、黑豆。黑豆富含鐵和銅等礦物質，其中的抗氧化物含量高於其他豆類。_台灣黑豆哪裡買_台灣黑豆哪裡買
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★以往日本人愛喝的養青仁黑豆茶，也紅到台灣，一顆顆台灣青仁黑豆烘烤過後，據說能激活更多有益健康的營養素，烘烤過的台灣青仁黑豆可當零食吃，台灣青仁黑豆放入保溫杯中，沖滾水燜7到10分鐘，就成了台灣青仁黑豆茶。
民眾：「冬天喝這個，工作完喝這個，就會覺得氣血走的很順，臉色開始會紅潤起來。」
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推薦吃法：花青素在酸性條件下更穩定，用醋泡有利於台灣青仁黑豆中營養物質的吸收。泡製前需要先將台灣青仁黑豆炒熟，放涼後倒入陳醋使其沒過台灣青仁黑豆，但需要留出大約1/3的空間，以免台灣青仁黑豆膨脹溢出。蓋好蓋後浸泡，等台灣青仁黑豆完全膨脹後就可以吃了。台灣青仁黑豆還可以用來打豆漿或熬湯熬粥。_台灣黑豆哪裡買_台灣黑豆哪裡買
★原圖文出處:http://www.kainet.twmail.net/0986899430/997.htm
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............................★黑豆芽(苗)，含有豐富蛋白質、 膳食纖維、脂肪、醣類、纖維素、灰分、胡蘿蔔素、黑色素、鈉、氯、鉀、鈣、磷、鐵、銅、維他命A、維他命B1、維他命B2、維他命E、菸鹼酸、大豆異黃酮、大豆皂甘、及豆類植物固醇......等。
....★關於居家DIY有機培育黑豆芽：是一種完全零污染可居家DIY生產，且不占空間的耕作方式，而市售的黑豆芽因品質與外觀要求，會加入林林總總可能致癌的添加劑(如: 漂白劑等)，也會因包裝運輸與儲存的不慎而感染食材，吃多了致癌物與受感染的食材會累積進而傷害人體。
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